腐乳你吃过吗,是很下饭的一种食物哦,经过加工后的腐乳,口感好,而且营养物质比较多,超市可以买到不同口味的腐乳哦,可以促进食欲,还可以有补充蛋白质氨基酸的作用哦,腐乳要比咸菜有营养,你知道是什么原因吗,来看看这些介绍吧。腐乳的营养价值有多高, 吃咸菜可以调节胃口、增强食欲、补充膳食纤维,但其中的健康隐患也不少。新鲜蔬菜在腌制时,所含的维生素C几乎会“全军覆灭”,因而腌咸菜的营养价值远比鲜菜要低。更严重的是,咸菜中含有较多亚硝酸盐,进入人体后会生成致癌物亚硝胺,让人吃时总有后顾之忧。腐乳要比较咸菜有营养,因为含有的亚硝酸要比咸菜少很多,而且还可以有促进食欲的作用。比起咸菜来,腐乳的营养价值则高了许