变绿

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• 猪血煮了变绿色能吃吗,猪血煮了变绿色正常吗

猪血是很多人爱吃的食物，味道也是很好的。多见于川菜里面，有名的四川火锅，毛血旺都会用到猪血。但是自己在家买的猪血，煮了变绿色能吃吗？猪血煮了变绿色正常吗？ 猪血煮了变绿色能吃吗 1 不建议吃了。 一般是和铁质的器具接触了颜色发生了变化，但是一般是没有这个颜色的。就要考虑猪血的健康了，食材干不干净了。正常的猪血是没有绿色的，如果感到奇怪，就不要吃了。

鹿源

• 猪血煮了变绿色能吃吗,猪血煮了变绿色正常吗 猪血焯水时变绿色

猪血是很多人爱吃的食物，味道也是很好的。多见于川菜里面，有名的四川火锅，毛血旺都会用到猪血。但是自己在家买的猪血，有了别的颜色是正常的吗？ 猪血煮了变绿色能吃吗 1 不能吃。 一般是和铁质的器具接触了颜色发生了变化，但是一般是没有这个颜色的。就要考虑猪血的健康了，食材干不干净了。正常的猪血是没有绿色的，如果感到奇怪，就不要吃了。

热风boy

• 洋葱变绿了还可以吃吗,洋葱为什么会变绿色 洋葱变绿了还可以吃吗

洋葱吃起来味道虽然有点辛辣，但是营养价值是很不错的，但是很多人在吃洋葱的时候会出现一个情况，就是发现洋葱变绿了，那么洋葱变绿了还可以吃吗? 洋葱变绿了还可以吃吗 1 洋葱变绿是可以吃的。 洋葱的细胞中含有较多的含硫类生物活性物质的，含硫化物在洋葱所含蒜苷酶的作用下，可以有效的生成硫代亚磺酸脂、丙烯基硫代亚磺酸脂、烯丙基硫代亚磺酸脂等洋葱色素物质，这些物质在经过一系列的反

那一年，花开、半夏

• 土豆怎么存放不会变绿,土豆变绿了怎么恢复 土豆变绿了还可以吃吗

*时大家吃的土豆，放着放着就可能出现变绿的现象，而这变绿的土豆是不能吃的，含有龙葵素较多，吃了可能会中毒，那有什么好的方法能保存土豆不变绿，放的更久呢？当然有，以下这些家庭长久储存土豆方法你学会了吗？ 常温避光存储：1—3个月 1 土豆之所以变绿、发芽、腐坏变质，跟温度、湿度、阳光有直接联系，因此保存土豆只需注意温度、湿度合适、避光处理后就能大大延长其保存时间，有条件的可以将

旧梦琉璃空心人

• 糖醋蒜变绿怎么回事,糖醋蒜变绿了可以吃吗

糖醋蒜是一种蒜的腌制吃法，吃起来也是比较有特色的，但是在腌制的时候会发现糖醋蒜变绿了，那么这是怎么回事呢？ 糖醋蒜变绿怎么回事 1 气温有关。 糖醋蒜变绿的话其有可能会跟气温有关系，在低温的环境下，糖醋蒜在腌制的过程中会出现一系列的生化反应，从而大蒜就改变了颜色，变成了绿色。 大蒜中含有大量的硫类物质，这些物质在遇到低温以后，会与大蒜酶发生反应，生成硫代亚碘酸脂，

一颗牛奶糖

• 腌制大蒜变绿能吃吗,腌大蒜为什么会变绿 腌制大蒜变绿能吃吗

曾经在北方待的时候吃到过腌制的大蒜，觉得味道非常好吃，想着要不自己也来腌制一下，但发现自己腌制的大蒜是绿色的，这是怎么回事呢？是大蒜产生叶绿素了吗？还是生成了什么有毒成分呢？这样的大蒜还能吃吗 腌制大蒜变绿能吃吗 1 能吃。 正常情况下用米醋腌制出来的醋泡蒜，其颜色就是翠绿色的，而且越是发绿的颜色越是好吃，这是大蒜在腌制过程中产生的自然绿变现象，跟接触到阳光产生的叶绿素

