高邮咸鸭蛋

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• 孕妇能吃咸鸭蛋吗,孕妇吃咸鸭蛋好吗,孕妇可以吃咸鸭蛋吗

咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料，经过腌制而成。营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸以及钙、磷、铁等微量元素、维生素等。但是咸鸭蛋含盐分较高，孕妇怀孕时期饮食要特别谨慎，那么能不能吃咸咸的咸鸭蛋呢？ 孕妇慎吃咸鸭蛋 1 孕妇孕期体内雌激素随妊娠月份的增加而不断升高，雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用。每只咸蛋含有盐10克以上，而人体日需盐量约5～8克。一只咸鸭蛋

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• 咸鸭蛋可以放多久,咸鸭蛋过期的表现 咸鸭蛋过期半年能吃吗

早上去市场买了一些咸鸭蛋回家，而买回的新鲜咸鸭蛋是能够存放多久的？咸鸭蛋过期有什么表现呢？ 咸鸭蛋可以放多久 1 关于咸鸭蛋保质期多久要根据储存条件而定，如果是自己家里腌制的咸鸭蛋在常温下可以保存9个月左右，若是夏天气温较高的季节，在室温下保存保质期会短一些，一般三个月左右，如果是在冰箱冷藏可以保存12个月。 如果是在超市买的真空包装的咸鸭蛋一般是在三个月左右，具体保质

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• 咸鸭蛋的腌制方法 咸鸭蛋的做法

　　鸭蛋10个洗净，晾干水分，锅里加水、香叶、花椒、大料、桂皮，大火煮开，再加入大粒盐，搅拌至盐融化，然后再煮5分钟，盐水晾凉，再加入高度白酒拌匀，找一个坛子，将鸭蛋放进去，然后倒入煮好的盐水，保证鸭蛋完全覆盖在盐水里，盖上盖子密封，腌制30-45天即可。　　咸鸭蛋的腌制方法　　材料：　　鸭蛋10个，大粒盐120克，香叶，桂皮，八角，花椒　　咸鸭蛋的做法：　　1.鸭蛋10个清洗干净之后，晾干水分。　　2.准备一个大锅，加水、香叶、花椒、大料、桂皮，大火煮开。　　3.然后再加入大粒盐，搅拌至盐融化，然后再煮5分钟。　　4.盐水晾凉，再加入高度白酒，搅拌均匀。　　5.找一个坛子，将鸭蛋放进去，然后

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• 咸鸭蛋有黑斑点还能吃吗 咸鸭蛋吃多的坏处 咸鸭蛋,鸭蛋

端午节吃咸鸭蛋是很多地方的*俗，除此之外咸鸭蛋很多人喜爱的食物。我们在储存咸鸭蛋的时候应该格外小心，当咸鸭蛋上出现了黑色的搬电脑还可以吃吗。咸鸭蛋有黑斑点还能吃吗 蛋壳有黑斑说明鸭蛋不新鲜，内部有霉变现象不能吃了。 品质好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色，又叫“青果”； 质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗，有白色或黑色的班点，这种咸鸭蛋容易碰碎，保质期也相对较短。 摇蛋体就是轻摇蛋体，质量好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉，如果感觉不对并带有异响，说明鸭蛋已经变质了。咸鸭蛋吃多了有什么坏处 1、咸鸭蛋吃多了易增加胆固醇 鸭蛋的蛋黄中胆固醇的含量极高，而咸鸭蛋中的流油蛋黄甚是美味，吃太多容

鸭蛋咸鸭蛋

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• 咸鸭蛋应该怎么腌 腌咸鸭蛋的方法 咸鸭蛋,鸭蛋

咸鸭蛋是鸭蛋的一种做法，很多人非常喜欢吃，特别的下菜，那么你会做咸鸭蛋吗？下面跟着小编我们一起来了解一下咸鸭蛋应该怎么腌吧。咸鸭蛋应该怎么腌1、将鸭蛋用清水清洗干净，用餐巾纸擦干鸭蛋表面的水分，保持鸭蛋表面干燥备用。2、将洗干净的鸭蛋浸泡在不掺水的高浓度白酒中，浸泡30分钟左右即可，这样可以使蛋黄快速流油。3、准备好半碗油和半碗盐，把浸泡好的鸭蛋均匀的裹上一层油，然后再裹上一层盐，盐可以裹得厚一点，这样可以快速入味。4、把裹好盐的鸭蛋放到保鲜袋中，袋口捆好，放到太阳下暴晒1-2天后，再放到阴凉通风处一周左右，咸鸭蛋就腌制好了。腌咸鸭蛋的方法1、将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份；2、将清水放

