步骤1食材： 土豆100克、胡萝卜50克、牛腩300克姜1块、 大葱1段、香叶2片、桂皮1块八角 1颗、米饭1碗。辅料： 生抽 1勺、 半勺老抽、冰糖3克、盐1勺、鸡精半勺、油适量。 步骤2土豆去皮切小块。 步骤3胡萝卜切小块。 步骤4姜切片。 步骤5大葱切片。 步骤6油温烧至6成热，放入姜片、大葱炒香，放入牛腩，加入生抽1勺、半勺老抽、冰糖3克炒匀。 步骤7倒入高压锅中，加入香叶、桂皮、八角、盖上锅盖炖40分钟。 步骤8油温烧至6成热，放入胡萝卜、土豆、炒匀。 步骤9倒入焖煮好的牛肉煮10分钟收浓汤汁。 步骤10加入盐1勺、鸡精半勺拌匀。 步骤11米饭舀在盘子旁边。将牛腩盛在米饭旁即可。
