食材大全

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• 制作鳝鱼汤的食材应该如何挑选

在我们的生活中，食物是不能缺少的了，而汤水更是我们不能缺少的了，经常喝些汤水对于我们的身体是很有好处的了，而鳝鱼汤就是这样一种好的食物了，不过想要制作出美味的鳝鱼汤，就要学会食材的挑选了，一起看看吧。首先可以看鳝鱼的血色。如果鳝鱼的血液是鲜红色的话，说明鳝鱼是新鲜的呢，如果鳝鱼血已经变成紫红色的话，证明鳝鱼已经死翘翘了。另外，如果鳝鱼的血凝结成条状的话，这种鳝鱼可以选择哦，反之，如果血块比较散这种鳝鱼大家就不要入手了。看鳝鱼肉质粗细。肉质细腻而且有弹性的话是新鲜的鳝鱼哦，而鳝鱼肉质比较粗糙，而且没有弹性的话，这种鳝鱼就不要挑选了。鳝鱼的皮色。优质的鳝鱼表皮黑中透亮，皮色光洁白。如果鳝鱼已经死了

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源颖允冰

• 制作西红柿鸡蛋汤的食材如何挑选

西红柿鸡蛋汤是我们生活中比较常见的一种家常菜了，是非常下饭的好菜了，味道是很不错的了，而且还能够起到开胃的效果了哦，不过想要让西红柿鸡蛋汤美味，那么就需要选择好的食材了，下面就让我们看看应该如何挑选食材吧。想要让西红柿鸡蛋汤美味可口有营养，那么就一定要选择好的食材才可以了，那么应该如何选择好的西红柿呢，让我们教给大家吧。优质的西红柿应该是无裂口、无虫咬，而且形状不会很奇形怪状，成熟的西红柿比较红，而且也会甜一些，市面上卖的西红柿主要有两种，一种是大红番茄，糖、酸含量都高，另一种是粉红番茄，糖、酸含量都低，如果是打算生吃的话，当然是买粉红色的西红柿了，要做菜的话，买大红西红柿比较好。看看西红柿的

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帅帅的冰哥哥

• 制作竹笋粥的食材搭配和营养

竹笋粥是一款非常适合清热化痰、消食和胃、解毒透疹、和中润肠的粥，具有非常高的食疗价值。竹笋粥用的是竹笋、猪肉末和粳米、麻油制作的一款粥。竹笋粥适合每天服用，连续服用3-5天，就可以有效帮助人们清热解毒、润肺化痰。制作竹笋粥的食材搭配和营养成分竹笋粥用的是哪些食材制作的呢?竹笋粥首先肯定离不开竹笋，竹笋用的是煮熟的竹笋，竹笋是我们经常吃的食物。竹笋有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食、开胃健脾、宽肠利膈、通肠排便、开膈豁痰、消油腻、解酒毒等功效。制作竹笋粥的另外一种食材就是猪肉了，猪肉是我们经常吃的三大肉类之一，具有非常高的营养价值，猪

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丽颖之恋

• 木犀瓜片是用哪些食材做成的 木犀瓜片

你知道木犀瓜片是哪里的菜肴吗?你知道木犀瓜片怎么制作吗?你知道制作木犀瓜片需要哪些食材吗?如果不知道，我们就带着你来一起了解一下吧。木犀瓜片其实是山东鲁菜系的一种汉族传统名菜，色香味俱全，而且是非常滋补的一款菜肴。木犀瓜片是用哪些食材做成的木犀瓜片口感好，味道鲜美，颜色诱人，具有不许养血血、利尿清热、补脑。木犀瓜片的做法其实很简单，不管是*常经常做饭的朋友，还是新手，都可以按照以下的办法，选择好食材，然后搭配好调味品，就可以自己亲手制作了。木犀瓜片的制作方法其实非常简单，大家只要将鸡蛋磕在碗内搅匀;黄瓜洗净，切成菱形片;炒勺上火加热，倒入鸡蛋液炒熟，盛入碗内;炒勺内加油烧热，放入葱花炝锅，倒入

