冒烤鸭,,,紫禁城【乙未•小雪•赏大雪】“片片互玲珑，飞扬玉漏终。乍微全满地，渐密更无风。集物圆方别，连云远*同。作膏凝瘠土，呈瑞下深宫。气射重衣透，花窥小隙通。飘秦增旧岭，发汉揽长空。迥冒巢松鹤，孤鸣穴岛虫。过三知腊尽，盈尺贺年丰。委积休闻竹，稀疏渐见鸿。盖沙资澶漫，洒海助冲融。草木潜加润，山河更益雄。因知天地力，覆育有全功”紫禁城【乙未•小雪•赏大雪】“片片互玲珑，飞扬玉漏终。乍微全满地，渐密更无风。集物圆方别，连云远*同。作膏凝瘠土，呈瑞下深宫。气射重衣透，花窥小隙通。飘秦增旧岭，发汉揽长空。迥冒巢松鹤，孤鸣穴岛虫。过三知腊尽，盈尺贺年丰。委积休闻竹，稀疏渐见鸿。盖沙资澶漫，洒海助冲融。草木潜加润，山河更益雄。因知天地力，覆育有全功” 照片取自@故宫博物院紫禁城【乙未•小雪•赏大雪】“片片互玲珑，飞扬玉漏终。乍微全满地，渐密更无风。集物圆方别，连云远*同。作膏凝瘠土，呈瑞下深宫。气射重衣透，花窥小隙通。飘秦增旧岭，发汉揽长空。迥冒巢松鹤，孤鸣穴岛虫。过三知腊尽，盈尺贺年丰。委积休闻竹，稀疏渐见鸿。盖沙资澶漫，洒海助冲融。草木潜加润，山河更益雄。因知天地力，覆育有全功” 照片取自@故宫博物院1、将洗净的大排*放在案板上，用刀背将大排正反两面的肉剁松弛2、剁好的大排放入容器，加入葱姜、盐、料酒腌制30分钟3、鸡蛋打散，放入大排使其表面粘上一层蛋液，淀粉*铺盘内4、将带有蛋液的大排表面全部拍上薄薄一层干淀粉，拍好淀粉的大排放置盘内5、锅内入植物油，热至油开始冒青烟时，将大排轻轻放入，转中小火煎至两面微微金黄6、加入适量开水，大火烧开7、调入白糖、老抽、生抽，盖上锅盖，转小火焖煮20分钟8、转大火将汤汁收至粘稠后盛出抹茶沙琪玛做法： 用料 面粉150克 抹茶粉100克鸡蛋3个 水150ml 葡萄干少许 白砂糖200克 做法 鸡蛋，面粉和抹茶粉混合揉成面团醒15分钟；擀成3mm厚的面片，切成面条；锅内烧热油，下面条炸熟捞出；白砂糖和水倒入锅内，熬至糖冒大泡；倒入炸好的面条，葡萄干迅速搅拌均匀；放入涂油的容器中，压实晾凉切块。烤鸭1.鸭子清洗干净，表皮上看得见油脂的通通剪掉，然后用厨房纸擦干;2.将五香粉、盐、红糖混合，抹在鸭子身上(里外都要抹上），抹好后鸭肚子里放上葱、姜、蒜、陈皮，再将鸭子腿用棉线绑起来固定位置；3.鸭子四脚朝天的上蒸锅蒸45分钟，上锅之前先在鸭子身上用叉子或者牙签戳一戳，这样油脂更易蒸出来。因为要蒸很久，所以要保证蒸锅里的水够多；4.蒸鸭子的同时准备熬制表面的烧烤汁：把锅烧热，放入蜂蜜、生抽、米醋大火加热开后转小火慢慢熬，熬到粘稠度跟果酱的稠度差不多即可；5.蒸好的鸭子，取出放凉，将酱汁涂抹在鸭烤鸭1.鸭子清洗干净，表皮上看得见油脂的通通剪掉，然后用厨房纸擦干;2.将五香粉、盐、红糖混合，抹在鸭子身上(里外都要抹上），抹好后鸭肚子里放上葱、姜、蒜、陈皮，再将鸭子腿用棉线绑起来固定位置；3.鸭子四脚朝天的上蒸锅蒸45分钟，上锅之前先在鸭子身上用叉子或者牙签戳一戳，这样油脂更易蒸出来。因为要蒸很久，所以要保证蒸锅里的水够多；4.蒸鸭子的同时准备熬制表面的烧烤汁：把锅烧热，放入蜂蜜、生抽、米醋大火加热开后转小火慢慢熬，熬到粘稠度跟果酱的稠度差不多即可；5.蒸好的鸭子，取出放凉，将酱汁涂抹在鸭孜然辣烤翅-网上厨房鸡翅洗净用厨房纸巾擦干水份，两面都用刀划几刀；鸡翅放入深碗中，加入适量孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉；加入适量Teriyaki烧烤酱、蜂蜜抓捏腌制20分钟以上；腌制鸡翅的同时，将竹签洗净浸泡在清水里；腌制鸡翅的中途，将之取出翻面使之均匀入味；将腌制好的鸡翅取出，每一只用2根竹签穿好，再撒上适量孜然颗粒，入烤箱华氏375度(摄氏190度)烤15-25分钟，鸡翅吱吱冒油，颜色金黄即可。【糖醋里脊——茄汁版】做法：1、里脊切丝，用盐，胡椒粉，蛋清姜丝腌渍十分钟，边撒淀粉边抓散，直到所有里脊都沾上淀粉。2、入油锅炸微黄后捞出，再次放进去炸金黄备用。3、所有油倒出后，把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒冒小泡。4、放入半碗水，熬到汤汁浓郁，把**放进去拌匀即可。荷其爽DIY美酒饮品2013-03-22 09:40:47 荷其爽 荷其爽DIY美酒饮品用料 牛奶 250ml 黑巧克力 60g 棉花糖 3朵 棉花糖热可可的做法 1. 黑巧克力事先掰碎，越碎越好，那样会融化得越快 2. 牛奶倒入锅中，中小火加热 3. 加热到边缘开始冒小泡即可 4. 将巧克力碎片倒进去，把火调到最小，搅拌搅拌 5. 稍微过一会儿，巧克力就会全部融化了 6. 搅拌均匀即可出锅，倒在杯子里，丢几朵棉花糖进去就Ok 小贴士 我用的是雀巢全脂牛奶，脂肪
