蛋挞是用面粉和鸡蛋制作而成的一种美美食,蛋挞的大小基本都是有固定大小的模具尺寸。那么,一个蛋挞多少克?一个蛋挞的重量是多少?一个蛋挞多少克葡式蛋挞皮一般标准为20克,挞水则20-35克不等。一般的话,像这种但它的皮重量,大部分都是20克左右,然后里面的蛋挞水大概也是二十克左右,加起来这个蛋挞差不多是40克左右吧!蛋挞皮的重量一般萄式蛋挞的挞皮是:1、将清酥皮面擀成约1CM厚,2、由内向外卷成直径为4CM左右的实心圆柱体3、再入冰箱冻的稍硬,用刀切出每个约为20克的小圆柱体,4、拍扁再放到蛋挞模中捏成共盏坯(注意:挞皮应捏至约高出挞模*1CM左历)5、摆盘,静置10分钟左右(量特别大,由于生产时