蜂蜜是秋季养生的佳品,那么蜂蜜用开水冲可以吗?蜂蜜用开水冲还是温水?今天5号网小编就来为您解答!蜂蜜用开水冲可以吗不能,蜂蜜万万不能用开水!不合理的加热,会使蜂蜜中的营养物质严重破坏,蜂蜜中的酶失活,颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之有不愉快的酸味。100度的开水会使蜂蜜中的酶类物质会遭到破坏,产生过量的羟甲基糖醛,使蜂蜜的营养成分大受破坏,并且还会改变蜂蜜的味道,使其产生酸味。高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发,抑菌作用下降,营养物质被破坏,因此,蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用,特别是在炎热的夏季,用冷开水冲蜂蜜饮食,能消暑解热,是很好的清凉保健饮料。蜂蜜用开水冲还是