在日常生活中,鲶鱼一般见得比较少,不像鲤鱼、带鱼等那么常见,不过鲶鱼的营养价值却是不容小觑的。鲶鱼的其中一个功效就是增强人体体质。那么鲶鱼怎么烹饪才能起到这样的效果呢?我们一起去看看。红烧鲶鱼材料:鲶鱼1条,食盐、醋、葱、姜、蒜、料酒、老抽、蚝油、植物油、蒸鱼豉油各适量做法:1、将买来的鲶鱼清理干净后,用醋和料酒腌制一下;2、锅内油烧热,将鲶鱼放入锅中煎至两面金黄后捞出;3、锅内放油,放入生姜、大蒜、大葱爆香,放入煎好的鲶鱼、老抽、料酒、水大火煮开;4、转小火慢煮至鱼肉熟烂,放入蒸鱼豉油、蚝油翻炒一下,出锅前撒上香葱即可。鲶鱼豆腐汤材料:鲶鱼2条、豆腐1块,色拉油、食盐、香葱、生姜、香菜各适量