虾干晒干后可以做成各种美食,无论是蒸着吃,炒着吃都是不错的选择。虾本身含有丰富的蛋白质,那么,虾干可以直接吃吗?虾干怎么吃?虾干可以直接吃吗不要直接吃,不卫生,而且可能会拉肚子。1、整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤,加工成片、段后,可熘、炒、烤、煮汤,制成泥茸,可制虾饺、虾丸;2、色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。虾干的吃法清蒸虾干的做法材料:粉丝50g、虾干100g、橄榄油适量、粟米粉适量、砂糖适量、鸡粉适量、清水适量。做法:虾干、粉丝洗净,泡发。泡发好的粉丝加入适量的胡椒粉和鱼露。拌匀,腌制一会。将泡发好的虾干铺放在粉丝上。倒入浸泡虾干时的