苕尖已经上市了,6月份正好是吃苕尖的季节,对身体健康有益。那么苕尖的营养价值有哪些?苕尖的功效与作用及食用方法有哪些?苕尖的营养价值苕尖看起来并不贵重,但它还被誉为“蔬菜皇后”、“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”,有提高免疫力、止血、降糖、解毒等保健功能,而且女人多食苕尖,可以使肌肤变光滑,保持皮肤细腻、延缓衰老。有句俗话说得好,要想长得帅,多吃藤藤菜,要想不长憨,多吃红苕尖。苕尖含丰富的黄酮类化合物,能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”,具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。苕尖功效与作用*代科学研究也表明,苕尖和块根中含有大量的液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持