油豆角是一种豆角类的食材之一，它的营养物质比较高，一般在东北吉林产地最多，而且是一种氨基酸比较多的食材类型哦。你知道油豆角是什么吗，有什么样的好处，应该如何食用吗，下面就来具体的介绍关于油豆角的一些小常识吧。油豆角是我国东北地区(黑龙江、吉林为主)特有的一种优质菜豆品种，含有较高的蛋白质，含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理，含有人体必须的18种氨基酸，其中必需氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。从口感与营养两方面讲，油豆角都是优质的菜豆。油豆角含有较高的蛋白质，含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理，含
