茄子开花

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【DIY酱香茄子】做法：1.茄子去皮切块，用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干，然后用油炸软；2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末；3.等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤（没有清汤可放白水）放入炸好的茄子；4.收干汁后，用水淀粉勾芡，最后加入鸡精~很好吃的家常川菜哦~

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【肉末烤茄子】（转自：http://weibo.com/p/1005052061184527/weibo?is_search=0&visible=0&is_tag=0&profile_ftype=1&page=5#feedtop）

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【蒜蓉煎茄子】这样做比外面烤茄子美味多了。而且也不热气！

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【茄子的九种家常做法】茄子的做法各式各样，荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。茄子的九种做法来了，你最喜欢哪种做法？

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#美天午餐#【人气茄子：酱焖茄子】美天人气榜单TOP2就是这道酱焖茄子了，豆瓣酱与茄子轻松打造下饭的美味茄子，小美必须与大家分享哈，戳图看做法吧！链接在这里>>http://t.cn/8sOsJKT 关注 @美食天下

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【茄子私房新吃法】六种茄子的做法，吃货们流口水了没？？？？ 菜谱达人

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【鱼香茄子DIY】1茄子洗净连皮切成条。柠檬对半切开挤汁。干红辣椒切碎 2热锅倒油七成热，放茄子炸4分钟捞出沥油 3炒锅留少许油六成热，放干红辣椒碎、剁辣椒爆香，倒茄子条炒匀加蒜碎，调糖、盐和蚝油，炒至汤汁浓稠关火，淋柠檬汁，翻炒均匀 4将炒好的茄子盛出盘中，撒上香葱花即可.

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【鱼香茄子】做法：1.茄子去皮切块，用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干，然后用油炸软；2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末；3.等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤（没有清汤可放白水）放入炸好的茄子；4.收干汁后，用水淀粉勾芡。

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• 【肉末茄子】 材料：长茄，肉末 1.茄子洗净…

【肉末茄子】 材料：长茄，肉末 1.茄子洗净去蒂切滚刀块，锅内多到一些油，烧热后下入茄子翻炒。 2.茄子炒软后盛出备用。 3.用料酒，生抽，老抽，糖和少许盐调成味汁 4.油锅蒜末爆香，入肉末翻炒至变色 5.倒入茄子和味汁炒匀，并大火收汁，出锅时撒入葱花

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• 【老干妈蒸茄子】 食材：茄子、老干妈、醋…

【老干妈蒸茄子】食材：茄子、老干妈、醋、生抽、蚝油、白砂糖、蒜末、香菜末适量做法：1、茄子切成小段，摆放在盘子上面。准备调料：老干妈2汤匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1小汤匙，白砂糖10g。2、大蒜切成蒜末，把蒜末洒在茄子上面。3、大火蒸8分钟，开盖加入调料，再蒸2分钟关火，香菜切末、把香菜末洒在蒸好的茄子上即可。

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• 【茄子烧豆角】茄子切长条，清水浸泡捞出备…

【茄子烧豆角】茄子切长条，清水浸泡捞出备用；豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎；茄子炸软后捞出控油，豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油；炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒，加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可。

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• 【手撕茄子】1.茄子洗干净，切条(也可以整…

【手撕茄子】1.茄子洗干净，切条(也可以整根入锅蒸，不过时间要长一点)；2.入锅里蒸，蒸熟后，撕成一条条；3.蒜加少许盐捣碎，加入酱油、一点点凉拌醋、鸡精和香油，调匀后淋在茄子上即可~做法超级简单但是很好吃哦~

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【下饭神菜----肉末茄子】茄子我喜欢炸的比较焦然后煮的比较入味，不爱太烂的就不要煮太久。不爱吃辣的就放一般的甜面酱，或者豆瓣酱就好。喜欢吃辣的还可以加点剁椒。

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• 菜地丰收

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回想春天，我们利用战备班时间进行一期耕种，对菜地除草、松土、播种、施肥。经过共同努力，菜种在大家的精心照料下发芽、生长、抽蔓、开花。初秋，整个站区到处都是一片生机盎然的景象，茄子、黄瓜、青椒、丝瓜等硕果填满了一个个菜筐。

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