鸭蛋咸鸭蛋

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• 咸鸭蛋里的油是哪里来的 腌咸鸭蛋用什么鸭蛋好 咸鸭蛋,鸭蛋

吃过咸鸭蛋的朋友们应该都很好奇流油的咸鸭蛋到底是从哪里来的油，毕竟在腌的时候是没有放油的，下面我们就来了解下咸鸭蛋流油是什么原理吧。咸鸭蛋里的油是哪里来的咸鸭蛋蛋黄里的“油”是蛋中原来就有的。鸭蛋中脂肪约含有16%，主要是在蛋黄里，蛋黄中的脂肪含量高达30%，也就是说，蛋黄的三分之一是由脂肪组成。在鲜鸭蛋的蛋黄中，蛋白质与脂肪能均匀地混合成乳状液，脂肪分散成很小的油滴，并且每个小油滴外面由蛋白质和水膜包裹着，这样就看不到油，也尝不出来了。一旦经过腌制，蛋白质发生盐析现象，缓慢地变性凝固，脂肪就从中释放出来，由小油滴聚集为油液，再经煮熟后，就能看到蛋黄出油了。腌咸鸭蛋用什么鸭蛋好鸭蛋的选择上，最

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• 咸鸭蛋可以蒸着吃吗 咸鸭蛋怎么蒸 咸鸭蛋,鸭蛋

咸鸭蛋是一种很受欢迎的食物，将鸭蛋腌制之后再煮熟吃，味道特别的好，尤其是流油的咸鸭蛋，让人没有抵抗力，那么咸鸭蛋在吃的时候可以蒸着吃吗？咸鸭蛋可以蒸着吃吗咸鸭蛋是可以直接蒸熟吃的。蒸咸鸭蛋是一种很好的加热方式，蒸的话比较高温，可以更好得杀死细菌，煮还没有那么高温。蒸汽的温度大于开水的温度。而且，蒸咸鸭蛋口感更好，也不会因水煮，尤其是煮破皮后引起的营养和口感损失。咸鸭蛋怎么蒸1、将咸鸭蛋洗去外面包裹的泥。洗的时候，不要太用力，以免把鸭蛋洗破了。2、煮饭的时候将咸鸭蛋放入电饭锅里蒸，这样一举两得，省时间也省电。3、将蒸好的咸鸭蛋用凉水冲一下，便于等下切开。4、将咸鸭蛋切开即可食用，油油的蛋黄好诱人

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• 减肥期间可以吃咸鸭蛋吗 咸鸭蛋吃了会胖吗 咸鸭蛋,鸭蛋

咸鸭蛋的热量并不算低，尤其是流油的蛋黄，还是有一定热量的，因此建议大家在吃的时候不要吃太多，那么，在减肥期间能不能吃咸鸭蛋呢？减肥期间可以吃咸鸭蛋吗最好少吃。虽然咸鸭蛋松沙可口，香气浓郁，但是含有大量的脂肪，属于高脂肪、高胆固醇、高盐分的食品，每100g鸭蛋中含脂肪14.7g，含胆固醇634mg，尤其是鸭蛋黄，含胆固醇达1522mg，因此，减肥期间不宜多吃，以免导致长胖。咸鸭蛋吃了会胖吗适量吃不会，吃多了肯定会胖的。除了病理性肥胖外，摄入的热量超过本身所消耗的热量，会使多余的脂肪在体内积蓄形成脂肪细胞，而导致肥胖，也就是单纯性肥胖，虽然咸鸭蛋的热量较高，但适量食用的话，并不会引起长胖，吃了咸鸭

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• 咸鸭蛋可以放多久呢 咸鸭蛋的储藏方法有什么呢 咸鸭蛋,鸭蛋

大家在生活中应该都听说过咸鸭蛋吧，但是你了解咸鸭蛋吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟咸鸭蛋可以放多久呢，以及咸鸭蛋的储藏方法有什么呢？跟着小编我们一起来学*吧。咸鸭蛋可以放多久呢关于咸鸭蛋保质期多久要根据储存条件而定，如果是自己家里腌制的咸鸭蛋在常温下可以保存9个月左右(夏天如果在室温下保存保质期会短一些，一般三个月左右)，如果是在冰箱冷藏可以保存12个月。如果是在超市买的真空包装的咸鸭蛋一般是在三个月左右，具体保质期可以详见产品说明书。咸鸭蛋的保质期是多久 咸鸭蛋怎么保存时间长，如果是煮熟了的咸鸭蛋在煮后末受到污染的情况下，(即煮好趁热就装入保鲜袋并密封)在摄氏10度以下可以放20天

