绍酒,饿意报复,家庭自制酒槽的简单方法介绍 酒槽鸡蛋怎么做酒枣的简介以及营养价值介绍 酒枣的营养价值及功效,辣酱炒鱿鱼丝\n1.洋葱切丝 葱、蒜也切成末；\n2.洗净的鱿鱼丝撕去薄膜，切成段、鱿鱼丝可以先用盐、胡椒粉、绍酒腌渍入味；\n3.炒锅中放底油 ，热锅温油，油热后加入葱、姜、爆香；\n4.放入洋葱丝煸香，下鱿鱼丝 大火炒出香味；\n5.煸炒至鱿鱼变软变色，调入辣酱2-3勺；\n6.迅速翻炒均匀 加入1勺白糖 1勺鸡精 炒匀 速度要快因为海鲜一类的很容易肉质变老；\n7.炒匀后倒入切好的香葱末 倒入2小勺的酱油调味 拌匀即可。蛋煎鳕鱼的做法 材料 净鳕鱼肉 300克 水发香菇 葱末 精盐 绍酒 面粉 鸡蛋 4个 胡萝卜 姜末 味精 胡椒粉 色拉油 适量 1.鳕鱼肉洗净切薄片，加精盐、绍酒、胡椒粉、葱末、姜末腌渍入味； 2.香菇、胡萝卜切片；青蒜切碎鸡蛋，打散，加面粉、鳕鱼片、香菇片、胡萝卜片、青蒜，拌匀成鳕鱼蛋 3.油烧至八成热，倒入鳕鱼蛋液，微微转动煎锅，使鳕鱼蛋液摊开，待蛋面凝固时，翻一面，改用文火煎透，铲出装盘即成。香菜、鲜花饰盘。葱油鱼片 做法： 1.一条草鱼三吃法:首先片出两大块净肉，用以制作葱油鱼片;头头尾尾部分，连同剔肉后的鱼大骨，用以制汤;除去净肉除去头尾之外的鱼块，连同片鱼片之后的剩下的鱼皮部分，烩炒。 2.准备好制作葱油鱼片的材料：大葱、小葱、生姜、鸡蛋(取蛋清部分); 3.片鱼片，尽量片大一点片得整一点，刀工不好也不打紧咱就片厚一点哈，将鱼片拭干水分放入大碗中上浆，先用绍酒、盐、胡椒粉调味拌匀;接着放蛋清拌匀，最后撒干淀粉。拌匀后将鱼片放入冰箱冷藏腌制一会备用; 4.锅内坐水煮开，将腌制辣酱炒鱿鱼丝1.洋葱切丝 葱、蒜也切成末；2.洗净的鱿鱼丝撕去薄膜，切成段、鱿鱼丝可以先用盐、胡椒粉、绍酒腌渍入味；3.炒锅中放底油 ，热锅温油，油热后加入葱、姜、爆香；4.放入洋葱丝煸香，下鱿鱼丝 大火炒出香味；5.煸炒至鱿鱼变软变色，调入辣酱2-3勺；6.迅速翻炒均匀 加入1勺白糖 1勺鸡精 炒匀 速度要快因为海鲜一类的很容易肉质变老；7.炒匀后倒入切好的香葱末 倒入2小勺的酱油调味 拌匀即可。小云吞涨蛋-将冰冻云吞隔水蒸至七、八成熟备用；香葱洗净切末备用；鸡蛋打散，调入盐、胡椒粉少许、绍酒、柠檬汁几滴，打蛋器打匀备用；锅内注油加热，倒入部分鸡蛋液，转小火，待边缘蛋皮卷起凝固时，均匀地排入小云吞；云吞排好后，略为压一压，再将剩余的蛋液徐徐倒入；蛋液基本凝固时，撒上一层芝麻，再均匀地撒上葱末；待到蛋液完全凝固，蛋皮底层焦香金黄时，便可起锅切块装盘上桌。小锅红烧肉-网上厨房五花肉方处理干净后，切成小块，冷水入锅，放入姜片和大料，沸腾后大火飞去杂质，10至15分钟后捞出沥水；将洗净的小葱盘在砂锅底部，同时放入切好的姜片，然后将肉块码在上面，兑入绍酒没过材料，再放入生抽、老抽，加上大料和干辣椒，开大火；水沸后转小火，盖盖焖烧，大约1个小时后加入冰糖，继续盖盖焖烧；大约接*两个小时，打开锅盖用筷子插一下肉块，检查一下肉熟和入味的程度，最后开盖稍稍加大火力，收汤汁，可加适量的盐和黑胡椒粉调味，撒上点葱花，即可食用了。肥肠血旺【所用料】 熟肥肠100克 鸭血1盒300克 莲藕1小节 香芹2棵 香菜2棵 大蒜3根 大蒜7粒 生姜1块 干辣椒10粒 干红花椒1汤匙 酱油1汤匙 鸡精1茶匙 五香粉1/2茶匙 盐适量 菜油8汤匙 绍酒（黄酒1汤匙） 白胡椒粉1/3茶匙 【小贴士】 1、如果是买的生肥肠和半熟肥肠，可以用面粉加白醋里外清洗干净，再用姜葱大料等香料煮好。 2、刀口辣椒是本菜的点晴之笔，一定不能少。 3、煮血旺时火不能太大。最后淋佐料的油要热。【冰糖肘子】：前后肘都可，80度热水去毛，入汤锅中，煮至六成熟捞出擦干，抹上蜂蜜，晾干放入油内，炸至微红，捞出剔除骨头放入大碗，将冰糖捣碎，加入酱油、绍酒、清汤、葱结、姜上笼，用旺火蒸烂取出，再用水淀粉勾芡成胶，加花椒油，淋在肘上即成，咸甜...[石锅酸菜丸子] 【石锅酸菜丸子】 做法：1、酸菜切丝、葱姜切末、小红椒切片、香菜切段2、肉末加鸡蛋、盐、葱姜、鸡精、胡椒粉、绍酒、香油、和匀3、锅中放油，煸香葱姜红椒片，放入酸菜炒匀，加入鸡汤煮一会4、放入捏好的丸子，汆熟，倒入烧热的石锅，加少许盐，最后撒香菜即可。via第一绿色食品第六集 五味的调和澳门 陈皮鸭髀汤饭1.鸭髀先用老抽及绍酒抹一抹表面，稍稍醃十几分钟。2.抹老抽的作用是让它煎炸之后易上色，不作入味之用，所以无需醃很长时间。3.取*底锅一个，将皮向下，中小火乾煎数分钟至表面金黄。这个步骤，可以下油锅炸，或者入焗炉烤，方式不拘，目的一是要逼到鸭皮底下的脂肪走出来，二是可以令到鸭皮金黄上色。4.准备香料「香叶一片、陈皮一块、小粒八角二粒、薑一小块」5.如果八角较大粒，其实一粒已足够，太多味就太重，抢走陈皮的香味就浪费了。6.三只鸭髀，下三碗水，加上香料，一汤
