黄鱼

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• 黄鱼营养丰富 小孩可以吃黄鱼吗 小黄鱼小孩可以吃吗

黄鱼是我们大家都熟悉的了吧，这是非常美味可口的一种食物了，也是我们现在很多人都会去选择服用的了，可以很好的帮助我们人体补充营养物质了，那么既然黄鱼是很不错的，对于小孩来说是可以吃黄鱼的吗，下面就让我们一起看那看黄鱼的情况吧。我们选择吃黄鱼是很不错的了，首先由于黄鱼肉质肥厚，味道鲜美，而且营养价值高，因此就受到了大家的喜爱，但是不少人都不清楚孩子是否可以吃黄鱼了吧，其实，黄鱼是非常适合孩子食用的鱼类之一。黄鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，而且鱼肉组织柔软，容易被孩子消化吸收。此外，黄鱼的肉呈蒜瓣状，碎刺较少，因而非常适合孩子咀嚼，这是我们大家需要注意的了哦。而且对于黄

食材大全营养价值

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• 黄鱼是不是发物吗,孕妇可以吃黄鱼吗 黄鱼是发物吗

黄鱼属于深海鱼，营养价值丰富，生活中很多人喜爱食用，但是可能也有人对黄鱼不太了解，例如黄鱼是不是发物吗？孕妇可以吃黄鱼吗？下面就来一起看一下。 黄鱼是不是发物吗 1 黄鱼是发物，并且一般来说，鱼类食物大都属于发物，虽然营养价值丰富但是在食用的时候还是要注意一些。 虽然黄花鱼的功效很大，但黄鱼是发物，哮喘病患者和过敏体质者慎食。黄花鱼不能与中药荆芥同食，不可用牛、羊油煎炸

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• 如何挑选黄鱼 黄鱼怎么储存

染色剂是黄鱼食用安全问题的关键，这种染色剂是人工合成色素”柠檬黄”和"胭脂红”,长期过量食用对人体有致癌作用。 如何挑选黄鱼 1 鉴别要点颜色过黄的不要买。 选购时注意不能光看颜色,关键在于鱼的眼珠。如眼珠凸出,没有异色,就表明较新鲜,而眼珠深凹,且混有黄色等异色，可能是涂了人工合成色素。要特别提防一些不法商贩将黄鱼染色后出售，染后的黄鱼颜色好看，请大家在购买时小心，不

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• 黄鱼属于发物吗,孕妇可以吃黄鱼吗

黄鱼属于深海鱼，营养价值丰富，生活中很多人喜爱食用，但是可能也有人对黄鱼不太了解，例如黄鱼是不是发物吗？孕妇可以吃黄鱼吗？ 黄鱼属于发物吗 1 黄鱼是发物。 黄花鱼也就是人们常说的黄鱼，是一种营养价值极高的海鱼，常吃黄花鱼有利于身体健康，很多人都经常食用黄花鱼来补身体，可是生活中有许多人也说黄花鱼营养价值虽高，都也不是适合每一个人食用，对于一些疾病患者来说也是发物，是不

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• 黄鱼的营养价值,黄鱼有什么做法 黄鱼的营养价值及功效

黄鱼俗称黄花鱼、又有大黄鱼、小黄鱼、六线鱼及海黄鱼等别称，属于一种杂食性鱼类，在我国的黄海、东海及渤海等沿海地区均有分布，体形比较扁长，体表颜色是金黄色的，肉质很是鲜嫩，味道极佳，那么黄鱼的营养价值有什么呢？ 黄鱼的营养价值 1 黄鱼中所含的营养成分含量并不少，主要含有丰富的蛋白质、核黄素、不饱和脂肪酸，以及少量的胆固醇。其中还含有一定的维生素，主要包括维生素A、维生素E叶酸

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• 怎么挑选新鲜的黄鱼 黄鱼是黄花鱼吗 黄鱼,生活常识

黄鱼的味道很好，黄鱼的营养价值也很高，但是鱼一般新鲜的比较好吃，那么怎么挑选新鲜的黄鱼呢，黄鱼是黄花鱼吗，下面一起来看看吧。怎么挑选新鲜的黄鱼 1、新鲜的黄鱼鱼嘴比较干净，次品黄鱼，鱼嘴比较脏。2、新鲜的黄鱼眼球凸起，黑白分明，表面发亮;非新鲜的黄鱼，眼睛下榻，混浊有白蒙。3、新鲜的黄鱼鳞片紧贴着鱼皮，不易掉鳞和剥皮;非新鲜的黄鱼，其鳞片松弛容易脱落。4、用手指按压着鱼身，有硬度及弹性，手抬起后，鱼肉能迅速复原的就代表是新鲜的;反之，鱼肉凸陷深而缺乏弹性的，则表示不新鲜。黄鱼是黄花鱼吗1、大小不同黄鱼分为大黄鱼和小黄鱼，其中黄鱼的头部是有两个比较坚硬的石头的，黄花鱼头顶的石头比黄鱼要小一些。黄

