湘菜口号

炖羊肉的家常做法湘菜

炖羊肉的家常做法湘菜

　　说到炖羊肉，相信大家并不觉得陌生。其实炖羊肉就是一种主要以羊肉为主料的炖菜，不仅有美容养颜，还有滋养脾胃，增强免疫力等功效。尤其是在冬天的时候食用，还有暖胃等功效，对于手术后的患者和产后身体虚弱的妇女来说，是一款不错的滋补佳品。那么到底炖羊肉的家常做法是怎么样的呢?

　　一、炖羊肉的家常做法

　　山药枸杞炖羊肉：

　　制作材料：羊肉（瘦）500克，铁棍山药400克，枸杞子20克，枣（干）20克，桂圆肉20克，植物油25克，姜10克，盐6克，料酒10克。

　　做法：

　　1、将羊肉洗净切块；

　　2、山药去皮，洗净，切块；

　　3、枸杞、桂圆肉、红枣洗净备用；

　　4、在锅里加适量植物油，烧至六七成热，放入羊肉、生姜块翻炒；

　　5、加入料酒和适量清水煮沸；

　　6、将羊肉汤移至砂锅内，加入山药、桂圆、枸杞等煮至羊肉熟烂，加盐适量调味。

　　清炖羊肉

　　制作材料：羊肉500克，葱25克，清萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量，香油5克。

　　做法：

　　1、将羊肉剁成2、5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半；

　　2、羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

　　二、炖羊肉怎么去膻味

　　相信大家知道，吃羊肉很多人对羊肉那股子膻味非常讨厌。那么炖羊肉怎么去膻味呢？炖羊肉会让羊肉的口感变得更加细腻，仿佛有入口即溶的感觉。但在做炖羊肉之前，就要学会怎样去除羊肉的膻味了。

　　常用的去膻味方法——炖羊肉的时候放入：胡萝卜+姜+葱+料酒

　　其次，可以放入花椒。如果一斤羊肉的话，在炖羊肉的时候放入10粒左右的花椒，经过炖煮后的羊肉膻味会大大减少了，而且口味更香。

　　另外，放入白萝卜+大蒜，也可以使炖羊肉去膻味，还会让羊肉的味道保持鲜美，最少程度地减少营养成分的流失。

　　如果亲们是选择烧羊肉或者煮羊肉的话，可以准备一锅开水，倒入一些米醋或咖喱粉，放入羊肉煮到开锅，羊肉的'膻味就可以去除了，那么接下来就是炖羊肉的做法了。

　　三、炖羊肉营养功效

　　炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜，可降糖降脂，美容养颜，增强抵抗力。做法多样，营养价值丰富。

　　味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。*古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。

　　适宜人群：

　　一般人群均可食用。

　　1、适宜体虚胃寒者；

　　2、发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。

　　食物相克：与竹笋相克：同食会引起中毒；忌田螺：同食积食复胀；忌西瓜：同食伤元气。肝炎病人忌吃羊肉。

　　四、炖羊肉禁忌

　　1、忌与茶同食：茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

　　2、不宜与醋同食：酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

　　3、忌与西瓜同食：吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

　　4、部分病症忌食羊肉：经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

　　5、不宜与南瓜同食：中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

　　6、吃完羊肉不宜马上饮茶：因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

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湘菜馆名字

湘菜馆名字

　　名字是指人或者产品、物体的名称，姓名有广义与狭义之分，还有小名、别名、绰号、乳名等。广义的.姓名包括公民的姓氏和名字以及法人和非法人团体的名称；狭义的姓名仅指公民的姓氏和名字。为名和字的合称。在*古代，名、字分开使用。今合称“名字”，则指姓名或名。