-秋挽衣-

• 猪肉变绿色能吃吗,猪肉变绿了怎么回事 猪肉变绿了还能吃吗

夏天气候炎热的时候，有时候会出现这样的情况，猪肉放置一段时间，颜色变绿或变黑了。那么猪肉变绿色能吃吗？ 猪肉变绿色能吃吗 1 猪肉变绿最好不要吃。新鲜热猪肉，特别是较为肥硕的猪肉，如果保存不当，或者不经冷却就将鲜肉保存在通风不良和气温较高的环境下，会使肉“变绿”，通常还伴有酸臭味，不宜再食用了。

柠檬就是没我萌

• 洋葱变绿色了还能吃吗,洋葱为什么变绿色 洋葱变绿色了还能吃吗

洋葱是我们生活中很常见的一种蔬菜，具有丰富的营养物质，常被人们拿来凉拌、烹炒食用。在烹炒洋葱的时候有时候会发现洋葱变绿或者是烹炒完之后洋葱也会变绿的现象，那么洋葱变绿了我们还能吃吗？跟着本文一起来了解下吧。 洋葱为什么会变绿 1 据研究表明洋葱中的黄酮素的含量很多，当黄酮素遇到铁、铝等便会产生变化，会出现蓝色、蓝绿色等不同的颜色，因此我们在用铁锅炒菜的时候变化发现洋葱开始变得

我必生死相依♥

• 羊肉变绿色还能吃吗,吃了变绿的羊肉会怎样 羊肉变绿色还能吃吗

前几天去市场买了几斤羊肉，回来就放冰箱了，今天准备和朋友一起吃羊肉火锅的，结果羊肉拿出来看，竟然已经变绿了，那么羊肉变绿色还能吃吗？ 羊肉变绿色还能吃吗 1 羊肉变绿色建议不要吃了。 正常羊肉的颜色是比较鲜红的，而羊肉变成绿色了，那么说明绿色的羊肉是不正常的，一般羊肉长时间的放置，容易出现变绿的情况，如果还伴有腥臭味的话，那么这样的羊肉已经变质了，不建议继续食用，以免对

微微一笑♥小号

• 马铃薯为什么会变绿色 马铃薯变绿色

马铃薯放了几天后颜色变成绿色，而且食用马铃薯时麻口、有苦味，那么是什么原因导致马铃薯变绿的呢？马铃薯变绿原因有多种。第一种是在田间的薯块长出地面、培土太浅、土壤干裂薯皮暴露见光等原因导致。只要播深一点，并注意培土就可避免。第二种是贮藏期间见光变绿。如果块茎已正常成熟，处于生理休眠状态，则发绿现象较轻微。若薯块未正常成熟，提前采收，或秋季霜打后采收，则易发绿，贮藏时更要注意。防止这种情况的方法，是采收后或买到薯块后，放在黑暗中存放，只要不变绿，就可食用。

谁动朕江山

• 蒜泥保存不变绿的妙招 怎么防止蒜泥变绿

　　蒜泥保存不变绿的妙招：1、将蒜泥剁好，放到清水中过滤一下，在保存时间会更长，而且始终不会变绿；2、在大蒜剁成泥的时候，加入一定浓度的半胱氨酸可有效地防止蒜泥变绿；3、对大蒜进行热处理，可防止蒜泥变绿。　　凉拌菜中加蒜泥不但可以杀菌，还可以提升风味，所以喜欢做凉拌菜的家里都会常备蒜泥。但是，蒜泥保存的不好就容易变成绿色。而蒜泥很容易出现变绿的情况，主要是遇见水氧化之后出现的变色，对人体并没有特殊的害处，依然还是可以食用。　　在保存蒜泥的时候如何才会不变色呢?常用的妙招是在蒜泥剁好之后，放到清水中过滤一下，这样存放的时间不仅会更长，而且始终不会变绿。或者在大蒜剁成泥的时候，加入一定浓度的半胱氨