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一季樱花满江南

• 猪肉常见食材 营养搭配很重要

每一种食物的营养价值是不一样的，我们要懂得一些食物的基本的特性，这样更多的去了解食物给予我们的帮助。猪肉大家都知道的吧，是一种很常见的肉食，而且食用率还是比较高的呢，你知道猪肉如何搭配更有营养吗，来看看这些小编的介绍吧，你会更多的了解它。猪肉和什么一起吃比较好?食物要懂得搭配吃才更加的有价值，大家要知道的是如果吃更有营养，猪肉和很多的食物都可以搭配，要注意一些搭配的小常识，如何搭配好呢，下面的这些搭配方法是一定不能错过的哦。猪肉和菠萝一起吃：可促进蛋白质吸收猪肉和芒果一起吃：可止鼻血猪肉和黑木耳一起吃：可清热补虚南瓜腐皮猪肉和豆腐皮一起吃：可壮骨补虚猪肉和银耳一起吃：可延缓衰老猪肉和枇杷一起吃

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小炸弹

• 7月小暑节气应当吃多什么食材

7月，小暑节气的月份。也预示着一年中开始最高温、最炎热的时候已经来了。温度太高，人体不能够适应，常常会觉得乏力、没有食欲，甚至肠胃会出现紊乱的现象。很多家庭由于天气太热了，人也变得懒惰不想动起来，于是一日三餐就开始马马虎虎对待。其实，这个时候，也是可以遵循自然的规律，吃一些适合这个季节可以多吃的瓜果蔬菜的。比如西瓜、绿豆、冬瓜等等。这些都是甘凉的食材，能够帮助我们已经难以适应这种炎热气候的身体，清热、解暑、利水。本篇，我们就来说一说，7月的小暑节气，应当吃哪些食材带好。西瓜：不但能清热解毒、除烦止渴，而且能利尿，帮助消化，因此，人们可以在这个季节适当的多吃些西瓜，特别是从事露天工作或在室内高温

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冰逝♔

• 夏季经常便秘 这些食材来帮你

夏季是一个很容易上火的季节，而且还会出现中暑等情况的发生哦。夏季上火会出现便秘，那么怎么办呢?其实能够调理的方法有很多，重要的是我们要合理的利用，一些食物就有缓解夏季便秘的作用，来看看吧。冬瓜：性偏寒凉，有清热下行之力，多食可影响脾胃之阳，故脾胃虚寒者不宜多食;丝瓜：性质偏凉，有滑肠致泻作用，但多食、久食可损及脾胃的;黑木耳：又名木耳、云耳，性*，味甘，有补气生血之作用。其性滑利，还有润肠通便之功。对年老、气血不足便秘者，常食木耳大有裨益;绿豆芽：性质寒凉，有清利之力，有利于排便。但易伤脾胃之阳，且不易消化，故脾胃阳气不足者不宜多食;油菜：性凉滑润，有通便之作用，便秘者宜，而便溏、腹泻者忌食;

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• 夏季养胃不可或缺的营养食材

到了夏季人们都会有茶饭不思的情况出现哦，为什么呢，气温炎热，很多人出现了中暑或者是心情差的情况，所以就会导致食欲下降哦，夏季吃什么养胃助消化呢，一起来看看小编的这些介绍吧。甘蓝保持胃部细胞活跃旺盛甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然的“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。菠菜益肠胃助蠕动味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》载：“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。经常吃菠菜的话可以促进消化，同时也可以促进排便，

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葬名花轻离别

• 秋季换季易上火 推荐几类食材

秋季要注意防上火，因为秋季干燥，多吃一些含有水分的食物比较好，容易上火怎么办呢，秋季你也要注意一些养生食物的滋补，吃什么可以去火呢，下面小编就来介绍几种可以去火的食物吧。清热解毒类如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，多有抗菌消炎作用，适用于各种实火症候。苦寒制火类如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等，可以寒凉之性化热降火，多用于实火症。利湿泻火类如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽、鸡内金等，适用于各种实火症候。攻下实火类如大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯

