蒸发疑云,蒸发疑云电影剧照,,【山楂糖雪球】材料：山楂、冰糖、凉白开、白醋 做法：1.山楂用清水洗净，控干水分，用小刀把山楂果蒂摘掉，另一端的凹陷处杂质挖干净。2.锅放火上，放入冰糖或白糖50克山，倒入50ML凉白开。3.开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水。4.熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋，用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀。5.倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌，使山楂表面均匀的被糖汁包裹，直到糖汁温度冷却，产生白色结晶，就做好啦！ #吃货#酸笋炒牛肉的做法：原料：牛里脊200g；柳州酸笋150g；指天椒2个；大蒜2瓣；姜1小块；调料：料酒15ml；淀粉10g；生抽10ml；蚝油5ml；盐少许；植物油适量，步骤：酸笋洗净切成0.5厘米宽的丝，牛肉洗净切薄片，指天椒切碎，大蒜切碎，姜切片；牛肉放入碗中，加入料酒、盐、水淀粉搅匀腌制10分钟；炒锅烧热不用放油，放入酸笋用中小火煸炒，至水分蒸发气味飘出后盛出；炒锅烧热倒入油，放入蒜末、指天椒和姜片炒香，放入牛肉，翻炒牛肉,炒至八成熟时，倒入酸笋翻炒，放蚝油翻炒均匀即可。 #早餐#【柠檬覆盆子气泡红酒冻】 材料：气泡红酒50克水175克糖75克 吉利丁片1片（5克） 柠檬浓缩汁35克 柠檬1个（两种冻成冰块） 树莓30颗 覆盆子果蓉10克制作： 1、把气泡酒、水、砂糖倒进锅里，点火加热至沸腾。大约要加热2-3分钟，才能让酒精蒸发。2、加入泡开的吉利丁片，充分搅拌，使其溶解。放凉后，倒入柠檬汁和覆盆子果蓉。3、把柠檬切片排好在容器内，再倒入2的果冻液，份量仅达容器的1/5即可。接着放进冷冻库冷却20-25分钟。稍微凝固后，倒进剩下的果冻液，再加入树莓，放进冰箱冷藏，使其凝固。花生香辣虾球主料：海虾花生调味：蚝油，料酒酱油油辣子糖，淀粉. 花生去皮，加大约1汤匙油用中火不停翻炒至金黄备用。也可以用油炸，留相当的热度，凉后会变得酥脆3. 海虾剥出虾仁，洗净4. 在背上切一刀，挑出虾线 5. 切好的虾仁加淀粉和料酒抓匀，放冰箱腌制1个小时 7. 起油锅，放入腌好的虾仁翻炒，虾仁自然卷曲成虾球状 8. 加入酱油，蚝油，油辣子，大火让料汁迅速蒸发掉一部分，加一点点糖提鲜 9. 最后倒入准备好的花生，翻炒均匀即可出锅【香而不腻糯米酒烧鸡肉】主料：320g鸡腿1只180g鸡全翅1只150g糯米酒40g水发黑木耳配料：大葱、大蒜、生姜、花椒、盐、生抽、老抽、香油适量1、鸡翅和鸡腿洗净切成小块。2、大葱斜切成段，生姜大蒜切片。3、准备好糯米酒（即甜酒）。4、水发黑木耳洗净，去掉根部撕成小朵。5、锅烧热加入少许油，放入花椒桂皮煸出香味。6、再放入大葱、生姜、大蒜炒到蒜片微微发黄。7、放入鸡肉块。8、中火炒制鸡肉外皮变色发紧，鸡肉内部分水分蒸发。9、锅中烹入生抽、老抽翻炒至鸡肉上色。【香而不腻糯米酒烧鸡肉】主料：320g鸡腿1只180g鸡全翅1只150g糯米酒40g水发黑木耳配料：大葱、大蒜、生姜、花椒、盐、生抽、老抽、香油适量1、鸡翅和鸡腿洗净切成小块。2、大葱斜切成段，生姜大蒜切片。3、准备好糯米酒（即甜酒）。4、水发黑木耳洗净，去掉根部撕成小朵。5、锅烧热加入少许油，放入花椒桂皮煸出香味。6、再放入大葱、生姜、大蒜炒到蒜片微微发黄。7、放入鸡肉块。8、中火炒制鸡肉外皮变色发紧，鸡肉内部分水分蒸发。9、锅中烹入生抽、老抽翻炒至鸡肉上色。啤酒入馔夏季够嗨----啤酒牛肉 食材：牛肉400克，啤酒1瓶，番茄酱2大勺，冰糖5粒，大料，食盐2克，酱油适量1、牛肉切大块，入凉水锅中汆出血水，捞出。锅里入油，将番茄酱倒入放炒几秒钟，加入汆好的牛肉，使每块肉上都能裹上番茄酱2、倒入少量的酱油，翻炒均匀，加入冰糖，加入大料，倒入啤酒。开大火，盖上锅盖焖煮至水快蒸发干即可，加盐出锅【酸奶蜜红豆】1.将红小豆洗净,用凉水隔夜泡发,将泡好的红小豆倒进高压锅加清水没过红豆一个指节;2.盖上高压锅盖开火,锅开始上气后转中火压30分钟关火;3.将煮好的红小豆倒在搪瓷锅里或不锈钢锅里,分次加红糖用小火不停地搅拌,使水分蒸发掉大部分;4.将酸牛奶倒进炒好的红豆里面,吃的时候搅拌就行了~【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全【柠檬覆盆子气泡红酒冻】 材料：气泡红酒50克水175克糖75克 吉利丁片1片（5克） 柠檬浓缩汁35克 柠檬1个（两种冻成冰块） 树莓30颗 覆盆子果蓉10克制作： 1、把气泡酒、水、砂糖倒进锅里，点火加热至沸腾。大约要加热2-3分钟，才能让酒精蒸发。2、加入泡开的吉利丁片，充分搅拌，使其溶解。放凉后，倒入柠檬汁和覆盆子果蓉。3、把柠檬切片排好在容器内，再倒入2的果冻液，份量仅达容器的1/5即可。接着放进冷冻库冷却20-25分钟。稍微凝固后，倒进剩下的果冻液，再加入树莓，放进冰箱冷藏，使其凝固。金蒜鱿鱼卷1、把新鲜鱿鱼清洗干净，分离鱿鱼须和鱿鱼翼，将鱿鱼身居中剪开，再切成两半；在没有花纹的那一面打上花刀，等距离切成段；2、锅中水烧开，加入1大勺料酒、1小勺盐和2片姜，将鱿鱼焯水1分钟捞出用冷水冲凉；用干毛巾吸干鱿鱼水分，撒上1大勺面粉拌匀；3、蒜瓣拍碎切成蒜粒，炒锅中加入2勺油，倒入蒜粒煸炒至水分蒸发呈金黄色，用筛网捞出沥干油；小葱切成葱花备用；4、油锅加热至7成左右，放入鱿鱼卷炸半分钟捞出，用吸油纸吸去余油；换一个干净的锅，倒入鱿鱼卷，撒入椒盐调味；加上葱花和炸过的蒜末拌匀