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• 咸鸭蛋放久了还能吃吗？咸鸭蛋放臭了还能吃吗？ 鸭蛋,咸鸭蛋

一般大家腌咸鸭蛋的时候都会一次腌制好多，但是一次又吃不了多少，因此，就放那里忘记吃了。那么，咸鸭蛋放久了还能吃吗？咸鸭蛋放臭了还能吃吗？咸鸭蛋放久了还能吃吗这主要处决于存放的温度，如果在煮后末受到污染的情况下，（即煮好趁热就装入保鲜袋并密封）1、在摄氏10度以下可以放20天左右，2、在20度以下可以放10天左右，3、在接*30度时只能放5天左右还能吃，不需要重煮。4、如果是放入冰箱冷藏在0-2度时可以放上60天左右。咸鸭蛋放臭了还能吃吗熟咸鸭蛋放久了有点臭，不能吃了。鸭蛋变臭是因为鸭蛋放久了，或有裂缝，随着蛋清中的杀菌素逐渐减少，通过蛋壳气孔或裂缝侵入的细菌大量繁殖，产生甲烷、氮、氨、二氧化碳

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• 怎样腌制咸鸭蛋？咸鸭蛋的腌制方法 咸鸭蛋

早上一碗粥搭配咸鸭蛋食欲会爆满，甚至连一些小孩都爱吃。那么，怎样腌制咸鸭蛋？咸鸭蛋的腌制方法步骤有哪些？怎样腌制咸鸭蛋材料：50枚鸭蛋，取花椒30克、桂皮60克、茴香35克、生姜、精盐约750克，水2000毫升。做法1五香咸鸭蛋的腌制：50枚鸭蛋，取花椒30克、桂皮60克、茴香35克、生姜、精盐约750克，用水煮沸20分钟，水和盐的用量，按鸭蛋多少而定，盐要呈饱和状。凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为宜），将洗净的鸭蛋一一泡入，再加入适量黄酒和白酒（50枚鸭蛋100克酒，加酒可多出油。），封严坛口，30－40天后即可煮食。这种方法简单快捷，鸭蛋香味浓郁，蛋黄出油多，微咸可口。方法2白酒浸腌蛋：

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• 咸鸭蛋为什么会出油？咸鸭蛋为什么有油 咸鸭蛋

端午节临*，有些人已经开始拜访亲友送端午节粽子咸鸭蛋了，而有些咸鸭蛋一剥壳吃就冒油，这是为什么呢？咸鸭蛋为什么会出油？咸鸭蛋为什么会出油要了解咸鸭蛋为什么会出油，首先要了解咸鸭蛋的营养成分，咸鸭蛋出油主要来自于鸭蛋蛋黄中的脂肪。咸鸭蛋的蛋黄中含有约33%的脂肪。新鲜的鸭蛋蛋黄中，脂肪、蛋白质、糖类、卵磷脂、水分等结合为一体，呈现均匀地胶体状。鸭蛋经过腌制后，盐分渗入蛋内，逐渐破坏了蛋黄的均匀胶体状态，将蛋白质慢慢凝固起来，并把蛋黄中水分排出，原来分布均匀的细小脂肪逐渐积聚成为油液。这样腌制好的咸鸭蛋就出油了，而且蛋黄质地变硬了。咸鸭蛋为什么有油鲜蛋成分中的蛋白质和脂肪在正常情况下呈均匀的乳状液

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• 煮熟的咸鸭蛋可以放多少天？煮熟的咸鸭蛋会坏吗？ 咸鸭蛋,蛋类

咸鸭蛋在没有煮熟的情况下可以放较长的时间，保存起来也比较容易，可以随吃随拿。但是如果是煮熟后的咸鸭蛋一般可以放多久呢？煮熟的咸鸭蛋会坏吗？ 咸鸭蛋保质期咸鸭蛋的保质期一般的跟储存条件有关系，渔民自家腌制的咸鸭蛋一般的都是室温保存，可以保存9个月，很多的渔民在长期的日常生活中对咸鸭蛋的保存积累了丰富的经验。腌制好的咸鸭蛋煮熟放在冰箱里，随吃随拿出来从新蒸一下就可以吃了。煮熟的咸鸭蛋可以放多少天对于腌制品很少是一次就可以吃完的，尤其是腌制的咸鸭蛋等蛋类，那煮熟的咸鸭蛋能放几天呢?这个主要处决于存放的温度，如果在煮后末受到污染的情况下，即煮好趁热就装入保鲜袋并密封，在摄氏10度以下可以放20天左右，

