鱼类做法名称

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• 口水鱼怎么做 口水鱼的做法 口水鱼,鱼类

口水鱼是一道好吃到菜，能让人一直恋恋不忘的感觉，口水鱼有些家庭没有做过，不过可以尝试一下的，那么口水鱼怎么做好吃呢，来看看吧。口水鱼怎么做 原料：草鱼1条，花椒、辣椒碎、郫县豆瓣酱、葱姜蒜末、料酒、白糖、香油、花生油、香菜、炒芝麻各适量。1、将草鱼宰杀后洗净，剁下两扇鱼肉，在鱼肉上面划上花刀，用料酒、盐、葱姜腌好后，摆在盘中，上笼蒸熟备用。2、炒锅注油烧热，放入辣椒碎、花椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜末，炒至出红油，烹入料酒，加入鲜汤、盐、白糖，烧几分钟后捞去料渣，淋入香油。3、将汁晾凉后浇在鱼肉上。撒上炒芝麻、香菜末即可。口水鱼的做法原料：花鲢鱼一条，淀粉、油炸花生仁、熟白芝麻、姜、蒜、香葱、豆豉、

鱼类口水鱼

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• 巴沙鱼怎么做好吃 巴沙鱼的美味做法 巴沙鱼,鱼类

巴沙鱼是一种东南亚国家重点淡水养殖的鱼类，味道非常的鲜美，并且营养价值也是很高的，那么巴沙鱼怎么做好吃你知道吗？下面我们一起来了解一下吧。巴沙鱼怎么做好吃1.将粉料、料酒、鸡蛋清分别倒入巴沙鱼柳中，用筷子将料拌匀后腌制30分钟。2.把锅烧热后倒入食用油，油烧开后放入花椒、姜、葱、蒜、辣椒。3.将调料充分炒拌均匀后加入酸菜和适量清水，再倒入巴沙鱼柳，煮好之后关火静置即可。巴沙鱼的美味做法1.冰冻巴沙鱼柳一条，自然解冻，吸去水分、切薄片；2.放盐、胡椒粉、味精、红薯粉、料酒；3.拌均匀，净置十分钟左右。4.水白菜半颗、洗净切断，老姜切颗。干海椒剪颗，备花椒。锅热放油，下姜颗、豆瓣酱炒香；5.加水、

鱼类巴沙鱼

玫瑰女王

• 臭鳜鱼怎么做好吃 臭鳜鱼的正宗做法 鱼类,臭鳜鱼

臭鳜鱼是徽州的一种特殊鱼类，并且臭鳜鱼非常的美味，很多很多人的喜爱，那么臭鳜鱼怎么做好吃呢？跟着小编我们一起来了解一下吧。臭鳜鱼怎么做好吃1、清洗干净鱼，准备配料。2、锅中倒油烧热，煎至两面金黄，捞出放盘中备用。3、锅中留煎鱼底油少许，放入肉丁，姜末，调小火炒至出油，加豆瓣酱，葱段，蒜片，青红椒丁，料酒，生抽，白糖，炒香，添水（没过鱼身）放入之前煎好的鱼，调中火微炖，留合适的汤汁（我喜欢多汁的，包裹着鱼肉香香！）4、加水淀粉，收汁，装盘！臭鳜鱼的正宗做法1.臭鳜鱼洗净并擦干，在鱼身上切两个十字形切口，切口深0.5cm。用1汤匙料酒涂抹鱼身内外，腌10分钟。2.五花肉去皮，切成0.5cm见方的小

鱼类臭鳜鱼

回忆我深爱的她

• 清蒸武昌鱼怎么做 清蒸武昌鱼正确的做法 清蒸武昌鱼,鱼类

清蒸武昌鱼是湖北很有名气的菜，大多数来湖北游玩的人都会想去尝试一下武昌鱼，武昌鱼肉嫩味美，自己在家也是可以做的，下面来看看清蒸武昌鱼的做法吧。清蒸武昌鱼怎么做 食材：武昌鱼、色拉油适量、食盐适量、姜3片、料酒1汤匙、细香葱适量、蒸鱼豉油2茶匙1、依然老规矩，鱼请商家去除内脏带回，清洗干净。2、在鱼身划2刀，加入盐和料酒腌制15分钟。3、放上姜片，葱段，入开水锅中蒸18分钟左右。4、取出装入另一个盆中，将姜片和葱段拣出，重新放上葱丝，浇上蒸鱼豉油。5、、锅内入油烧热，直接浇在鱼上即可。清蒸武昌鱼正确的做法食材：调和油(适量) 蒸鱼豉油(适量) 盐，糖，鸡精(适量) 葱，姜，蒜(适量) 小米椒，长

