面包蟹是一种海蟹,很多人爱吃,但是食用过程中却存在一些疑问不明白。面包蟹为什么那么多黄?面包蟹为什么不能清蒸?面包蟹为什么不能清蒸面包蟹是海蟹,可以清蒸只不过需要注意火候,以及蒸的时间。清蒸面包蟹原料:螃蟹四只,盐、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精、麻油和香醋各少许。做法将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净(我将大夹上泥毛剪掉),放在盛器里,肚皮向上(防止蟹黄外流)。可加一点盐,味道更鲜美;将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒和麻油搅和。另取一小碗,放醋待用;将螃蟹上笼,用火蒸15——20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时取出。上桌时随带醋和调汁。桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