每到清明前后,家家户户开始制作青团。传统的青团是用糯米粉和艾叶制作而成的,但是现在艾叶普遍不好找。在没有艾叶的情况下,我们可以用什么代替呢。青团可以用菠菜汁吗 可以。 传统的青团做法是用糯米粉和艾叶制成,但是艾叶不是常见食物,一时找不到的话也可以用菠菜进行代替,艾叶汁和菠菜汁都是绿色的,因此在色彩上都是一致的,只不过味道上会稍微有些不同,可以接受这些差别的话,可以用菠菜汁代替艾叶汁制作青团。菠菜青团的做法主料:糯米粉350g、豆沙馅400g辅料:菠菜60g、玉米油适量1菠菜放入清水浸泡一下,漂净捞出。2锅里水开,放入菠菜焯一下捞出过凉。3将菠菜放入搅拌机,加些温水,搅拌均匀,过滤取出茎纤维。4