炒白菜的做法

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• 清炒油菜的做法,清炒油菜怎么做

油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒，下面推荐清炒油菜。 食材 1 主要食材：油菜500克。 其他食材：油、盐适量。 做法步骤 2 1.油菜洗净切成3厘米长段。 2.锅烧热，下菜油，旺火烧至七成热时，下油菜旺

跳梁小丑。

• 青椒炒香干的做法 青椒炒香干怎么做

步骤1准备食材：香干150克、青椒2个、大蒜2瓣、盐一勺、鸡精一勺。 步骤2香干切成条。 步骤3青椒洗净去籽切丝。 步骤4蒜切末。 步骤5锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入香干，翻炒1分钟。 步骤6加入青椒炒至断生。 步骤7调入盐一勺，鸡精一勺，翻炒均匀，即可出锅。

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• 辣椒炒毛肚的做法 辣椒炒毛肚怎么做

步骤1准备食材：毛肚300克、二荆条100克、小米椒10克、蒜苗2根、姜1块、大蒜3瓣、白糖1勺、鸡精1勺、胡椒粉3克、生抽5克。 步骤2毛肚洗净切条。 步骤3二荆条洗净斜刀切片。 步骤4小米椒洗净斜刀切片。 步骤5蒜苗洗净切段。 步骤6姜切末。 步骤7蒜切末。 步骤8锅中加入适量清水大火烧开，放入毛肚焯水30秒，捞出待用。 步骤9锅中加入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜炒香，放入二荆条和小米椒翻炒。 步骤10炒出香辣味后放入毛肚，调入生抽5克、鸡精1勺、胡椒粉3克炒匀。 步骤11放入蒜苗、白糖1勺炒匀，即可出锅。

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• 明虾炒芹菜的做法 明虾炒芹菜怎么做

步骤1准备食材：虾仁200克，芹菜200克，蒜3瓣，姜2克、食用油5克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，料酒2克，淀粉4克。 步骤2虾仁加料酒。 步骤3虾仁加淀粉。 步骤4拌匀腌制15分钟。 步骤5芹菜去筋，切片。 步骤6蒜切末。 步骤7姜切末。 步骤8热锅倒油，油温5成热时，下虾仁。 步骤9炒散，盛出。 步骤10锅中留底

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• 豆角炒猪皮的做法 豆角炒猪皮怎么做

步骤1食材：熟猪皮150克、豆角200克、姜2克、大葱10克。 调味料：食用油5克、蚝油1克、生抽1克、盐1克。 步骤2熟猪皮切小段。 步骤3姜切末。 步骤4大葱切片。 步骤5豆角去筋，掰成两段。 步骤6热锅倒油，油温5成热后，下葱、姜，爆香。 步骤7下猪皮、蚝油、生抽，翻炒均匀。 步骤8倒入豆角、盐，炒匀。 步骤9加水没过食材。

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• 雪菜炒**做法 雪菜炒**怎么做

步骤1准备食材：雪菜100克、猪里脊肉300克、胡萝卜100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油10克、盐1克、味精1克、料酒2克、生抽1克、淀粉2克。 步骤2雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分。 步骤3雪菜捞出，挤去水分，切成小段。 步骤4胡萝卜切细丝。 步骤5姜切末。 步骤6蒜切末。 步骤7猪里脊肉切丝，加盐、淀粉、料酒，拌匀，腌制15分钟。 步骤8热锅倒油，油温5成热，下姜、蒜，爆香。 步骤9倒入**，翻炒至变色。 步骤10下胡萝卜丝，继续翻炒。 步骤11加入雪菜，翻炒片刻。 步骤12烹入生抽，调入味精，炒匀即可。

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• 猪血炒黄豆的做法 猪血炒黄豆怎么做

步骤1准备食材：猪血300克，黄豆100克，二荆条1个，小米辣2个，姜1块，豆瓣酱10克，油适量，料酒5克，盐1克，鸡精1克。 步骤2猪血洗净切厚片。 步骤3二荆条切圈。 步骤4小米椒切圈。 步骤5姜切丝。 步骤6锅中放入适量清水大火烧开，放入猪血焯水1分钟，捞出沥干水分。 步骤7锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜丝翻炒几下，放入豆瓣酱10克炒出红油，放入黄豆翻炒30秒。 步骤8加入料酒5克、适量清水，调入盐1克，放入猪血继续煮10分钟。 步骤9放入青红椒圈、鸡精1克翻炒均匀，然后大火收汁。 步骤10待汤汁浓稠，出锅装盘。

