鲍鱼营养价值很高，干鲍鱼更价格昂贵，常吃鲍鱼能让身体健康，气色红润，干鲍鱼如何挑选是门大学问，以防挑到劣质鲍鱼，小编来教大家。干鲍鱼背部有划痕正常吗假的，“假鲍鱼”与“真鲍鱼”的最大的区别在于，前者背部中央有一片壳板，加工晒干时虽被剥掉，但总会留下道明显的印痕。所以，凡是背面有道明显深印痕迹的“鲍鱼”就是假鲍鱼无疑。而后者背部中央没有壳板，因此背部光滑*整且没有任何痕迹。一定要选择那种足底光滑*整没有收缩弯曲、背部无明显痕迹的真干鲍鱼。干鲍鱼怎么挑选1、看外形：鲍鱼的螺壳壳口很大，边缘有9个左右的小孔。2、看足部：去壳的干鲍鱼或鲜鲍鱼可看足部。鲍鱼和石鳖都为足部发达，足底*。但鲍鱼的足部外形略