黄鱼生活常识

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• 小黄鱼怎么炸到鱼刺酥脆 酥脆小黄鱼的窍门 小黄鱼,黄鱼

小黄鱼的烹饪方法有很多种，其中油炸的小黄鱼味道最香，可以当做饭后零食吃，又香又脆。那么，小黄鱼怎么炸到鱼刺酥脆？小黄鱼怎么炸好吃？小黄鱼怎么炸到鱼刺酥脆酥炸小黄鱼的做法：原料：小黄鱼8条花椒粉1/4茶匙（1克）白胡椒粉1/4茶匙（1克）孜然粉1茶匙（5克）辣椒粉1茶匙（5克）料酒1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（3克）淀粉4汤匙（60克）泡打粉1茶匙（5克）做法：1、用剪刀将小黄鱼的鳍全部剪掉，然后从下腹部剪开，去除内脏。用清水洗净沥干。2、将小黄鱼放入碗中，调入花椒粉，白胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，料酒和盐，搅拌均匀后，腌制20分钟。3、将淀粉和泡打粉混合后拌匀，放入一个*盘中。将腌制后的小黄鱼双面

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• 黄鱼干怎么晒 教你晒制黄鱼干的方法 黄鱼,黄鱼干

黄鱼干是用黄花鱼晒制而成的，一般以小黄鱼居多，晒干的黄鱼干不仅保存时间长，而且吃起来方便。那么，黄鱼干怎么晒？黄鱼干怎么蒸好吃？黄鱼干怎么晒1、将小黄鱼（不用洗）用盐给码（就是放入盐让鱼全身都沾上盐）上，放盐一夜。2、第二天早上将鱼一条一条的拿出来晾晒（鱼在腌制时会出水，用盐水清洗干净鱼身）。3、在晾晒两天后，鱼比较干爽时摘掉鱼头和内脏里的脏东西。4、继续晾晒至鱼干无水分即可收至冰箱里储存了。黄鱼干好吃妈啊风干黄花鱼和风干鲅鱼一样是山东沿海地区渔家世代相传的特色美食，有着悠久的历史。青岛地区*惯叫“甜晒黄花鱼”，青岛地区出产的风干鱼（甜晒鱼）远*闻名。黄花、鼓眼、刀鱼、鲅鱼、海鳗鱼、舌头鱼……

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• 小黄鱼是海鱼还是河鱼 海鱼品种分类 小黄鱼,黄鱼

小黄鱼是一种普通的鱼类，而且日常饮食中也比较常见，由于小黄鱼个头不大，很多人以为小黄鱼是河湖中长大的一种鱼。那么，小黄鱼是海鱼还是河鱼？小黄鱼是海鱼还是河鱼小黄鱼属于海水鱼。小黄鱼，形状和大黄鱼相*而小。体长约20厘米。侧线鳞60～63。背鳍Ⅸ34～36，起点与胸鳍的起点相对。臀鳍Ⅱ9，起点稍后于背鳍鳍条的中部。胸鳍19，长而尖，末端超过腹鳍的末端。腹鳍稍短于胸鳍。尾鳍楔形。体背侧灰褐色，两侧及腹侧为黄色，背鳍边缘灰褐色。有洄游*性。小黄鱼的食用价值黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，

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• 小黄鱼怎么处理 小黄鱼巧去腥 黄鱼,小黄鱼

一般的鱼都有鱼鳞、鱼刺和内脏，因此，我们在食用之前，首先要做的就是清理鱼上面的这些杂物。那么，小黄鱼怎么处理？小黄鱼怎么去除内脏？小黄鱼怎么处理1、第一步先用厨房剪，将鱼鳞剐干净，用水冲洗一下。再用一双筷子，从鱼鳃的一侧插入，2根筷子夹住鱼鳃，沿着鱼肚子的两边慢慢**去，尽量避开鱼肠子，一直插到鱼肚子的最底下。2、筷子**去之后，顺时针拧动筷子，多拧几下，使鱼的肠子什么的都缠在筷子上，再往外一拉，鱼的鱼鳃和一堆肠子都随着筷子出来啦！3、肠子什么的拉出来之后，再用清水冲洗干净。4、我用剪刀剪开，看了一下，用这种方法清洗黄花鱼，还是比较干净的。小黄鱼怎么去除内脏为了保持鱼体的完整性，加工时，不要开