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• 蒜苗炒牛肉怎么做，蒜苗炒牛肉的做法

步骤1食材：牛肉150克，蒜苗200克，姜黄1块、蚝油半汤匙，淀粉半汤匙，料酒1汤匙，豆瓣酱1汤匙。 步骤2牛里脊切丝，放入生抽、蚝油、淀粉拌匀，腌制10分钟。 步骤3姜切片。 步骤4蒜切片。 步骤5小米椒切粒。 步骤6蒜苗切段。 步骤7油温烧至7成热，放入牛**炒至变色，盛出待用。 步骤8锅中留底油，放入姜蒜片、豆瓣酱炒香，放入蒜苗炒至断生，放入牛**、小米椒炒匀。

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• 辣椒炒肉的做法 辣椒炒肉怎么做

步骤1食材：猪肉150克、青小米辣100克、小米辣100克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克。 调味料：食用油10克、豆豉2克、生抽2克、鸡精1克、白胡椒粉1克、糖1克、料酒2克、淀粉2克。 步骤2猪肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。 步骤3青小米辣切片。 步骤4小米辣切片。 步骤5姜切末，蒜切末，大葱切片。热锅倒油，油温6成热时，下**，炒散，放豆豉、葱、姜、蒜，炒香。 步骤6加入青小米辣、小米辣，炒至断生。 步

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• 芹菜炒**的做法 怎么做芹菜炒**

步骤1准备食材：猪瘦肉80克、芹菜300克、姜一块、大葱10克、绍酒1勺、酱油一汤匙、味精适量、色拉油20克、盐3克。 步骤2首先将芹菜洗净，切成小块。 步骤3肉切成**。 步骤4锅中倒油，油烧至5成热，将**下锅，翻炒至变色。 步骤5然后加入姜丝、葱丝，烹入酱油、绍酒，加入盐，翻炒均匀。 步骤6倒入芹菜段，翻炒至断生。 步骤7最后加入味精，炒匀后即可出锅。

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• 炒鳝鱼片的做法 炒鳝鱼片怎么做

步骤1食材：鳝鱼300克、蒜苔150克、大蒜3瓣、干辣椒3个、姜3克、花椒1克、食用油10克、料酒3克、生抽3克、蚝油2克、盐1克、胡椒粉1克、白糖1克。 步骤2鳝鱼切片。 步骤3蒜苔切寸段。 步骤4大蒜切末。 步骤5干辣椒切小段。 步骤6姜切丝。 步骤7炒锅中油温5成热时，下入蒜末、干辣椒段、姜丝、花椒爆香，倒入鳝鱼片炒至变色，烹入料酒炒香。 步骤8放入蒜苔翻炒1分钟，加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉、白糖，炒匀，盛出装盘即可。

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• 笋干炒**的做法 笋干炒**怎么做

步骤1食材：笋干100克、里脊肉100克。辅料：盐2勺、蚝油1勺、生抽2勺、料酒1勺、淀粉适量、鸡精1勺、大葱1段、干辣椒3个、小葱1根、食用油适量、姜1块。 步骤2提前将笋干泡发，然后捞出沥干水分。 步骤3切成细丝备用。 步骤4里脊肉切丝，放入碗中。 步骤5加入料酒、生抽、淀粉、盐，腌制十分钟。 步骤6锅中倒水烧开，将笋干放入锅中焯水3分钟，然后捞出过冷水。 步骤7大葱切末。 步骤8生姜切末。 步骤9小葱切葱花。 步骤10干辣椒切好备用。 步骤11锅中倒油烧热，倒入**，滑散至变色。 步骤12下大葱，倒入笋干，继续翻炒。 步骤13加入生抽、蚝油，炒匀。 步骤14下干辣椒和姜末，炒香。 步骤1

沈可颖

• 猪肉炒蕨菜做法 猪肉炒蕨菜怎么做

步骤1准备食材：蕨菜300克、猪肉200克、姜2片、大蒜2瓣 调味料：食用油10克、盐2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、糖1克。 步骤2锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出。 步骤3用凉水浸泡2小时。切成段。 步骤4猪肉切丝. 步骤5姜切末。 步骤6蒜切末。 步骤7热锅倒油、油温5成热、加入蒜、姜、炒香。 步骤8下**、大火翻炒至肉色变白。 步骤9烹入料酒、生抽、糖、下蕨菜、大火翻炒片刻。 步骤10调入盐、鸡精、炒匀即可。

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• 紫苏炒虾的做法 紫苏炒虾怎么做

步骤1食材：紫苏叶20克、河虾400克、泡姜10克、泡椒5克、小葱2根。 调味料：食用油5克、盐1克、料酒2克。 步骤2河虾洗净。 步骤3紫苏叶切碎。 步骤4泡姜切碎。 步骤5泡椒切碎。 步骤6小葱切葱花。 步骤7锅烧热倒油、油温5成热时、下泡姜、泡椒、紫苏、炒香、放入河虾、炒至变色。 步骤8淋入料酒、去腥、调盐、炒匀盛出、撒葱花即可。