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浅夏旧梦

• 炸鱼块怎么做好吃 炸鱼块的简单做法 鱼类,炸鱼块

今天小编就和大家做一道简单好吃美食吧炸鱼块，跟着小编我们一起来了解一下吧，究竟炸鱼块怎么做好吃，以及炸鱼块的简单做法？炸鱼块怎么做好吃1.草鱼让店家宰杀好，回来后收拾干净，切成大一点的鱼块。2.鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上。3.腌好鱼后，起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖去浮面，下油锅炸制金黄色出锅，油温上来后复炸一次。4.再准备一些姜丝、葱片，把青红椒也切块。5.炒锅少放些油，油热后放入姜丝，葱片炒香，放入炸好的鱼块。6.加一小碗清水，少许酱油、盐、五香粉，大火烧开后转中火炖上10分钟左右。7.待基本上没有汤汁时放入青红椒

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• 红烧鲫鱼怎么做好吃 红烧鲫鱼的简单做法 鱼类,红烧鲫鱼

鲫鱼是比较常见的一种鱼，也是非常美味的一种鱼，今天小编就教给大家红烧鲫鱼的做法吧，让大家在家也可以做出饭店的味道。红烧鲫鱼怎么做好吃1、将腌制好的鲫鱼，放入*底锅内煎至两面金黄，放入盘内备用。2、将所有调料炒香，水烧开。3、将鱼放至锅内继续烧开，最后收汁。4、将鱼盛出。5、将锅内的汁水勾芡收汁。6、最后倒入汤汁。红烧鲫鱼的简单做法1、准备食材：酱油20ml、花椒20g、姜20g、葱20g、盐10g、花生油50ml、鲫鱼400g。2、将鱼洗干净，姜切片，葱切段，锅烧热加油，将姜片、花椒下锅爆香，放入鱼小火煎，等鱼一面煎好煎另一面。3、锅中加水，加酱油，葱段放入锅中，大火煮开加盐，葱末撒进锅里盛出

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• 酸菜鱼怎么做好吃 酸菜鱼的简单做法 鱼类,酸菜鱼

大家在生活中应该都吃过酸菜鱼吧，那么你会做酸菜鱼吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟酸菜鱼怎么做好吃，以及酸菜鱼的简单做法？跟着小编我们一起来学*吧。酸菜鱼怎么做好吃 1、敲晕鲩鱼，去掉鱼鳞、内脏和鱼腮，洗净后起大骨，鱼肉切片，鱼骨切小段，鱼头斩开两半。2、把鱼全部放入大碗，加入盐和白酒，抓匀腌制约10分钟。3、洗净其他材料，酸菜斜切小块，香菜和葱切成约1cm的小段，姜切成丝，蒜头拍扁切碎，干辣椒和泡椒去头切两半，花椒不用切。4、热锅，加油30ml烧热，放姜丝和泡椒爆炒，放入鱼头和鱼尾煎香。5、倒入酸菜翻炒半分钟，加三碗清水约600ml，加盖煮沸后放入鱼骨。6、待汤煮到奶白色，除了汤之外

