在中国的饮食文化中,很多人都有吃剩菜的*惯尤其是老年人,他们一般觉得将剩菜不吃是浪费可耻的行为,甚至有些时候吃1-2天都觉得没事,最科学的说法是最好不吃剩菜,尤其是这几类千万别放冰箱!哪三种剩菜不能放冰箱里第一种,卤肉凉拌菜。散装的卤肉和凉拌菜最好还是要当天吃完。把这类食物放进冰箱一点也不是保险的做法,因为冰箱里易滋生霉菌、嗜冷菌等细菌,有些人吃了可能会引起中毒事件。第二种是银耳。银耳脆口美味,制成甜食非常可口。但事实是,银耳无论是野生还是人工种植,都会含有较高含量的氙酸盐,经过烹调后会还原成亚硝酸盐,当天吃的话能起到很好的保健作用,但是一旦隔夜,亚硝酸就会起反作用,导致人体内缺乏正常的造血功