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• 小黄鱼怎么保存 冰箱保存小黄鱼技巧 黄鱼,小黄鱼

小黄鱼我们购买的一般都是死的，因此，回家后如果不能立即食用，要注意保鲜。那么，小黄鱼怎么保存？小黄鱼可以冷冻吗？小黄鱼怎么保存专用的冷库冻应该可以。自己家冰箱的话，最多一两个月。时间太长，鱼一样会变质。就算没坏，营养也少了。新鲜黄鱼如果要储存要先除内脏和鱼鳞，擦净水分，放入保鲜袋。在冰箱冷藏室只可保存2天，在冷冻室可长期保存。小黄鱼干如何保存第一种方法是：把黄鱼放在88℃的热水中浸泡2秒钟，等鱼的表面变白之后，再贮藏在冰上。这样鱼的贮藏的时间可以比原来延长约两倍。第二种方法是，首先不要刮鳞，也不用水洗，将鱼腹剖开摘去内脏，然后在冷盐开水中浸泡半天，之后晾干，在鱼鳞、腹内涂抹一层食用植物油，这样

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• 小黄鱼怎么解冻 解冻小黄鱼技巧 黄鱼,小黄鱼

一般我们市场上买的小黄鱼都是死的，而且是冰冻的，买回家后首先就是解冻了。那么，小黄鱼怎么解冻？冰冻小黄鱼怎么做好吃？鱼怎么解冻科学的解冻方法是将冷冻的鱼、畜肉、禽肉类等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解冻。有不少人是用温水浸泡来使鱼解冻，其实用温水浸泡不是好办法。最好的办法是在鱼身上洒上米酒，然后再把鱼放在冰箱冷藏室解冻，如果没有冰箱，用冷水浸泡解冻也比用温水浸泡解冻效果好。 小黄鱼怎么解冻1、买回来的小黄鱼需要先解冻，把小黄鱼放在一个干净的碗里；2、用清水先冲洗一下，这会冰冻肯定还没有解开；3、在加清水盖过小黄鱼，在加热水泡2-3分钟；4、然后在来一次，加清水盖过小黄鱼，在

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• 小黄鱼蒸几分钟 清蒸小黄鱼食谱 黄鱼,小黄鱼

一般的鱼类清蒸的做法更加原汁原味，而且营养损失是最小的。因此，清蒸鱼是一道非常营养的食谱。那么，小黄鱼蒸几分钟？小黄鱼蒸多长时间？小黄鱼蒸几分钟清蒸黄鱼是一道美味的菜肴，主要材料是黄鱼，葱，姜丝等。是不可多得的一道下酒好菜。 特别是清蒸黄鱼，口味清淡、原汁原味，尤其适合搭配老酒。锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟。小黄鱼怎么蒸清蒸黄花鱼的做法：1、买回鱼处理干净2、为了更好入味，在鱼背上斜切几刀3、把鱼放入盆里加适量料酒4、加点盐腌制一会5、把腌制过的鱼放入盘里加姜片、葱段，锅里水煮开后上笼蒸6、大火蒸十分钟后，取出蒸好的鱼倒掉蒸出来的水，挑掉姜片和葱段7、加入生抽、葱花、胡萝卜丝8

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• 黄鱼汤怎么做好吃？黄鱼汤的营养价值 黄鱼,黄鱼汤

黄鱼汤是非常经典的一种做法，黄鱼用来煎的话肉质容易散，而且煎出来卖相也不大好。相反，黄鱼汤无论是卖相还是口感都好得多。那么，黄鱼汤怎么做好吃？黄鱼汤的营养价值有哪些？黄鱼汤好喝吗黄鱼汤是非常美味的一种汤食，黄鱼的肉质 十分的鲜美，用来炖汤再合适不过了。无论是北方还是南方，黄花鱼都以其肉嫩味鲜而出名，用其烹制的菜肴，不论是自家人吃，或是待客，均属较上档次的菜式。用黄花鱼做几道鱼肴轮着吃，是一种不错的选择。因为饮食专家说黄花鱼营养丰富，有补肾健脑作用，适用于肾虚引起的记忆力减退者。黄鱼汤怎么做好吃雪菜黄鱼汤原料：鱼1条，雪菜100克。调料：熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量。做法：1、黄鱼剖开洗净