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熏染佳人。

• 糖醋鱼怎么做好吃 糖醋鱼的简单做法 鱼类,糖醋鱼

大家在生活中应该都吃过非常多的鱼类吧，那么你了解糖醋鱼吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟糖醋鱼怎么做好吃 ，以及糖醋鱼的简单做法？糖醋鱼怎么做好吃1、准备鱼，用刀划鱼背，打上一字花刀。2、鱼里面加葱、姜、料酒、盐腌制15分钟。3、打一个鸡蛋，加人面粉、淀粉、盐调成蛋糊，倒人鱼肉中。4、鱼入锅炸至金黄，下番茄酱、白糖。5、加水、盐、醋，用水淀粉勾薄芡，出锅淋在鱼上即可。糖醋鱼的简单做法1、处理鱼，两面改刀。2、挂一层干淀粉和湿淀粉。3、进油锅炸制定型。4、放入配料，调制酸甜汁。5、装盘浇汁撒青豆。糖醋鱼用的什么鱼糖醋鱼草鱼鲤鱼都可以做，具体做法如下：主要材料：鲫鱼500g，番茄沙司3汤匙

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• 脆肉鲩有哪些做法 脆肉鲩可以做酸菜鱼吗 脆肉鲩,鱼类

脆肉鲩有的人应该没有吃过，脆肉鲩的做法有很多种，每种的味道都好，那么脆肉鲩有哪些做法呢，脆肉鲩可以做酸菜鱼吗，下面来看看吧。脆肉鲩有哪些做法 脆肉鲩的肉质鲜美，常规的烹饪都可以，可以炒着吃、煮着吃、煎着吃、炸着吃、红烧或者清蒸，都很美味，爱鱼喜鲜的人们不妨一试，不管怎么做都各有特色、别具一番风味。脆肉鲩可以做酸菜鱼吗脆肉鲩可以做酸菜鱼。 脆肉鲩和传统鱼类相比，肉质会更加韧，味道也会比较鲜美，酸菜鱼是很经典的中华菜品，很多人都会选择用草鱼做酸菜鱼，脆肉鲩本质上是草鱼的一种，用脆肉鲩做出来的酸菜鱼会别具一番风味，值得一试！脆肉鲩的蛋白质高吗脆肉鲩中含有大量的蛋白质，高出普通鱼类很多倍，对于有蛋白质

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• 红烧黄鱼的家常做法 名厨教你简单做 黄鱼

老抽适量红烧黄鱼属于江浙菜系，先取一尾新鲜黄鱼，将鲜笋、香菇与火腿的滋味烧进鱼里，再淋上味浓色重的酱汁，让你一口便能吃进「山珍海味」、天下鲜香!这次让世界金牌赏主厨、亚太十大名厨之一的曾良泉主厨教你如何简单做出顶级餐厅的好味道！红烧黄鱼的家常做法食材：黄鱼1尾、笋20克、鲜香菇2朵、蒜仁5颗、家乡火腿15克、葱1支、蒜苗1支、姜片15克、水适量、太白粉水(或用玉米粉)适量、香油适量调味料：酱油10毫升、蚝油30克、冰糖10克、番茄酱20克、米酒少许1.将家乡火腿切去猪皮，干蒸25分钟(或以小火滚煮20分钟)后取出沥干备用。家乡火腿为中式料理专门食品，可购于南北杂货店，或者用其他中式火腿代替;用

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• 鳊鱼的做法 鳊鱼怎么挑刺 鳊鱼,鱼类

鳊鱼该怎么做才好吃，这是一种诀窍，不知道这些诀窍的人肯定在做鱼的时候吃了很多亏，不要担心，学了这招，以后都不吃亏，快来看看鳊鱼怎么做吧！鳊鱼的做法１：扁鱼宰杀处理干净后2面划上花刀，撒上适量生姜片、花椒、葱白、料酒腌制10-15分钟；２：糖、醋、老抽、生抽按照2：1：1：1的比例，加入60-70ml水，搅拌均匀后成为糖醋汁；３：锅里加入适量油烧热后，放入扁鱼中火2面煎炸成金黄色，捞出沥油；４：锅里留少许底油，放入姜片、葱白、大蒜爆香，小心倒入糖醋汁；５：加入适量较稀的水淀粉，拌匀；６：放入煎炸好的扁鱼，大火烧开，中小火炖10分钟左右，转大火收浓汤汁即可。鳊鱼怎么挑刺吃鱼肚子那部分，细骨刺少。不

