八宝饭过期了的话一般是不能吃了,食用过期食品对我们的身体是有很大的不利影响的,所以对于家里放过期的八宝饭,我们建议大家扔掉。八宝饭过期了还能吃吗不建议吃。保质期是指产品的最佳食用期,但保质期不是食物是否变质的唯一标准,因为食物变质受存放方式、环境等因素的影响,过了保质期的八宝饭可能营养价值及口感都遭受破坏,若发生变质,可能还会滋生大量细菌及有害物质,食用后容易导致身体不适,因此不建议吃。八宝饭过期的危害1、食物在冰箱内久存,蛋白质等成分会逐渐变性,其中食品中的蛋白质可分解产生“可溶性毒蛋白”、“胺类”、“恶臭素”等,而这些毒素即便高温加热也很难被破坏,人食用后会造成胃肠道感染。2、食物在冰箱冷