咸鸭蛋蛋类

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• 咸鸭蛋腌多久可以吃？咸鸭蛋怎么腌制好吃？ 鸭蛋,咸鸭蛋

腌鸭蛋很多人应该知道，有的人是直接买腌制好的咸鸭蛋，也有一部分人会自己在家里腌制。那么，一般情况下，咸鸭蛋腌多久可以吃呢？咸鸭蛋怎么腌好吃呢？咸鸭蛋腌多久可以吃咸鸭蛋的腌制方法不一样，腌制的时间也不同。一般用白酒泡过并且太阳晒的，因为如光照度的区别，时间有浮动，大约5--7天。盐水罐装腌的15天。沾湿滚上盐粒用粘土包裹的，20天左右。传统埋在盐粒里面的要2个月。咸鸭蛋怎么腌1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去

鸭蛋咸鸭蛋

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• 咸鸭蛋有假的吗?咸鸭蛋真假怎么分辨 咸鸭蛋,健康

咸鸭蛋虽然好吃，不过你也要注意哦，咸鸭蛋是有假的，如果买到假咸鸭蛋对你的身体有极大的损害呢？那么怎么分别假的咸鸭蛋呢？下面我们来为大家介绍下！咸鸭蛋有假的吗确实有假咸鸭蛋现在市面上确实有少数不法商贩用化学原料制作出一种假的咸鸭蛋来欺骗消费者，以牟取暴利，这种鸭蛋成本低，内部没有任何营养成分，甚至有很多有害物质，煮熟之后还可以像皮球一样弹跳，如果长期食用，对身体十分不利，因此大家在买鸭蛋的时候一定要注意观察辨别真假鸭蛋。假鸭蛋的特征假鸭蛋外壳颜色偏暗，打碎后放进碗里，鸭蛋呈粘稠状且颜色浑浊，蛋黄蛋清分界不清晰，蛋黄不成形，搅拌后颜色暗黄，打碎的蛋壳里面有一层乳白色不透明的薄膜。完整鸭蛋煮熟去壳后

健康咸鸭蛋

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• 咸鸭蛋是发物吗?吃咸鸭蛋有什么坏处 咸鸭蛋,发物

发物也就是能引起我们身体疾病的食物，咸鸭蛋是我们日常中常吃的，那么它是不是发物呢？如果是的话，吃咸鸭蛋有什么坏处呢？下面小编来为大家详细介绍下吧！咸鸭蛋是发物吗咸鸭蛋是发物，蛋类，腌制品一般都是发物发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导！吃咸鸭蛋有什么坏处1、咸鸭蛋含盐量高，高血压、糖尿病患者不宜多食。

发物咸鸭蛋

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• 材料 鸭蛋 白糖 千日红花茶 白凉粉 …

材料 鸭蛋   白糖   千日红花茶   白凉粉   水   作法 1.鸭蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。 2.将蛋壳彻底冼净晾干备用，还要找个固定的东西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。 3.将千日红用沸水冲开。 4.锅里水加热，放入适量白糖融化开。 5.加入适量白凉粉用筷子搅匀关火。 6.将泡好的千日红塞进蛋壳 7.将凉粉液倒入蛋壳 8.等冷却后象剥蛋一样剥壳即可。

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• 【果冻水晶球】1.鸭蛋底下开小口，倒出蛋液…

【果冻水晶球】1.鸭蛋底下开小口，倒出蛋液，将蛋壳彻底洗净晾干备用；2.将千日红用沸水冲开；3.锅里水加热，放入适量白糖融化开，加入适量白凉粉用筷子搅匀关火；4.将泡好的千日红塞进蛋壳，将凉粉液倒入蛋壳；5.等冷却后象剥蛋一样剥壳即可~

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• 【果冻水晶球】 1．鸭蛋底下开小口，倒出蛋…

【果冻水晶球】 1．鸭蛋底下开小口，倒出蛋液，将蛋壳彻底洗净晾干备用； 2．将千日红用沸水冲开； 3．锅里水加热，放入适量白糖融化开，加入适量白凉粉用筷子搅匀关火； 4．将泡好的千日红塞进蛋壳，将凉粉液倒入蛋壳； 5．等冷却后象剥蛋一样剥壳即可。~~~

