看惯了果壳白净的开心果,如果再看到颜色偏黄的开心果,难免给人感觉偏黄色的不新鲜。那么,开心果发黄怎么回事开心果发黄能吃吗?开心果发黄怎么回事开心果的颜色本来就是偏黄的。外壳看起来非常白的开心果一般都经过漂白,反而那些看起来颜色偏暗的开心果是没有经过漂白处理的。这些开心果虽经漂白,但是吃起来还是安全的,只是相比未经漂白的开心果,更容易流失营养成分。开心果是黄的好还是发白的好目前市面上卖的开心果分为无加工和有加工的,无加工的开心果壳偏黄,果仁有一层紫色的衣服保护,紫色相间;经过加工的开心果一般是漂白了的,壳非常白,果仁表面紫色的衣服也被破坏了 。无漂白加工的开心果价格比经过漂白的稍微贵一些,但是当