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• 小黄鱼可以养殖吗？小黄鱼能人工养殖吗？ 黄鱼,小黄鱼

小黄鱼是是一种比较珍贵的一种，一般不容易人工养殖，因为其生长的环境比较特殊。但是现在的养殖技术也在不断的进步，那么，小黄鱼可以养殖吗？小黄鱼能人工养殖吗？小黄鱼可以养殖吗养殖的小黄鱼和养殖的鲫鱼一样体肥身大但不好吃很腥。黄鱼属于深海鱼之一。深海鱼的概念是是生活在水深在2000到10000米左右的海域的鱼类。在我国，大，小黄鱼和带鱼是我国三大深海鱼产品。黄鱼生活在大致2500米以下的深海区域，带鱼则生活在海*面下2000米以下的深海区域。在世界范围内，深海鱼的品种主要有老虎斑、青斑、粉斑、加力鱼、马加鱼、红利鱼，石斑，芝麻斑、海虎斑、油斑、青斑、东星斑等鱼类。小黄鱼怎么养殖养成期间一般每天早、晚

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• 小黄鱼怎么清洗?小黄鱼怎么处理? 黄鱼

金秋时节，又到了吃小黄鱼的时节了，那么小黄鱼怎么清洗?小黄鱼怎么处理?今天5号网小编就来为您解答！小黄鱼怎么清洗洗黄鱼的时候，不一定非要剖腹，只要用两根筷子从鱼嘴插入鱼腹，夹住肠子后转搅数下，便可以往外拉出肠肚。如果鱼已不够鲜活，则应剖腹清洗比较好.黄鱼还要撕剥掉头上的鱼盖皮，因为这种皮腥味大，不去掉会影响菜肴口味。小黄鱼怎么处理1. 第一步先用厨房剪，将鱼鳞剐干净，用水冲洗一下。再用一双筷子，从鱼鳃的一侧插入，2根筷子夹住鱼鳃，沿着鱼肚子的两边慢慢**去，(尽量避开鱼肠子)，一直插到鱼肚子的最底下。2. 筷子**去之后，顺时针拧动筷子，多拧几下，使鱼的肠子什么的都缠在筷子上，再往外一拉，鱼的

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• 端午晚餐：据说要吃烤鸭与黄鱼，那就一样都…

端午晚餐：据说要吃烤鸭与黄鱼，那就一样都不少[哈哈]~最后的红宝石小方，纯粹吃的是那份小时候的情怀~

谢月凤 +关注

• 端午晚餐：据说要吃烤鸭与黄鱼，那就一样都…

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• 这是我最喜欢的小黄鱼，送你，嫁给我好吗？

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• 【松鼠桂鱼】 步骤 1.将黄鱼去鳞、鳃、内脏…

【松鼠桂鱼】步骤1.将黄鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连，在鱼肉面剂上宽麦穗花刀，连同鱼头用绍酒。2.精盐腌渍入味。葱头、冬菇、玉兰片、胡萝卜均切成丁，放入沸水中汆过。炒锅内放入花生油，用中火烧至七八成热（约175—200℃）时，分别将鱼头、鱼肉沾匀精面粉，在鸡蛋黄液中拖过。做成松鼠形炸至金黄色；捞出装入鱼盘中。3.炒锅内留少量油，番茄酱下锅略炒，加葱头丁、冬菇丁、玉兰片丁、胡萝卜丁、青豆略炒，加绍酒、清汤、精盐、白糖、醋烧开，用湿淀粉勾成流芡，加入芝麻油，浇在鱼上即成

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• （豉椒鲜蒸大黄鱼）大黄鱼一条、豆豉一小把…

（豉椒鲜蒸大黄鱼）大黄鱼一条、豆豉一小把、红剁椒两汤匙、料酒一汤匙、蒸鱼豉油一汤匙、盐2g、葱花一小把、黄鱼清理干净.在背上斜划几刀.用少量的盐抹匀腌制20分钟左右（盐少量即可.不要多.因为最后还要放蒸鱼豉油）豆豉用刀背压一下.切碎.取鱼盘一个.在盘底垫上姜片和葱段.腌制好的鱼移入鱼盘.放上姜片（鱼肚里也放姜片和葱段）浇一汤匙料酒.撒上碎豆豉.再铺一半的剁椒.锅中放水烧开后.把鱼入锅.大火蒸8分钟左右.蒸好的鱼取出.倒掉鱼盘中蒸出来的汁水（这汤汁是腥味所在.所以建议倒掉）在鱼身上淋一汤匙蒸鱼豉油.再铺上剩