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• 材料 鸭蛋 白糖 千日红花茶 白凉粉 …

材料 鸭蛋   白糖   千日红花茶   白凉粉   水   作法 1.鸭蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。 2.将蛋壳彻底冼净晾干备用，还要找个固定的东西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。 3.将千日红用沸水冲开。 4.锅里水加热，放入适量白糖融化开。 5.加入适量白凉粉用筷子搅匀关火。 6.将泡好的千日红塞进蛋壳 7.将凉粉液倒入蛋壳 8.等冷却后象剥蛋一样剥壳即可。

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【创意果冻水晶球】材料： 鸭蛋 白糖 千日红花茶 白凉粉 水作法： 1.鸭蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。2.将蛋壳彻底冼净晾干备用，还要找个固定的东西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。3.将千日红用沸水冲开。4.锅里水加热，放入适量白糖融化开。5.加入适量白凉粉用筷子搅匀关火。6.将泡好的千日红塞进蛋壳7.将凉粉液倒入蛋壳8.等冷却后象剥蛋一样剥壳即可。

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材料 鸭蛋   白糖   千日红花茶   白凉粉   水   作法 1.鸭蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。 2.将蛋壳彻底冼净晾干备用，还要找个固定的东西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。 3.将千日红用沸水冲开。 4.锅里水加热，放入适量白糖融化开。 5.加入适量白凉粉用筷子搅匀关火。 6.将泡好的千日红塞进蛋壳 7.将凉粉液倒入蛋壳 8.等冷却后象剥蛋一样剥壳即可。

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• 【Marque】在这里，茶香烟熏溏心鸭蛋配酢浆…

【Marque】在这里，茶香烟熏溏心鸭蛋配酢浆草、绿草莓、烤吐司，有新鲜石斛味道的本地碧绿酱汁，搭配茶味的烟熏鸭蛋和腌过的绿草莓，还有酢浆草带一层滑溜薄膜的有趣口感，如此运用植物，几种味道出乎意料地和谐，实在叫人吃惊。还有Blackmore牛肉西冷刺身配牛筋和山葵、嫩豌豆，一大片鲜红澳大利亚 Blackmore牛肉伴着旁边的嫩绿色，牛肉薄而鲜嫩，搭配小块的炖牛筋，黏度得到提升，酱汁中的酱油和山葵增加了鲜度和香气，又伴随春季小豌豆给口腔带来清新的冲刷，绝对是华丽的味觉冒险。餐厅详情请戳——>http://www.10and9.com/a/44/1249-1.html

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• 8.6 绿豆粥，紫薯鸭蛋卷，圣女果。#拙食##…

8.6  绿豆粥，紫薯鸭蛋卷，圣女果。#拙食##营养餐#

上官静瞳【静汐】 +关注

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#我爱拼豆#可爱的两个小鸭蛋图纸已经画好，漫漫拼豆的店铺会员可以敲客服领图纸了！漫漫的两只是用小豆做的，期待大豆做的鸭蛋版本#唐老鸭的日常#

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• 美味的咸鸭蛋

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咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋"、"腌鸭蛋"、"青果"。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单·小菜单》有"腌蛋"一条:"腌蛋以高邮为佳。"咸鸭蛋 :Salted Duck Egg，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，古称咸杬子。民俗又叫"盐鸭蛋"、"腌鸭蛋"、"青果"。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫"青蛋"。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。

美味的咸鸭蛋图片 蛋类,鸭蛋,咸鸭蛋,

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• 冒油好吃的咸鸭蛋

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咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋"、"腌鸭蛋"、"青果"。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单·小菜单》有"腌蛋"一条:"腌蛋以高邮为佳。"咸鸭蛋 :Salted Duck Egg，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，古称咸杬子。民俗又叫"盐鸭蛋"、"腌鸭蛋"、"青果"。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫"青蛋"。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。

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• 味道中原电影剧照

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味道中原剧照图片集锦,味道中原剧照图片合集.河南地方美食纪录片，共40集。介绍了：茶油，柿子醋，米醋，贡面，大刀面，饸络面，板栗，茖葱，金蝉，八碗八，八大件，炒鸡茸，笨鸡蛋，缠丝鸭蛋，淮山羊，诸数花，咸鸭蛋，知了，粉皮，粉条，皮渣，杠子馍，水激馍，顾家馍，葛根肉粉，闷罐肉，毛豆腐，瓜豆酱，酱焖鸡，香菇酱，光头面，意大利面，自酿啤酒，胡辣汤，牛肉汤，大肠汤，花生糕，四味菜，杏仁茶，黄米粽，糯米饭，豌豆馅，烩面，新野板面，浆面条，鸡蛋不翻，陶罐豆芽，凉皮，韭花，蕨菜，竹笋，茶叶炒鸡蛋等众多中原美食。

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