大家在买甘蔗的时候经常会遇到甘蔗发红的情况,很多人觉得扔掉比较浪费,就把红色的部分切掉后继续食用。那么,甘蔗发红切掉可以吃吗?甘蔗发红切掉能吃吗?甘蔗发红切掉可以吃吗情况一:甘蔗长霉菌变质了。如果甘蔗变质了也会变成红色,发霉的甘蔗是有毒的,它会致癌,主要导致消化道癌症,如食道癌、肝癌、肠癌。这种甘蔗绝对不能吃。即使切掉了也不建议食用。变质的甘蔗切开后,断面也有红色,闻之有异味,咬一口带涩味、酒糟味。但是如果是甘蔗在生长过程中发生异常生长。甘蔗本身含有色素,它的皮是红色的,叶子是绿色的,若在生长时,甘蔗裂了缝,里面的肉就有可能变成红色的了。这种带红丝的甘蔗可以食用。甘蔗发红的原因甘蔗从地里挖出之