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• 大蒜变绿了可以吃吗 变绿的大蒜可以吃吗

　　大蒜发芽长绿心如果是在正常存放环境下发芽，长出来的绿心是蒜苗可以吃，如果是在太阳光下面直射，里面发芽，外面也变绿了，就不可再食用了，因为产生了对人体有害的食物碱。　　大蒜变绿了可以吃吗?　　一般情况下，大蒜存放的时间久了会变成绿色，当我们切开了蒜瓣发现里面的中间是绿色的，这其实是大蒜内部的大蒜素会与空气中的氧气发生氧化反应，而大蒜本身还是安全可以食用的。　　对于大蒜的存放，日常生活中，大家都会把大蒜放在常温下，比如放在橱柜、或者灶台旁边，方便使用。不过，时间久了大蒜会与空气发生氧化反应，不过这只是颜色的改变，大蒜本质没有变化，所以吃了也对人体无害。但要想避免这种情况，小编建议放在冰箱里。　

一心向颖

• 蒜蓉为什么会变绿？蒜蓉变绿还能吃吗？ 蒜蓉

蒜蓉大家应该都吃过，一般是用做调料食用的，吃起来费非常的香，因此，很多人的蒜蓉死很多人厨房必备。但是蒜蓉放久了可能会变绿，那么，蒜蓉为什么会变绿？蒜蓉变绿还能吃吗？蒜蓉为什么会变绿蒜蓉变绿的原因简单的讲主要有以下两种：一种是加了醋之后，另外气温低也会导致蒜泥产生绿变。蒜蓉本身又是杀菌的，所以食用应该没有什么问题的。大蒜捣成蒜泥之后蒜泥吃不了放置时间长了就会变绿了，变绿之后还能吃不能了，有毒没有啊，其实蒜泥在加工中难免要面对大蒜出现的绿变问题，想要很好的控制大蒜变绿的现象就一定要先弄明白大蒜变绿的原因。蒜泥变绿实际上就是一种蓝色素和部分黄色素当然蓝色素是最先生成的，然后再逐渐的变成绿色素了，蒜泥

栗小杏

• 洋葱变绿能吃吗？洋葱为什么会变绿？ 洋葱

炒熟的洋葱放一晚上，大家会发现洋葱会出现变绿的情况，很多人会以为这是洋葱变质了。那么，洋葱变绿能吃吗？洋葱为什么会变绿？洋葱变绿还能吃吗洋葱炒鸡蛋过了一夜变绿了可以吃，洋葱细胞中的含有较多的含硫类生物活性物质，这些含硫化物在洋葱所含蒜苷酶的作用下，可生成硫代亚磺酸脂、丙烯基硫代亚磺酸脂、烯丙基硫代亚磺酸脂等洋葱色素的物质前身。这些物质经过一系列的反应进而生成色素。通常，最初形成的为蓝色素,蓝色素不稳定逐渐转化为黄色素,两者共存变呈现绿色。洋葱为什么变绿洋葱含有大量黄酮素，黄酮素遇到铁、铝、铅等金属，产生蓝色、蓝黑色、棕色等不同颜色的络合物。因此，用铁刀切菜，或铁锅或铝锅炒洋葱时，成菜色泽显暗、

一生一个我。

• 虾变绿了能吃吗？冻虾变绿了能吃吗？ 虾

虾放久了颜色会出现变绿的情况，虾类海鲜变色是比较常见的，根据变色的原因不同，决定了是否还可以继续食用。那么，虾变绿可以吃吗？虾变绿可以吃吗发绿就不能吃了，有些细菌是能在低温下继续繁殖生长的，那个虾应该是受到细菌污染了。这个情况有可能吃了会造成腹泻的，建议你注意观察，如果吃后几天没有异常估计就没有问题了。但是冰冻后虾变绿色不宜吃，虾变成绿色是受到污染，食用后对人体有害。、虾的做法材料大虾500g，葱10g、姜10g、料酒少许、酱油一勺、盐一勺、味精少许、白糖少许、醋少许、香油适量做法1、大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须；背部沿中线将壳剪开，剔除虾线后，沥干水分。2、取一个干净的碗，放入料酒和盐，放