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雨天灬星辰

• 秋季滋阴润燥的食材不能少

秋季到了，立秋以后，明显的感觉到了气温下降了，而且比较凉爽了，秋季要注意防上火，因为空气干燥，很容易出现呼吸道疾病或者是皮肤干燥的情况，吃些什么比较好呢，下面的这几大类食材一定不能少。凉血敛血类如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况。甘温除热类如党参、白术、白菜、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窝、蜂乳、高梁、茴香、刀豆、芥菜、樱桃、石榴、乌梅等，适用于气虚火旺的病况。滋阴降火类如甲鱼、海带、紫菜、海参、菠菜、猪血、猪肝、红糖、乌鸡、南瓜、蛤蜊、银耳等，多用于阴虚火旺、五心烦热

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。秋酱

• 男性冬季生精补肾的食材推荐

男性冬季生精补肾的食物是非常多的，在冬季到来的时候，人们养生要注意多补肾。因为肾主藏精、所藏肾精，是人体生长发育、防卫病邪的物质基础。对男性来说，如果肾虚会对生活造成一定的影响，还会给身体带来很多的危害，甚至让男性自信不足、畏首畏尾，所以，冬季养生补肾当为主。男性冬季生精补肾的食材推荐男性如果肾气不足，对精神、骨骼、头发和牙齿都是有非常多的影响的。肾阳虚的表现是面色苍白或黧黑，腰膝酸冷，四肢发凉，精神疲倦，浑身乏力;男人阳痿早泄，女人不孕，**减退;便不成形或尿频、清长，夜尿多，舌淡苔白，五更泻等。男性冬季肾虚还表现为肾阴虚，临床上，肾阴虚较阳虚更为常见，因此，补肾就是壮阳的观念存在一定的误区

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轻言诉说我的梦

• 几种食材针对春季去燥是首选

大家都知道的，春季是一个很干燥的季节，而且多风，特别是北方地区更是如此。而且春季会出现干燥啊或者是肌肤的一些问题，所以一定要注意春季润燥，去燥的方法有哪些呢，除了养成一个良好的生活方式以外，饮食也很重要，下面的这些去燥食材是不错的选择。莲藕藕能通气，还可以健脾和胃，养心安神，亦属顺气佳品。以水煮服或稀饭煮藕疗效最好。萝卜对气郁上火生痰者有清热消痰作用。以青萝卜疗效最佳，红皮白心者次之，胡萝卜无效。最好生吃，要是胃有病可做萝卜汤吃。绿豆具有清洁皮肤的作用，特有的保湿成分及矿物质，可给皮肤提供充足水分，有效强化皮肤的水分保湿、静心安神的能力。绿豆还能够改善色斑、清热解毒。绿豆可以有清热解毒的作用，

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午夜宁丁

• 春季吃什么最滋补 适合仲春的食材

春季分为三个阶段，早春，仲春和晚春。四月份属于仲春的阶段，那么你知道应该如何去调理和滋补的吗?春季的一些养生食材是最好的选择，你知道吃什么比较好吗?下面的这些仲春的养生食材是不错的选择，一起来看看小编的介绍。菌类食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰，被称为上帝食品，长寿食品。西兰花我们大很多的抗衰老食谱上都能够看到西兰花，它是一种对女人非常有用的抗衰老食物。因为它含有抗氧化剂，减缓女人体内的自由基，从而延缓衰老。西蓝花可以有抗衰的作用，对于抗氧化有好处，还可以有美容护肤的

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• 适合晚春食用保健效果好的食材

每当到了晚春，很多人都比较注重保健养生，都需要掌握一定的方法，首选要关心的就是自己的饮食，那么适合在晚春食用保健效果比较好的食材有哪些呢？很多朋友对此都比较疑问，接下来就让我们带着问题一起来详细的了解一下吧，希望本文的讲解能给大家提供一些参考。晚春吃黄瓜：黄瓜中所富含的营养成分非常多，吃黄瓜对于身体的滋补效果也非常好，特别是在晚春选择吃点黄瓜是非常好的。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。据分析，黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。晚春吃柠檬：在晚春