　　湘菜馆起名顾名意义就要名与其店，一看就让人知道是湘菜馆，同时又有自己的特色和品牌特征，以下小编为大家带来相关的湘菜馆起名（精选200个）。

　　1、湘土湘情饭店

　　2、湘行天下饭店

　　3、春暖花湘饭店

　　4、桂子飘湘饭店

　　5、古色古湘饭店

　　6、湘飘饭店

　　7、湘乡楼饭店

　　8、一品湘阁饭店

　　9、湘里人家饭店

　　10、回家湘饭店

　　11、湘聚缘

　　12、湘聚楼

　　13、湘格格

　　14、湘里妹

　　15、湘味馆

　　16、香湘乡

　　17、湘巴佬

　　18、生产队湘菜馆

　　19、湘菜餐馆

　　20、去别家餐馆

　　21、飘湘人间

　　22、湘红饭店

　　23、潇湘饭店

　　24、湘妹子饭店

　　25、故湘云饭店

　　26、湘味家饭店

　　27、老湘好

　　28、老长沙

　　29、潇湘坊

　　30、湘醉楼

　　31、湘当BT

　　32、湘君府

　　33、湘辣锅

　　34、湘香管

　　35、香湘宫主

　　36、潇湘小院

　　37、湘水人家

　　38、红袖添湘

　　39、湘竹居

　　40、韶山湘菜馆

　　41、湘里香亲

　　42、闻湘识马

　　43、唯楚有菜洞庭好风光

　　44、就是湘

　　45、集湘轩

　　46、湘里湘亲

　　47、湘里人家

　　48、聚湘园

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湘菜家常羊肉的做法

湘菜家常羊肉的做法

　　红焖羊肉这道菜各地都有不同的做法，今天介绍最适合湖南人口味的红焖羊肉做法，教你怎么做出湖南人爱吃的红焖羊肉。

　　原料：羊肉1块，菜籽油40克，二锅头白酒5克，葱段、姜片、干辣椒段各4克，红油豆瓣酱、辣妹子各5克，高汤1千克。

　　配菜：青、红椒片各20克，白萝卜块50克。

　　香料：桂皮8克，花椒、草果各5克。

　　调味料：蚝油、盐各5克，味精、鸡粉各2克，东古一品鲜酱油和十三香各3克，胡椒粉1克。

　　准备：羊肉洗净切成小块待用。

　　湖南红焖羊肉的做法步骤：

　　1、炒锅倒菜籽油烧至五成热，放入羊肉用小火煎至金黄。

　　2、下白酒和香料炒香，再加姜片、葱段和干辣椒段炒香。

　　3、加红油豆瓣酱、辣妹子、高汤和调味料，小火焖40分钟至羊肉熟烂。

　　4、将青红椒片和白萝卜块垫在砂

　　枸杞炖羊肉

　　主料

　　羊肉(后腿)1000克、枸杞子20克。

　　调料

　　适量的生姜约8克，大葱5克，黄酒10克，盐3克，味精2克。

　　做法

　　1、将羊肉洗净干净，投入沸水锅内煮透。

　　2、捞出羊肉，入冷水中洗去血沫，切成肉块。

　　3、生姜切片，葱切段。

　　4、将铁锅烧热后投入羊肉和姜煸炒，烹入料酒炝锅。

　　5、炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内，放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段，用武火煮沸，撇去浮沫。

　　6、加上锅盖，用文火炖煮，以羊肉熟烂为度。

　　7、拣去葱、姜、酌加味精。

　　胡萝卜烧羊肉

　　材料

　　羊肉，胡萝卜。

　　调料

　　料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮。

　　做法

　　1、羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水;胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。

　　2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。

　　3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。

　　4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。

　　当归生姜羊肉汤

　　食材

　　羊肉200g、当归片15g、姜15g、胡椒粉5g、盐10g。

　　做法

　　1.羊肉洗净切成小块，老姜切成大片备用。

　　2.把羊肉块、姜片、当归片，放入砂锅内，一次加足水量，大火炖煮，煮沸后撇去浮沫，调成中火继续煮约一小时，待羊肉熟烂后，放入胡椒粉、盐调味，即可关火。

　　3.吃时连汤带肉一起食用。

　　牙签羊肉

　　原料

　　羊肉400g、葱、姜、料酒、油、盐适量。

　　调料

　　孜然粉一小勺、辣椒粉一小勺、熟芝麻一大勺。

　　做法

　　1、羊肉切大片，用腌料拌匀腌制至少一小时。

　　2、孜然粉，辣椒粉拌匀。

　　3、牙签提前用滚水泡至少半小时。

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湘西泡菜的做法

湘西泡菜的做法

　　湘西泡菜制作关键在乳酸菌发酵，如果在老盐水中加入天然防腐的中药香料，就能保持酸汤清澈，多年不坏。还可以放入天然增脆剂，使菜的细胞脱水，而细胞壁不受损伤，吃起来就会很脆爽。吃的时候拌上红油辣子和香粉那就是种享受。下面是小编帮大家整理的湘西泡菜的做法，希望大家喜欢。