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• 橘子变绿能不能吃？橘子变绿了还可以吃吗？ 橘子,橘子变绿

长时间放置橘子会有霉变的现象，如：橘子变软、长霉点、变绿的表现。有人困惑了，橘子变绿了还可以吃吗？关于，橘子变绿能不能吃？橘子变绿了还可以吃吗？5号网小编来为您一一解答！橘子变绿了还可以吃吗橘子变绿不能吃了，已经变质发霉了。长绿毛的话，味道已经变了，橘子被细菌侵染了，吃的话可能有损肠胃健康。如果是只有一点的话，其余离长绿毛远的地方，可能味道还是好的，应该可以吃。长绿毛的位置千万不要吃！橘子变绿能不能吃橘子发霉变绿是不能吃的，这种情况是橘子发生了霉变。橘子富含维生素C和柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素C外，还可摄取膳食纤维——果胶，它可

橘子橘子变绿

鹿晓晗、“永爱

• 茄子变绿了还能吃吗?茄子变绿了可以吃吗? 茄子

茄子不宜存放太长时间，买回来要尽早的做菜吃，避免营养的流失。那么茄子变绿了还能吃吗?茄子变绿了可以吃吗?茄子变绿了还能吃吗营养医师介绍茄子变绿了不能吃了。茄子变绿已经变质发霉了，不能吃了，否则容易拉肚子、腹泻。茄子怎么保存茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子绝对不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在阴凉通风处。红烧茄子的做法1、一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。2、茄子切成滚刀块，加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。3、将泡好的茄子捞出沥水用厨

连心长命锁

• 南瓜变绿了还能吃吗?南瓜变绿了可以吃吗? 南瓜

南瓜一次买多了要注意保存，不要放空气中太长时间，尤其是在夏天容易变质。那么南瓜变绿了还能吃吗?南瓜变绿了可以吃吗?南瓜变绿了还能吃吗营养医师介绍南瓜变绿了是不能再吃的。因为南瓜变软说明里面已经变质了，会有很多的病菌，吃了会腹泻拉肚子，不建议再吃了。南瓜的食用方法1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服;外用捣敷。2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。南瓜酸奶沙拉的做法材料：南瓜，玉米，酸奶，饼干做法：1)将南瓜洗净，切去两端的蒂，再对半剖开，挖去南瓜籽，切成块蒸熟，然

ヅ不存在的存在曦

• 土豆变绿还能吃吗？土豆变绿有什么危害？ 土豆,饮食

有很大一批人可是土豆的钟爱粉，小编这里说的土豆可是土豆做的菜，那当然我们都知道，土豆很家常也是很好吃的，可是有时候，买回家的土豆，很快就会变成绿色，贼什么会这样，那有什么办法可以知道变绿还能吃吗？绿色的土豆不能吃土豆是一种营养丰富的食品，但绿色的土豆不能吃，以免中毒。土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病,胃部灼痛，舌、咽麻，恶心，呕吐，腹痛，腹泻，严重中毒者体温

土豆饮食

TF亮，闪闪光

• 土豆皮变绿还可以吃？土豆变绿吃了会中毒吗？ 土豆,变绿

土豆是我们家常的蔬菜，只要是在空闲的时候我们都能看到，很多主妇会买回，土豆可以储存很久，那有时候土豆发青了，还可以吃吗，下面小编来给你介绍 ，土豆这样吃不好，怎么吃土豆才能安全。土豆皮发青还可以吃？土豆局部就变绿土豆放置一段时间后，有此土豆局部就变绿了，这样的土豆一定不要吃，其实，土豆的绿色是叶绿素的着色，本身是没有毒害的，但是它反映了土豆中茄碱量的升高。茄碱是一种有毒物质，0.2——0.5克茄碱足以使一个成年人丧命。这才是变绿土豆有毒的真正原因土豆也有毒当土豆长期暴露在阳光下时，其中的茄碱量就会增加，这是土豆为了防止被食草动物吃掉而形成的一种自我保护方式。茄碱会使土豆的味道变苦，吃了含有茄碱

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