蔓越莓饼干是很多人喜欢吃的一种饼干,超好吃的,很多人喜欢自己制作甜点小食,蔓越莓饼干的做法很简单,就算是烘焙新手,成功率也极高。蔓越莓饼干可以用葡萄干代替吗可以的,但是葡萄干太干了,需要用朗姆酒浸泡一下,才能用。可以用葡萄干或者樱桃干代替哒…不过要先放在朗姆酒或者水里泡软…不然会爆肚皮的。蔓越莓饼干做法材料:低精面粉115g、黄油75g、鸡蛋液15ml半个到一个、糖粉45g-50g、蔓越莓干35g。做法1、黄油室温软化至手一摁会塌陷基本上就可以了,用打蛋器稍微打发均匀,加入糖分继续打发一分钟左右。2、加入蛋液继续打。3、蔓越莓干切碎,加入上面打发的混合物中,筛入面粉,用刮刀搅拌均匀。4、面团用