很多人不爱吃蛋黄,特别是小朋友觉得蛋黄不如蛋清好吃,在吃的时候就会扔掉,其实很可惜,下面5号网小编带大家来看一下蛋黄能预防*视吗?吃蛋能保护眼睛。蛋黄对眼睛作用很大蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质。大家经常食用的鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋等,营养成分大同小异。蛋由蛋壳、蛋黄、蛋白和蛋系带等部分所组成,分别具有不同的营养价值,其中蛋黄营养价值最高的。有些人不喜欢吃蛋黄,特别是肥胖的人或是正在减肥的人,他们担心吃了蛋黄后会发胖;有些人觉得蛋黄太干,下咽时觉得很噎,不喜欢吃;还有蛋中含有较高的胆固醇,它被认为可能会使血脂增高,导致血管硬