很多商家以次充好,有的人都不会挑扇贝,其实看扇贝是否变质,一个就是看扇贝的颜色是否新鲜,一个是闻扇贝的味道。怎样区分扇贝是否变质挑选主要是看其颜色和亮度,比较亮,颜色好看的就是新鲜的扇贝,反之就是次扇贝。其次,要露肉。扇贝属于双贝类,即上下两边也会长肉,生猛的扇贝张开口,会发现上下也有肉凸出来,因为活生生的扇贝是依靠这两块肉去吸食微生物的。死了的扇贝那两块肉就会向中央缩进去。扇贝的禁忌人群有宿疾者慎食,贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。与扇贝有关的哪种食物不要同时吃!扇贝属海鲜,性寒凉。橘子与扇贝相隔两小时吃较安全~ ^-^1、吃海鲜不要吃含鞣酸多的食品,会腹泻,包括橘子,柿子,茶还有一些其