　　制作方法

　　1、先把一个密封的大肚坛子洗干净，晾干水分，备用。

　　2、取湘西山泉水10千克放入坛中，加入海盐，淘米水，增脆剂，香料，抗氧化剂等充分溶解。

　　3、把包菜，萝卜，辣椒等原料洗净晾干放入坛中，充分浸入泡菜水中。

　　4、把泡菜坛盖好密封后放在土灶边，保持20摄氏度。15天左右就成熟。

　　5、取出泡菜，拌上湘西土家油辣子，正宗的湘西泡菜就做成了。

　　泡菜有什么功效

　　1、有效防治高血压、糖尿病等疾病。

　　研究发现，泡菜中的乳酸菌，发酵产生的小肽和寡肽，可以抑制血管紧张素转化酶，在体内能抗高血压。

　　糖尿病可分为胰岛素依赖型和非胰岛素依赖型的两种类型，研究显示泡菜中含有的乳酸菌及其代谢产物乳酸，在体内对两种类型的糖尿病均有预防发生的作用。

　　此外，泡菜还有降低血清胆固醇水*和血脂浓度、预防动脉硬化、预防癌症等效果。

　　2、 有利于肠道健康，促进营养物质吸收。

　　泡菜在发酵过程中会产生大量的`益生菌。这些益生菌不仅可以抑制人体肠道内有害菌的生长，还可以调整肠道菌群，促进人体肠道内的菌群*衡。

　　此外，泡菜在泡渍发酵过程中产生大量的活性乳酸菌。乳酸菌主要定殖人体小肠和大肠内，它们利用糖类发酵，产生乳酸、乙酸、丙酸和丁酸等有机酸，这有利于肠道营养物质的吸收。

　　3、有利于预防便秘，美容养颜改善肤色。

　　泡菜的主要原料是蔬菜。蔬菜中含有大量的膳食纤维，膳食纤维刺激肠道蠕动，帮助排出肠道中的有害物质。具有预防便秘和结肠炎等疾病的作用。因此常吃泡菜可预防便秘。

　　泡菜中富含的各种维生素具有抗酸化作用，能促进人的新陈代谢，促进血液循环。体内环境有效清便排毒，加上良好的新陈代谢，有助于改善肤色，美容养颜。

　　4、活化肌肤延缓衰老，保持身材轻便康健。

　　泡菜中含有大量的抗酸化活性因子。这些抗酸化活性因子具有抑制皮肤衰老的作用。因此常吃泡菜可延缓皮肤衰老。

　　泡菜的主料白菜热量极低，而大蒜又具有燃烧脂肪的功能，同时还富含膳食纤维，能预防便秘及肠炎等疾病，还能防止人体内的脂肪堆积，并有效消耗掉已经形成的脂肪，达到减肥保健的效果。

　　5、治疗便秘

　　便秘是很多人的难言之隐，以前高发于老年人，而现在年轻人也容易患有此种病症。日本“MSN”网站采访营养专家后撰文指出，有六大类食物能有效预防便秘，*时可以多吃。

　　如何制作泡菜

　　制作食材

　　材料：白萝卜250克，胡萝卜250克，黄瓜100克，朝天椒200克，生姜1块，大料适量，花椒适量，注：可酌情配料；

　　调料：料酒1大匙，精盐2大匙，白糖3小匙

　　制作流程

　　1、白萝卜和胡萝卜洗净沥干水分，切成条状；黄瓜洗净切成块状；朝天椒洗净，沥干水分；生姜去皮切片

　　2、将萝卜、胡萝卜、黄瓜洒盐，放置24小时；朝天椒洒盐，放置4小时以上；用纱布将花椒、大料、生姜包好，制成香料包

　　3、把腌过的蔬菜分层装入密封瓶（坛子）中，每隔一层蔬菜铺一层朝天椒和生姜，将香包放在密封瓶中心；将铺好的菜压紧，加入适量水，封好，约7天后即可食用。

　　特点：酸甜开胃，脆爽可口。

　　可用瓶装野山椒代替朝天椒，这样制作泡菜不但味道鲜美，而且更省时。

　　使泡菜色鲜味美的小窍门

　　1、 制作泡菜时，加一小块碱，可保护蔬菜中的叶绿素，使腌出的泡菜颜色鲜艳。

　　2、 制作泡菜时，如果倒点啤酒在泡菜缸里，可使泡菜颜色更鲜、味道更美。

　　食材：

　　卷心菜200g、盐1汤匙、花椒生姜白糖1汤匙、白酒2汤匙、姜适量、青椒50g、红尖椒10g

　　做法：

　　1)锅里倒入清水，放入一把花椒烧开。

　　2)青椒、红尖椒洗净去籽后切片。

　　3)卷心菜洗净，切成大块。

　　4)花椒水晾凉后，调入2汤匙精盐，放入生姜。

　　5)倒入一汤匙白糖。

　　6)倒入适量的白酒，约两汤匙。

　　7)再次把花椒水烧开，关火晾凉。

　　8)煮锅里倒入清水，水开后关火，把卷心菜和青红椒片焯水，捞出晾凉。

　　9)把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里，倒入晾凉的花椒水。

　　10)盖盖密封后，放置两天即可取出食用。

　　11)腌渍好的泡菜，浇上一点辣椒油吃起来味道酸辣开胃。

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湘菜发朋友圈说说文案(七夕朋友圈文案说说简短)

