苏菜相信不少人都是听说过的，苏菜不仅是我国传统的四大菜系之一，而且十分出名，有吃过苏菜的朋友都对当地的美食赞不绝口。那么你知道苏菜包括哪一些吗?今天这篇文章就会告诉你关于苏菜十大名菜。
1、松鼠鳜鱼
在苏菜十大名菜里，首先要介绍的就是松鼠鳜鱼，相信有看一些美食节目的朋友也都知道，这道菜其实还是蛮出名的，也经常会出现在一些国宴上。这道菜不仅看上去特别有食欲，吃起来也是十分好吃的。
2、大煮干丝
这也是苏菜里一道比较传统的名菜，主要就是将豆腐切成丝，然后再用鸡汤来煮豆腐丝，这不仅要求厨师有了得的刀功，还需要把握好鸡汤的火候。
3、蟹粉狮子头
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