很多人自己在家煮牛百叶总是发现口感吃起来老,比不上市场上卖的口感嫩。那么,牛百叶需要煮多久?牛百叶怎么烧才不会老?牛百叶需要煮多久凉拌牛百叶牛百叶除了涮火锅,这种吃法也比较普遍。调料要比较齐全之外,牛百叶不能煮得过老,否则整个菜都将失去魅力。材料:新鲜牛百叶200克,大蒜2头,辣椒油20克,香油3克,盐5克,熟芝麻3克,酱油、醋各3克,胡椒粉3克,味精3克做法:1.牛百叶切成丝,盛漏瓢中在沸水中烫3分钟,出锅沥干水备用;大蒜捣碎成末。2.在拌盆中,倒入冷却的牛百叶丝,加盐、辣椒油、香油、大蒜、胡椒粉、酱油、醋、味精拌匀装盘,撒上芝麻即成。牛百叶怎么烧才不会老1、我们牛百叶是不煮的,确切的说是烫