制作腊肠外面的一层肠衣,市场上最常见的有两种,一种是人造肠衣,一种是天然新鲜的猪大肠。不少人困惑,如何鉴别天然肠衣和人造肠衣?关于,如何鉴别天然肠衣和人造肠衣?天然肠衣和人造肠衣的区别。5号网小编来为您一一解答!鉴别天然肠衣和人造肠衣一些菜市场正出售着一种肠衣煮不烂、咬不断的香肠。市民在买到这种香肠后,不仅咬不动,甚至吃出像塑料片一样的东西。如何鉴别天然肠衣和人造肠衣呢?食品研究中心的专家指出:市民选择肠衣时,应先灌水观察,天然肠衣表面会现出明显的血管经络;人造肠衣则十分光滑,没有痕迹。而且,除了一种胶原蛋白肠衣,其他的人造肠衣一般都不能食用。即便是可食用的胶原蛋白肠衣,添加剂也容易造成安全隐