芥兰一种很常见的食物,外形酷似菜台,很多人想问,芥兰的也是否可以吃呢?吃芥兰叶子的话有什么功效作用呢?下面我们来一起介绍下吧!芥兰的叶子可以吃吗芥兰的叶子嫩的可以吃,老的就不能吃了.芥兰的茎嫩的可以不削皮,老的咬不动只能削皮.芥兰的花苔和嫩叶品质脆嫩,清淡爽脆,爽而不硬,脆而不韧,以炒食最佳,如芥兰炒牛肉、炒腰花.广东人炒芥兰的特点是要放少量豉油、糖调味,起锅前加入少量料酒.另外可用沸水焯熟作凉拌菜.芥兰叶子怎么吃食材:主料芥兰菜叶100g、 米50g辅料盐3g、 味精3粒、油适量步骤:1. 米先提前浸泡1-2小时,这样米比较容易煮熟2. 米放入锅中加水,水的用量就像*常煮稀饭再多一点点,芥兰