在市场上买的西红柿,一般有的青有的红,还有一些西红柿很硬,这到底是怎么回事呢?西红柿色泽不均怎么办呢?下面我们来一起介绍下吧!西红柿很硬是怎么回事?番茄本身没有任何问题,是品种改良结果.现在大多数番茄品种为硬果型品种,适合贮藏运输,产量高,货架期长,商品卖相好,菜农、商贩都愿意种卖.而我们小时候吃到的番茄,属于软果型品种,虽然口感好,但果子很软,不耐贮藏运输,产量低,货架期短,一般只能就地生产就地供应,目前浙江很少有蔬菜基地种植这种软果型品种,所以市场上几乎买不到,可能只有零星散户在种植.自己想买传统口味番茄苗也很难,因为它属于市场调节的结果,除了少量当地农业科研机构有外,市场上几乎没有这种苗