三文鱼大家都熟知的鱼类的,日本很多人用它来做生鱼片,一般的话三文鱼是越新鲜越好的,那么三文鱼如何看新鲜不呢?下面来一起介绍下吧!三文鱼怎么看新不新鲜1、如果肉的颜色不均匀,暗淡,则证明不新鲜.2、看肉的色泽,还有就是很明显的看脂肪线,不新鲜的三文鱼脂肪线会变浅甚至没有3、眼看是否光泽鲜嫩,手摸是否光滑无水4、用刀切一下,看一看刀口是否*整是否有腥臭味.挑选优质三文鱼方法:1.看外观养殖的三文鱼通常身上都会有斑纹,或者头上有斑点,而野生的三文鱼外表非常光滑、颜色统一.2.看鱼肉超市中,一些三文鱼是切成一段段出售的,这样便于加工和保存.而同时也方便消费者辨别三文鱼成色.如果鱼肉里面有一条或几条白花