一般我们买到的花胶都是干的,需要经过泡发才能制成美食,有的人第一次做,不太清楚泡发这个步骤需要多久,下面介绍花胶要泡多久 根据厚度决定。花胶要泡多久一般要根据鱼胶的厚度,泡的目的是为了更好切。泡的时间以:能把花胶/鱼胶掰开,内外洗干净,切得动就可以了,泡的时间以这2点为准。有的半小时,有点一两个小时,有的可能会更长时间。花胶泡发有诀窍1、用加了葱姜料酒等辅料的水来泡发。(1)锅内煮刚好没过鱼胶的水,至滚,再丢入姜片葱段,倒入泡发好的鱼胶。(2)滴几滴料酒,焯几分钟分钟捞起,不一定要10分钟,薄身的3-5分钟就行。(3)稍凉后将鱼胶过水,然后在炖煮2、茶水泡发法。
将鱼胶浸泡清洗处理后,加入茶叶