鳊鱼鱼类

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• 鲅鱼怎么清蒸 最简单的清蒸鲅鱼的做法 鲅鱼,鱼类

大多数人的口味都较重，很多人在烹饪鲅鱼的时候都会采取红烧鲅鱼的手法，因为味道浓香热烈，但也有人喜欢吃清淡的，那就有了清蒸鲅鱼的出现，每一个吃货心中都有一种烹饪心得，快来看看小编的吧~鲅鱼怎么清蒸1、鲅鱼洗净，去除内脏、头尾及“鱼鳍”2、配料葱、姜、蒜、朝天椒花椒、大料。3、调味品：盐、酱油、料酒、白醋；4、高压锅添上足够的水，然后将饭盒放到高压锅的帘子上；5、盖好锅盖，大火蒸到上汽改为中火，一共蒸20分钟即可。6、刚出锅的清蒸鲅鱼，不油不腻，酸辣适口，由于是清蒸，保持了鱼的鲜美原味。鲅鱼红烧的做法红烧鲅鱼是一道海鲜类私房菜，主要材料有鲅鱼，辅料有干辣椒、葱、姜、豆豉酱等。红烧鲅鱼味道咸鲜可口，

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• 鲅鱼怎么做好吃 鲅鱼的多种常见做法 鲅鱼,鱼类

鲅鱼在生活中是很少见到的，在临海城市就能见得多一些，很多人都知道青岛鲅鱼最出名，那鲅鱼在山东的市场价格是多少呢？2018年7月2日山东鲅鱼最新价格。鲅鱼怎么做好吃鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品。青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。常见菜肴：香煎鲅鱼、干烧鲅鱼、菠萝鱼夹、炝锅鲅鱼、鲅鱼水饺、酱焖鲅鱼、五香熏鲅鱼。鲅鱼能生吃吗鲅鱼不能生吃。一般鲅鱼肚子里都有像丝线一样的寄生虫。剖鱼时去除干净，煮熟了就好了。一般的生鱼片，以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制，最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片。

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绝影小鹏

• 乌江鱼是什么鱼?乌江鱼的做法大全 乌江鱼,鱼类

乌江鱼是乌江镇很有名的鱼,那么乌江鱼应该怎么做才好吃呢?乌江鱼的功效和作用有哪些呢?下面我们来为大家一起介绍下吧!乌江鱼是什么鱼"乌江鱼"是遵义乌江镇的一个历史悠久、独具特色的饮食品牌,四秀皆宜,闻名遐迩. "乌江鱼"是用真正的野生鱼(即江中之鲢鱼)精心配料,加以遵义"朝天辣椒",以火锅方式烹制而成,鲜辣味美,吸引了无数的游客.乌江镇大街上那整片的火锅店、站在路边向过往车辆招徕的女服务员和她们软糯的口音,也成了进入遵义城区必经的一道景观.乌江鱼的做法大全水煮乌江鱼主料:南豆腐500克,鲢鱼1千克.辅料:猪油25克,食盐10克,味精2克,姜10克,干辣椒3克,豆瓣酱30克,五香粉2克,胡椒粉2克

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• 鱼籽可以炸着吃吗?炸鱼籽的做法大全 鱼籽,鱼类

鱼籽应该不陌生吧,很多人都吃过,鱼籽的营养价值也高,那么问题来了,鱼籽是否可以炸着吃呢?鱼籽炸着吃的话怎么做呢?下面我们来一起介绍下吧!鱼籽可以炸着吃吗鱼籽可以炸着吃,但是不建议这样吃,鱼籽本身比较嫩,基本上放到锅里就老了,建议还是和别的食材配合着吃!同时鱼籽的营养价值也会在炸的过程中流失,所有不建议炸着吃鱼籽!鱼籽怎么吃好一、香辣鱼籽1、鱼籽洗净后、除表皮杂质后备用;2、葱切段、姜切片、蒜剥好后整粒备用;3、葱切段、干辣椒剪段备用;4、锅中入底油,约6成热时下入葱姜蒜,一大勺老干妈爆香;5、将鱼籽铺在葱姜蒜上,加入酱油、料酒;6、加高汤至与鱼籽齐*,加干辣椒、盐、糖后盖盖大火烧开;7、转小火

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