椰子是典型的热带水果，椰汁清如水、甜如蜜，饮之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油。下面我们来分析一下椰子的营养价值吧。椰子的营养价值分析一：含人体必需氨基酸：亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、组氨酸。还含：胱氨酸、甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸、精氨酸、谷氨酸、尼克酸、天冬氨酸。营养价值：全部氨基酸都是机体蛋白质的建造材料,是最直接供人体组织利用的物质。必需氨基酸是人体需要，但不能自己合成或者合成速度不能满足机体需要的氨基酸，必需由食物蛋白质供给。22种氨基酸是人体需要的，椰树椰汁中就含有16种。分析二：含维生素B1、B2、维生素C、维生素E（又名“生育酚）、维生素A、β——胡
