临沂煎饼

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【自制煎饼果子】中筋面粉100克、玉米面50克、水360克搅匀。2不粘*底锅不开火，锅里涂一层薄油。3冷锅冷油（这是关键）加入一大勺面糊用勺背铺匀。4此时再开中小火待面糊凝固稍上色打入一个鸡蛋并用勺背铺匀。5趁蛋液未凝固时撒上香葱碎。煎至边缘微微翘起6翻面。翻面时可以两手掂起煎饼直接反，也可以借助铲子，此步小心别烫着。翻面后小火煎一下鸡蛋那一片定型就可以关火了，借助余温刷酱料。7加配料，卷起

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果干奶香苹果小煎饼1.面粉过筛，加入牛奶，如果拿捏不准的话，别一次倒入，所有材料放好后再看着加适量2.打入鸡蛋3.放白糖，看自己喜欢的甜度放4.黄油隔水融化之后倒入，拌匀5.差不多筷子拎起，面糊糊不会立马断掉，这个要靠你多做几次，自然可以掌控6.番茄干切小块倒入，拌匀7.苹果连皮切片8.*底锅刷一层黄油9.勺子一勺面糊即可，面糊糊自然向四周摊开，再举着锅子小心晃一下，这样煎饼才会很薄，放上一片苹果10.处理

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【9款不同做法的煎饼合集】呦呦呦，切克闹，煎饼来一套。煎饼，作为早餐或午点，都是不错的选择哦~

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韩式土豆煎饼 用料:土豆2个(500克)，鸡蛋1个，牛奶80克，盐6克，糖6克，糯米粉100克，葱花少许，食用油15ml 1、将土豆去皮切成厚片，上锅蒸20分钟至熟； 2、将蒸熟的土豆用叉子碾成泥； 3、在土豆泥中加入鸡蛋、牛奶、盐、糖混合均匀； 4、一点点加入糯米粉，到粘稠适合的程度； 5、将土豆泥揉成约50克一个的小团，锅中抹少许油，放入土豆团压扁，撒上葱花，小火煎至两面金黄即可。

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【煎饼果子】第一次做，可惜没有薄脆，但还是好吃哒。

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【煎饼果子】十分钟就搞定的幸福早餐！早上来一个热腾腾的煎饼！～

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像煎饼一样金黄的圆月，如果可以品尝一下，会是什么味道呢？~ 来自韩国插画家Aeppol 的「森林女孩日记-2018」系列插画。

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泡菜煎饼原料：带汤汁的辣白菜 220克 红辣椒1根 鸡蛋1个 面粉100克 清水50ml 葱花1小把调料：糖1/2茶匙（3克）1）将辣白菜中的汤汁挤干，切成小块儿（长3cm，宽1cm），保留汤汁备用。红辣椒洗净去蒂，切成火柴棍粗细的条2）在面粉中打入鸡蛋，用筷子搅散，接着倒入泡菜汁，搅匀后慢慢的加入水，用筷子朝一个方向搅拌至没有面疙瘩，用勺子舀起，滴落的面糊呈可以流淌的状态即可3）将切好的辣白菜块放入调好的面糊中，然后放入红椒丝和葱花，加入糖拌匀4）锅烧热，倒入油开小火加热，待油7成热时，倒入一勺面糊，马上转动锅子，让面糊自然流淌成圆形。然后转中小火，慢煎1分钟后，翻面，继续煎另

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【煎饼果子】做法：1.面粉和玉米粉混合，加清水调成面糊2.煎锅加热，抹油，舀一勺面糊，均匀抹成饼3.打一个鸡蛋，鸡蛋摊均匀，撒葱花，关火4.把饼翻过来，抹甜面酱，把油条卷起来，开吃！

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【西葫芦鸡蛋饼】 听说有道韩式西葫芦煎饼，把西葫芦切成圆片，再裹上面粉和蛋液，*底锅煎小一下就成了，再经过配制的酱料蘸着吃，简单又好吃。今天厨男带来一道别样的西葫芦鸡蛋饼，西葫芦是切成丝的，并且增加了两种蔬菜，所有食材混合做成的一款营养齐全的早餐饼。你不妨学着做做看吧！

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【荞麦煎饼】粉类混合加清水拌匀;*底锅烧热倒入少许油将面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊均匀粘满锅底;打入一个鸡蛋，用铲子帮助，使其均匀摊在饼上面;趁蛋液尚未凝固将小葱碎洒在饼上;饼底凝固，能够自由晃动饼，小心用铲子帮助，翻面后，在上面刷上甜面酱;放上生菜和火腿肠;将其卷起，即可。

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• 香脆的煎饼

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煎饼，是中国传统食品之一，是用面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成。多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般方形，疏松多孔。折后为长方形，为粗粮，耐饥饿。煎饼为汉族主食，以山东为盛，起源甚早。是将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，再用煎饼筢子摊*烙制而成。煎饼从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼，还有地瓜面煎饼。按照地区特色来划分，有临沂煎饼，岚山煎饼，枣庄煎饼，泰山煎饼。

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• 香脆美味的煎饼

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煎饼，是中国传统食品之一，是用面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成。多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般方形，疏松多孔。折后为长方形，为粗粮，耐饥饿。煎饼为汉族主食，以山东为盛，起源甚早。是将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，再用煎饼筢子摊*烙制而成。煎饼从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼，还有地瓜面煎饼。按照地区特色来划分，有临沂煎饼，岚山煎饼，枣庄煎饼，泰山煎饼。

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