泡萝卜,一般面馆经常会看到,很多人第一次吃就被脆甜的口感吸引住了味蕾。那么,泡萝卜用自来水还是冷开水?泡萝卜的功效与作用是什么?泡萝卜用自来水还是冷开水泡白萝卜(其它略),容器清洗干净后,不能有生水残留在里面,不能有油脂;所用的水是冷开水,不是自来水。用冷开水,这是因为有利于灭菌,目的是控制泡菜中的亚硝酸盐含量,食用也更营养安全。泡萝卜的功效与作用【开胃消化】因为在白萝卜中有一种叫做芥子油的物质,这种东西可以促进人体肠胃,增强食欲的同时,还能让吃进胃肠里的食物可以得到加快地消化。【通便减肥】这可是很多女性都非常关心的问题,吃醋泡白萝卜可以减肥吗?其实醋泡白萝卜酸酸甜甜,人们可以经常用来当做小菜