1．三月，我想装一袋新鲜的空气去见你。

2．三月，是离别的，此次一别，又是一年。

3．三月的天空，不离不弃，若及若离，让人亲*。

4．温和的阳光，泻了满城的春色，杨柳依依，桃花灼灼。陌上，油菜花绽开了娇小的容颜，和着春风的节拍，翩翩起舞，仿若诉说春的晴朗。

5．春回大地山河笑，万物幸福尽春到。

6．没有一个冬天不会过去，没有一个春天不会到来。

7．当春间二三月，轻飔微微的吹拂，如毛的细雨无因的由天上洒落，千条万条的柔柳，齐舒了他们的黄绿的眼，红的白的黄的花，绿的草，绿的树叶，皆如赶赴市集者似的奔聚而来，形成了烂漫无比的春天时，那些小燕子，那么伶俐可爱的小燕子，便也由南方飞来，加入了这个隽妙无比的春景的图画中，为春光*添了许多的生趣。

8．春季，一个静与动完美结合的时节。春季像一个天使，踏着愉快的脚步，翩翩来到人间。春季像一位花样年华的少女，鼓动着飘逸的风情。春季像一位画家，涂满了蓬勃的色彩。春季像一首瑰丽的诗，如梦般甜蜜，如酒般香醇。

9．人生最大的幸福，是发现自己爱的人正好也爱着自己。三月你好!

10．人生最大的幸福，是发现自己爱的人正好也爱着自己。三月你好!

11．与你一起放飞一只风筝，它承载着你我的梦。

12．你一定有过这样的时候吧，想要倾诉，却发现身边无人，所以，你*惯了孤独，学会了坚强。三月你好!

13．我期待春天，春天让我期待。

14．曲终人散梦已醒，何处再寻梦中人。三月你好!

15．熟悉你所有的坏*惯，看透了你所有的丑样子，但是还是爱你!三月你好!

16．月你好朋友圈说说

17．一朝春去红颜老，花落人亡两不知。

18．告别以前的不如意，挥手迈步走向世界。

19．不是在最好的时光遇见你而是遇到你之后才是最好的时光。三月你好!

20．三月的景致，游玩踏春。

21．春天来了好呀，到处鲜花开满地，美美哒。

22．三月，我们追逐着美丽梦想。

23．漫山遍野，温柔了岁月，惊艳了时光。

24．你眼中的星河烂漫，是我不曾见过的世外桃源，三月你好!

25．新的三月，愿叫醒你的不是闹钟而是梦想。

26．只要不放弃努力，小草也有点缀春天的价值。

27．在三月的春天里漫步，是最惬意的。

28．三月你好，春的到来!新的开始!一切都会好起来的!

29．春回鸡冠早早语，陌上花开缓缓归。

30．祝你三月更加顺利，鸿运吉祥通通涌向你!

31．那年我若梨花开，他年蝴蝶应梦来。三月你好!

32．你好三月，愿我可以奋发，愿你可以温柔待我。

33．桃花朵朵，芳香四溢。蜂蝶闹春，鹅鸭同趣。

34．三月里的酒，最可口。

35．阳光正好，微风不燥，你也在笑，真想就这样伴你到老，三月你好!

36．答应我，三月不准垂头丧气哦，显矮。

37．悄悄地，春天已经上线了。

38．月你好朋友圈文案

39．你可以委屈，可以痛哭，但不要让所有人都看到你的脆弱。若无其事，原来是最好的报复。生活得更好，是为了自己。三月你好!

40．阳春三月，沉睡了一冬的银梨树被蒙蒙细雨淋醒。

41．三月，让我抱着你，温软明净，独自清欢!

42．无论这个世界对你怎样，都请你一如既往的努力，人生是一场一个人的旅程，无人可替代。三月你好!

43．愿你如春多得意，快乐相随伴你走。

44．再见，二月!二月，冬春之交，迎来了春雨，送走了瑞雪，一尺似水的温热，一米如风的阳光，一生未央的幸福。三月你好，早安。

45．三月的天气，清新明丽。

46．

　　今天小编给大家整理了3月你好朋友圈说说文案大全供大家参考，我们一起来看看吧!

47．三月，杨柳依依，花草萋萋。

48．三月春天，你好，我好!

49．三月来了，我们的春天也要来了。

50．三月，春燕呢喃。

51．如今的田野已看不到成片的果园，偶尔的一两株杏树在风中孤傲的绽放。轻嗅它的芬芳，仿若回到少女时代。那时的我，喜欢流连于成片的果园里，陶醉在缤纷的花的海洋，细细的欣赏她们的美丽。

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湘口馆潇湘二水所会

湘口馆潇湘二水所会

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