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陆佳玉

• 夏季预防感冒适合的食材及饮食禁忌

谁说夏季就不容易感冒了，一般夏季感冒是热伤风，这样的话要注意防止感冒的情况发生，同时也应该在夏季的时候增强体质的哦，夏季应该如何去预防感冒呢，很多的食材是可以做到的，但是也是要注意禁忌的。菊花脑在江苏南京地区常作为夏令佳疏。性凉，味甘，有清热、凉血、祛暑、降火、清利头目的作用，最适宜夏季风热感冒，发热口干，咽痛口苦，头痛目赤者熬汤食用。赤豆说赤豆有很好的药用价值一点都不为过，在《本草纲目》里就提到赤豆的功效“行津液，利小便，消胀、除肿、治呕，而治下痢肠，解酒病，除寒热痈肿，排脓散血。赤豆可以有清热去火的作用的，而且还可以有健脾养胃的效果，对于促进代谢是不错的选择，而且还可以有益身体健康哦。夏天

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• 乌鸡汤能放香菜吗,乌鸡汤里放什么食材好 乌鸡汤放什么食材好

香菜是一种有特殊香气的食物，很多人在做菜或者煲汤的时候，都喜欢放一些香菜，那么乌鸡汤中也能放香菜吗？ 乌鸡汤能放香菜吗 1 可以放。 乌鸡汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、脂肪酸、氨基酸以及多种微量元素等营养成分，是一道极为滋补的养生汤品；而香菜是一种常见的蔬菜，也是一种调味品，气味十分特殊，其中含有丰富的维生素、胡萝卜素、膳食纤维等多种营养成分；乌鸡汤和香菜的营养成

紫恋夏碟

• 补肾的食材有哪些 补肾好的食物推荐

补肾的食材有哪些？今天我给大家介绍一些补肾好的食物，肾不好的朋友下面抓紧时间和我一起看看吧。 补肾的食材有哪些？春节即将结束，迎来了万物复苏的春天。都说一年之计在于春，备孕之计也不例外。虽然没有系统的数据表明季节对怀孕有明显的关系，但是在一个舒适的季节怀孕，对准妈妈的心情也是大有裨益的。农历的二三月份，正是春意盎然、气候温和适宜，人的精力最旺盛、心情最好的季节。同时，日照充足，促进孕妈维生素D吸

健康补肾食谱补肾食物

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• 幼儿园疑用变质食材 盘点食物变质四种气味 幼儿园食材变质被投诉

　　幼儿园疑用变质食材 厨房脏乱差发霉鸡蛋变质土豆触目惊心 昨日上午，数十名家长质疑幼儿园给孩子们吃的食材疑似变质，聚集在榆林经济适用房金阳小区金阳幼儿园，向园长讨要说法。对此，榆阳区教育局、食药监部门已介入调查。 www.51tietu.net 　　   　　家长手中的煮熟鸡蛋发生了变质 　　 phb123.com   phb123.com 　　5月16日，数十名家长聚集在金阳幼儿园门口*。 华商记者 张云飞 摄 　　昨日上午，数十名家长质疑幼儿园给孩子们吃的食材疑似变质，聚集在榆林经济适用房金阳小区金阳幼儿园，向园长讨要说法。对此，榆阳区教

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鳙鱼是淡水鱼的一种，又叫花鲢，这种鱼吃起来口感非常好，是很多地方的代表性美味，鳙鱼的营养价值也很不错，我们一起来详细了解下这种鱼类吧。鳙鱼是什么鱼鳙鱼是淡水鱼的一种，又叫胖头鱼、包头鱼。鳙鱼是中国四大家鱼之一，外形有点像鲢鱼，体侧扁。鳙鱼头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘，眼位低。鳙鱼大多分布在水的中上层，生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。鳙鱼的食用价值很高，有益智商、助记忆、延缓衰老的作用。鳙鱼是什么样的鳙鱼体侧扁，较高，腹部在腹鳍基部之前较圆，其后部至**前有狭窄的腹棱。头极大，前部宽阔，头长大于体高。吻短而圆钝。口大，端位，口裂向上倾斜，下颌稍突出，口角可达眼前缘垂直线

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