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• 蚕豆炒蘑菇的做法 蚕豆炒蘑菇怎么做

步骤1食材：蚕豆150克、蘑菇100克、蒜2瓣，姜1克、大葱10克。 调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克。 步骤2蚕豆放入沸水中，煮10分钟，捞出控水。 步骤3蘑菇切片。 步骤4蒜切末。 步骤5姜切末。 步骤6大葱切片。 步骤7热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜，炒香。放入蘑菇，加入蚕豆，炒软。 步骤8加入盐、生抽，炒3分钟，盛出。

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• 茭白炒毛豆做法 茭白炒毛豆怎么做

步骤1食材：茭白200克、毛豆200克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒段5克。调料：生抽3克、盐1克、鸡精1克。 步骤2茭白洗净切丁。 步骤3姜切末。 步骤4蒜切末。 步骤5毛豆洗净备用。 步骤6锅中放入适量水大火烧开，放入毛豆焯水3分钟，捞出沥干水分。 步骤7锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒段，放入姜蒜末，放入茭白翻炒2分钟。 步骤8放入毛豆翻炒均匀。 步骤9调入生抽3克、盐1克、鸡精1克炒匀，即可出锅。

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• 尖椒炒肉皮的做法 尖椒炒肉皮怎么做

步骤1食材：肉皮500克、尖椒100克、小米辣3个。调料：大蒜3瓣、生抽1勺、蚝油1勺、食盐1勺、白糖1勺、食用油适量。 步骤2锅中倒入适量清水，放入肉皮煮熟，捞出后放入凉水中冷却。 步骤3再把肉皮切丝。 步骤4将小米辣切碎。 步骤5大蒜切成末。 步骤6尖椒切成丝。 步骤7锅中倒油烧热，放入大蒜末、小米椒爆香，再放入尖椒丝，翻炒均匀。 步骤8放入切好的肉皮，继续翻炒。

为何骗我

• 茄子炒毛豆的做法 茄子炒毛豆怎么做

步骤1准备食材：茄子300克，毛豆150克，红椒半个，姜1块，大蒜2瓣，鸡精1克，蚝油3克，生抽3克，白醋3克，淀粉5克，水淀粉5克，食用油适量。 步骤2茄子切滚刀块。 步骤3放入白醋3克、淀粉5克拌匀。 步骤4红椒切丁。 步骤5姜切末。 步骤6蒜切末。 步骤7锅中加入适量清水大火烧开，放入毛豆煮2分钟，捞出沥干水分。 步骤8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入茄子炸30秒，捞出控油。 步骤9锅中留底油，放入姜蒜末炒香，加入少量清水，调入盐1克、鸡精1克、蚝油3克、生抽3克、水淀粉5克拌匀。 步骤10放入茄子、毛豆翻炒30秒，放入红椒丁炒至断生。 步骤11起锅装盘。

我不想被人讨厌

• 猪血炒黄豆的做法 猪血炒黄豆怎么做

步骤1主料：猪血300克、黄豆100克。辅料：青椒1个、小米椒2个、姜1块、豆瓣酱10克、料酒5克、盐1克、鸡精1克、油适量。 步骤2猪血洗净切厚片。 步骤3青椒切圈。 步骤4小米椒切圈。 步骤5姜切丝。 步骤6锅中放入适量清水大火烧开，放入猪血焯水1分钟，捞出沥干水分。 步骤7锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜丝、豆瓣酱10克翻炒几下，放入黄豆翻炒30秒。 步骤8加入料酒5克、适

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• 牛肉炒香菇的做法 牛肉炒香菇怎么做

步骤1食材：牛肉200克、香菇150克、青椒1个、姜1块、蒜4瓣。调料：盐1克、鸡精1克、白糖1克、胡椒粉1克、蚝油3克、料酒5克。 步骤2牛肉洗净切薄片。 步骤3调入料酒5克、生抽1克、鸡精1克、胡椒粉1克、盐1克，再放入淀粉5克拌匀腌制10分钟。 步骤4香菇洗净去蒂切片。 步骤5青椒洗净去籽切丝。 步骤6姜切末。 步骤7蒜切末。 步骤8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入牛肉快速滑散，炒至变色后捞出备用。 步骤9锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入香菇炒至断生。 步骤10放入青椒、牛肉翻炒10秒。 步骤11调入生抽5克、蚝油3克、白糖1克拌匀，即可出锅。

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