鳓鱼是鱼肉的一种,属于浅水鱼,它的营养物质多,而且肉质细腻,口感好。是一种营养价值极高的食物类型,同时也可以补充丰富的蛋白质和钙质,对于促进食欲提高体质好处。鳓鱼的营养分析以及它的具体介绍,下面就来给大家详细的介绍一下。一、鳓鱼的简介:1、鳓鱼味鲜肉细,营养价值极高,其含蛋白质、脂肪、钙、钾、硒均十分丰富;2、鳓鱼中的不饱和脂肪酸比较多,这样的物质对于大脑有好处,可以起到促进大脑细胞活力的作用,对于补脑益智,预防动脉硬化或者是血栓有好处。鳓鱼可以有补充不饱和脂肪酸的作用,对于预防动脉硬化有好处,还可以有降压的作用,对于降低胆固醇有好处。3、鳓鱼在中国渔业史上是最早的捕捞对象之一,已有5000多