鳓鱼是鱼肉的一种，属于浅水鱼，它的营养物质多，而且肉质细腻，口感好。是一种营养价值极高的食物类型，同时也可以补充丰富的蛋白质和钙质，对于促进食欲提高体质好处。鳓鱼的营养分析以及它的具体介绍，下面就来给大家详细的介绍一下。一、鳓鱼的简介：1、鳓鱼味鲜肉细，营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、钙、钾、硒均十分丰富;2、鳓鱼中的不饱和脂肪酸比较多，这样的物质对于大脑有好处，可以起到促进大脑细胞活力的作用，对于补脑益智，预防动脉硬化或者是血栓有好处。鳓鱼可以有补充不饱和脂肪酸的作用，对于预防动脉硬化有好处，还可以有降压的作用，对于降低胆固醇有好处。3、鳓鱼在中国渔业史上是最早的捕捞对象之一，已有5000多
