面裹

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• 红烧茄子裹面还是淀粉,烧茄子用什么淀粉才脆 红烧茄子裹面还是淀粉

中午去市场发现茄子打折买了一些回家，打算制作红烧茄子，而红烧茄子是裹面还是淀粉呢？烧茄子用什么淀粉才脆呢？下面我们一起了解一下吧！ 红烧茄子裹面还是淀粉 1 建议用淀粉。 红烧茄子是一道味道鲜美、营养丰富的美味佳肴，而在制作红烧茄子的过程中，需要将茄子油炸，大部分人并不知道裹面还是淀粉好？其实一般建议用淀粉油炸，因为淀粉油炸不容易脱浆，炸出的茄子外观金黄，口感软糯，另外

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• 面裹茄子 面裹茄子的家常做法

步骤1食材：茄子1根，泡椒5克，鸡蛋1个，大葱10克，蒜2瓣，姜1克。调味料：食用油20克，豆瓣酱2克，白糖3克，醋5克，生抽2克，鸡精2克，红薯淀粉20克，盐2克、水淀粉4克。 步骤2茄子切厚圈。 步骤3泡椒切碎。 步骤4大葱切末。 步骤5蒜切末。 步骤6姜切末。 步骤7鸡蛋打散，加红薯淀粉，调成面糊。 步骤8热锅倒油，油温5成热时，将茄子圈放入面糊中裹匀，下油锅，炸至金黄，捞出

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