月饼是一种用面粉做的食物,一般来说月饼的保质期是比较短的,月饼的一般的保质期基本上都是在一个月以内的,月饼的价格并不便宜,所以最好在保质期内吃完。月饼一般保质期多久不同品牌的月饼的保质期不尽相同,保存期最长的90天,最短的只有十几天,还有的标着45天或者60天。业内人士介绍,因为烘焙后月饼仍保持一定的水分和油脂,因此保质期不能像饼干等脱水食品一样有很长的时间。保质期的长短受原料质量、生产环境、生产设备和包装技术等多种因素的制约,尤其是生产环境和包装材料对保质期的影响。现代化的工厂是在无菌的条件下进行,杜绝了污染源,因此这种环境下进行生产、包装的月饼保存期更长。而采用手工生产的,虽然能够达到卫生