炒菜土豆

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• 炒菜粘锅怎么办 这样炒饭炒土豆丝都不粘锅啦

做炒面、炒饭的时候，经常遇到一个棘手的问题：粘锅！米面一粘锅就会烧糊，影响品色和味道。教你几个炒饭、炒面、炒土豆不粘锅的绝招，安心下厨，美美地开吃。 炒面不粘锅的技巧1、要用生铁锅。2、先快速煮一下面条，煮个6成熟，捞出过凉水，沥干水后用油拌一下，这样炒面就不会粘锅。3、热锅凉油。先炒菜，将菜盛出锅就是热的，再放油，随即放入面条。4、翻炒不停。面条下锅后要

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• 【土豆胡萝卜菠菜饼】 原料：面粉、土豆、…

【土豆胡萝卜菠菜饼】 原料：面粉、土豆、胡萝卜、鸡蛋、菠菜 1、*底锅烧热，倒上一点油，转中小火，将面糊倒入锅中旋转锅子摊成圆饼，两面煎熟； 2、土豆胡萝卜丝另外炒熟，根据个人口味调好味道； 3、最后将炒好的土豆胡萝卜丝铺在菠菜饼上，卷好即可

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• 「土豆寿司泥」材料：土豆，奶油，鸡蛋，腊…

「土豆寿司泥」材料：土豆，奶油，鸡蛋，腊肠，生菜，盐。步骤：1.土豆削皮切块，加奶油，微波炉高火转8分钟。2.锅里加没过鸡蛋的水，水开后8分钟取出放凉。3.用勺子将土豆碾成泥，加入蛋黄碾，搅匀。4.加切好丁的蛋白和腊肠搅匀，中间加盐调味。5.将土豆泥捏成粗条，用生菜叶包好，在蒸锅中蒸30秒，取出切块即可。

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• 西式土豆浓汤：原料：土豆、培根、洋葱、牛…

西式土豆浓汤：原料：土豆、培根、洋葱、牛奶、黄油、盐、黑胡椒。做法：1、土豆去皮切小块，洋葱切丝，培根切碎。2、锅内放油，小火加热至融化。3、放入洋葱丝，翻炒至洋葱丝软。4、放入土豆块，翻炒一会，加入适量清水，没过土豆块就行，水不可放得太多哈。5、煮土豆时把培根切碎，用另一锅煎一下培根，不用放油，小火慢慢煎至焦黄。6、土豆和洋葱丝煮好后，把土豆和洋葱丝放入料理机打成泥，可以放一些煮土豆的汤，如果感觉还是比较粘，就可以适量放些牛奶来搅拌，土豆泥要保持浓浓的，稀了就不好喝了。7、把土豆泥放入锅内，加适量牛奶煮开，放入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀即可

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西式土豆浓汤：原料：土豆、培根、洋葱、牛奶、黄油、盐、黑胡椒。做法：1、土豆去皮切小块，洋葱切丝，培根切碎。2、锅内放油，小火加热至融化。3、放入洋葱丝，翻炒至洋葱丝软。4、放入土豆块，翻炒一会，加入适量清水，没过土豆块就行，水不可放得太多哈。5、煮土豆时把培根切碎，用另一锅煎一下培根，不用放油，小火慢慢煎至焦黄。6、土豆和洋葱丝煮好后，把土豆和洋葱丝放入料理机打成泥，可以放一些煮土豆的汤，如果感觉还是比较粘，就可以适量放些牛奶来搅拌，土豆泥要保持浓浓的，稀了就不好喝了。7、把土豆泥放入锅内，加适量牛奶煮

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• 「土豆泥沙拉」材料：土豆，番茄，鸡蛋， …

「土豆泥沙拉」材料：土豆，番茄，鸡蛋，黄瓜，咸味丘比沙拉，食用油，黑胡椒粉，食盐。步骤：1.土豆洗净后放入高压锅中煮十分钟，趁热用筷子将皮刮掉后将土豆压成土豆泥。 2.准备一颗水煮蛋切丁，黄瓜切片，番茄切块，撒一点盐巴去水。 3.将所有材料放进土豆泥里加入沙拉酱搅拌均匀，最后放鸡蛋丁和黑胡椒粉，稍微拌几下即可。tips:1.如果想要土豆泥更加绵密细腻的话，可以先将土豆放入食品袋中，用擀面杖或玻璃瓶擀成泥。2.黄瓜一定要去除多余的水分，不然会让沙拉湿粘粘的影响口感。3.沙拉本身就是咸的，食盐一定不要放太多，或者不放都是可以的。4.还可以切些香肠丁，味道也不错。5.喜欢吃洋葱的可以放些洋葱调味，建

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• 土豆浓汤配吐司 用料 土豆 培根 牛奶 …

土豆浓汤配吐司 用料   土豆  培根  牛奶   做法   1.土豆去皮，下锅煮。大概20分钟，等到土豆能用筷子轻易**去为好。 2.土豆煮好后，用冷水冲下。放入搅拌机搅拌成土豆泥，搅拌的时候稍微加入一些牛奶 3.搅拌好的土豆泥放入奶锅，按个人口味加牛奶煮。 4.培根片切碎，放入*底锅煎。煎到变成深红色就好 5.土豆浓汤开了就可以关火。最后把煎好的培根放在土豆浓汤上。就搞定了

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• 「土豆鸡蛋饼」材料：土豆，鸡蛋，面粉，食…

「土豆鸡蛋饼」材料：土豆，鸡蛋，面粉，食用油，盐，黑胡椒，孜然粉。步骤：1.土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里，打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味。2.*底锅倒入少许油加热，放入拌好的土豆，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后即可取出。tips: 1.碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。2.摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，会比较难摊*。3.刚下锅时铺*后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼就会自己离开锅底的。

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• 【土豆胡萝卜菠菜饼】 原料：面粉、土豆、…

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• 【培根土豆角】 主料： 土豆 培根 洋葱 辅…

【培根土豆角】 主料： 土豆 培根 洋葱 辅料： 油适量 盐适量 黑胡椒适量 做法： 1. 将新鲜的土豆洗净，整个放到清水里泡10分钟，利用这个时间将培根和洋葱切成碎。 2. 将土豆连皮切成小瓣. 3. 中火烧热油,放入土豆角.中火慢慢炸制成金黄色,然后取出炸熟的土豆角,捞出后放到厨房专用纸上吸去多于的油份. 4. 锅中留底油,将培根和洋葱碎煸香,随后放入土豆角,调入盐翻炒片刻,撒点黑胡椒碎后-出锅

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