甘蓝家族有一对姊妹花，一个洁白如玉，一个碧绿如翠，但是西兰花是花菜吗？西兰花是我们常说的菜花吗？一起来了解一下花椰菜和西兰花的食用功效吧。西兰花是花菜吗菜花和西兰花二者最明显的区别就是颜色了，西兰花（绿菜花）和白菜花都是十字花科甘蓝类蔬菜。一个洁白如玉，一个碧绿如翠，是甘蓝家族的一双“姊妹花”。西兰花中维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍。西兰花含有较丰富的胡萝卜素，是白菜花的30多倍。西兰花中的叶酸含量是白菜花的2倍。另外，每百克西兰花所含的水分略少于白菜花，蛋白质、碳水化合物的含量都略高于白菜花。西兰花中的萝卜硫素含量要高于菜花，此种物质有很强的抗癌防癌