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• 【松鼠桂鱼】 步骤 1.将黄鱼去鳞、鳃、内脏…

【松鼠桂鱼】步骤1.将黄鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连，在鱼肉面剂上宽麦穗花刀，连同鱼头用绍酒。2.精盐腌渍入味。葱头、冬菇、玉兰片、胡萝卜均切成丁，放入沸水中汆过。炒锅内放入花生油，用中火烧至七八成热（约175—200℃）时，分别将鱼头、鱼肉沾匀精面粉，在鸡蛋黄液中拖过。做成松鼠形炸至金黄色；捞出装入鱼盘中。3.炒锅内留少量油，番茄酱下锅略炒，加葱头丁、冬菇丁、玉兰片丁、胡萝卜丁、青豆略炒，加绍酒、清汤、精盐、白糖、醋烧开，用湿淀粉勾成流芡，加入芝麻油，浇在鱼上即成

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• 【炸溜黄鱼】此菜为传统的浙江菜，选用东海…

【炸溜黄鱼】此菜为传统的浙江菜，选用东海黄鱼，松脆鲜嫩，酸甜可口。还记得小时候父亲给你做的菜不？为他学做一道菜吧——>http://www.10and9.com/a/12/2802-1.html

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【小清新菜谱】干烧小黄鱼，胡萝卜炖牛腩，基础卤肉，烤叉烧排骨，腊肠土豆焖饭，清汆肉丸，生菜香烤五花肉，虾球烩豆腐，鲜虾鸡蛋卷。绝对都是对得起你的收藏的美味喔！

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• 材料 小黄鱼 盐 料酒 面粉 花椒粉 …

材料 小黄鱼   盐   料酒   面粉   花椒粉   白胡椒粉   啤酒   玉米淀粉   作法 1.小黄鱼去腮和内脏，清水洗净沥干； 2.加花椒粉、盐、白胡椒粉、料酒拌匀腌20分钟待用； 3.准备啤酒，面粉和玉米淀粉比例是2:1； 4.在面粉中倒入啤酒，将面糊搅拌至无颗粒； 5.将腌好的小黄鱼均匀的裹上面糊； 6.将鱼放入锅中炸至两面变色捞出； 7.大火复炸至金黄色捞出即可。

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(韭黄鱼柳)原料：龙俐鱼柳、韭黄、蛋清、姜丝、大葱丝。（资料来自斯佳丽）

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【松鼠桂鱼】 步骤 1.将黄鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连，在鱼肉面剂上宽麦穗花刀，连同鱼头用绍酒。 2.精盐腌渍入味。葱头、冬菇、玉兰片、胡萝卜均切成丁，放入沸水中汆过。炒锅内放入花生油，用中火烧至七八成热（约175—200℃）时，分别将鱼头、鱼肉沾匀精面粉，在鸡蛋黄液中拖过。做成松鼠形炸至金黄色；捞出装入鱼盘中。 3.炒锅内留少量油，番茄酱下锅略炒，加葱头丁、冬菇丁、玉兰片丁、胡萝卜丁、青豆略炒，加绍酒、清汤、精盐、白糖、醋烧开，用湿淀粉勾成流芡，加入芝麻油，浇在鱼上即成

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• 鱼肉

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鱼肉鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、*鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。

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• 营养小黄鱼

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小黄鱼(Larimichthys polyactis)又名小黄花鱼，脊椎动物，硬骨鱼纲，石首鱼科，又名:小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔，也叫"黄花鱼"、"小黄花"。体形似大黄鱼，但头较长，眼较小，鳞片较大，尾柄短而宽，背鳍起点至侧线间具5-6行鳞，金黄色。椎骨28~30块。耳石较大。体长约20余厘米，体长最长可达40cm。体背灰褐色，腹部金黄色。为*海底层结群性洄游鱼类，栖息于泥质或泥沙底质的海区。产卵场在沿岸海区水深10~25米，越冬场一般为40~80米，鱼群有明显的垂直移动现象，黄昏时上升，黎明下降，白昼栖息于底层或*底层。冬季在深海越冬，春季向沿岸洄游，3-6月间产卵，主要以糠虾、毛虾及小型鱼类为食，秋末返回深海。鳔能发声。中国产于东海、黄海、渤海，朝鲜半岛西海岸也有分布。为中国重要经济鱼类。供鲜食或制成咸干品;鳔可制鱼鳔胶;精巢可制鱼精蛋白。

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• 鱼肉类背景

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鱼肉鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、*鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。

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• 看起来超级好吃的鱼肉美食

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鱼肉，是指鱼类的肉。鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、*鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。

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