西红柿酱的熬制方法:1、准备好装西红柿的器皿,最好是小口的玻璃瓶,方便收纳保存。2、将器皿加热消毒,然后擦干瓶子里的水备用。3、将西红柿剥皮后切块倒入锅中熬酱,这个步骤一定要避免粘锅影响口感。4、将熬制好的西红柿酱装入器皿中,封口之后再消毒一次。1、准备小口的玻璃瓶,清洗干净后放入清水锅中进行加热消毒。大火煮开,再转小火煮15分钟,然后关火,擦干瓶子里的水分备用。2、挑选优质的西红柿,清洗干净,用刀划一个十字口,然后放入开水锅中烫一下,使皮软化,最后捞出放凉,用手把西红柿皮轻轻剥掉。3、将西红柿切小块(如果有搅拌机搅一下,效果会更好),放入锅中,加入冰糖,用大火将其煮开,最好选用一个深一点的锅