大家都知道,黄豆是很有营养的一种蔬菜,对小孩和老人的身体都有好处。所以,由它得来的豆芽,价值也不比它低。所以,接下来要给大家介绍的,就是能够保留豆芽最原始味道的一个做法。一、配料足量的黄豆芽、半根胡萝卜、少量葱、大蒜两瓣二、步骤1.将黄豆芽用清水洗净,然后用淡盐水浸泡二十分钟左右沥干,将胡萝卜切成丝状,葱切成段状,最后将大蒜切成末状2.在锅里将半锅的清水烧开以后,再将豆芽放进去,这个过程不需要很长时间,只要稍微看到豆芽成了透明状,就可以把它们从锅里捞出来了。3.将豆芽盛在一个大盆子当中,再放入之前准备好的胡萝卜、葱段、蒜末,然后根据自己的喜欢,加入适当的调味料,最后将这些全部搅拌,这道菜就完成