双流老妈兔头

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• 大厨教你如何去除兔头的腥味 兔头需要卤制多久

有人说，一颗小小的兔头有什么好吃的，也有人说，一个干巴巴的兔头，一点肉都没有，怎么吃?事实上，这是因为不了解兔头的朋友才会这么说的。兔头其实是一种非常美味的食物，我们*常可以在特色饭店里，或者是卤味店，都可以吃到兔头，兔头的做法独特，味道非常鲜美，但是，你知道兔头的烹饪技巧吗?大厨教你如何去除兔头的腥味制作兔头，最主要的是去掉兔头的腥味。很多人不喜欢兔头的腥味，所以，在烹饪之前一定要将兔头的腥味去掉。这就需要很多的小技巧了。兔头的吃法可有很多种，比如麻辣兔头、五香兔头，而制作麻辣兔头常见技术问题，下面我们一起来了解一下如何将兔头的腥味去掉。1、兔头需要浸泡多久才能达到充分祛腥的目的?兔头在制作

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• 兔头怎么做好吃 四川麻辣兔的正宗做法

适宜人群一般人群均可食用 兔头就是家兔的头，就像是鸭头、鸡头、猪头一样，兔头也是可以食用的。兔头由于味道比较重一些，所以人们一般都是将其烧的比较辣，然后啃着吃。在很多地方，啃兔头已经成为了一种流行小吃。下面我们就来了解一下如果我们自己在家，如何做出美味的兔头美食呢?兔头怎么做好吃1、麻辣兔头材料：速冻鲜兔头5000 g，干辣椒、姜块、葱结、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、花椒、丁香、砂仁、豆蔻、排萆、香叶、精盐、味精、硝盐、红曲米、料酒、鲜汤、精炼油少许做法：(1)兔头的初步加工：将兔头解冻，冲洗干净后，加入姜块、葱结、精盐及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味12小时取出，用清水洗净，然后放入沸水锅

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• 你知道兔头都是怎么吃的吗 海兔头怎么做好吃

兔头是很多人喜欢吃的一种风味小吃，我们知道，兔肉是非常美味的一种食物，而且都是瘦肉，吃起来味道鲜美。兔头也可以吃，这个可能大家就不知道了，因为我们*常吃兔肉的时候都觉得兔头是个累赘，所以会扔掉，其实，吃兔头有很多的好处呢。你知道兔头都是怎么吃的吗兔头的营养价值非常高，兔头富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效，所以儿童和老年人可以常吃兔头补脑。兔头还可以保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。老年人和肥胖者吃兔头是非常不错的选择，中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸

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简简单单就爱了

• 兔头的功效 吃兔头也有禁忌 兔头的功效与作用

兔头是很多人都爱吃的食物了，是属于风味小吃的一种了，而且味道是很不错的，但是对于大多数人来说，面对兔头还是存在很多疑问的了，实际上兔头不仅吃起来很不错了，而且营养价值和功效也很出色哦，下面就让我们一起看看兔头的情况吧。兔头的营养价值非常高，兔头富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效，所以儿童和老年人可以常吃兔头补脑。兔头还可以保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性，对于我们的皮肤好处是非常多的，所以对于女性朋友们来说，这是很适合吃的一种美味食物了。老年人和肥胖者吃兔头是非常不错的选择，中所含的脂

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• 食用兔头有好处 这样吃更健康 兔头怎么吃

在生活中，我们大家对于美味的食物都是非常重视的了吧，在生活中大家都希望自己可以吃到美味的食物了，除了常见的各种食物之外，对于兔头这样比较少见的食物，也越来越受到大家的喜爱了，那么兔头是怎么样的一种食物呢，一起看看吧。兔头之所以受人们喜欢，首先是因为它的美味和吃法独特，其次是因为兔头的保健功效非常好，对于人们来说，常吃兔头可以帮助养胃健胃、养肝护肝、增强记忆力、降血压、降血糖、美白、养颜、有助发育。对于正在大脑发育期的青少年和一些患有慢性疾病的老人来说，吃兔头可以帮助提高记忆力，因此有补脑健智的好处。患有心血管疾病的人群可以经常吃兔头，帮助预防此类疾病。经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血

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• 兔头怎么快速去腥味,兔头怎么做好吃 兔头怎么才能清洗干净呢

兔头虽然看起来肉不是很多，但是其实是一种比较美味，且有一定营养功效的食物，而且还是川菜特色，但是兔头有一股很重的腥味，在烹饪前要去除，那么兔头怎么快速去腥呢? 兔头怎么快速去腥味 1 兔头入菜前的浸泡冲洗过程很关键，而且浸泡的时间要足够长，否则成菜的腥味很重。浸泡兔头一般在6小时左右才能达到目的，注意在冲泡时还要不时地搅动，加速血污物析出和腥味的散发。

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• 兔头炖汤放什么食材 兔头炖汤需要放什么食材

　　兔头炖汤的主要食材是兔头，还需要添加生姜、茴香、葱等配料进行去腥和调味。为了增加兔头炖汤的风味也可以添加山药、百合、枸杞等食材。　　兔头炖汤的做法　　1、将兔头用料酒、盐等调料搅拌均匀，腌渍12小时后取出，用清水洗净;将生姜、茴香、葱等配料准备好。　　2、将兔头肉过沸水，将兔头肉里的杂质去掉，将肉捞起来待炒。　　3、等待锅热后，倒油后将生姜、兔头肉一起入锅煸炒。　　4、将兔头过水，再倒入半锅水，没过兔肉即可，大火煮开。　　5、当锅内沸腾后加入香葱，茴香等，用小火炖30分钟即可。　　兔头炖汤的制作关键：兔头应该选择速冻去皮的为宜，不宜选用带皮的兔头。这是因为带皮的兔头不易入味，且成菜不美观。

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• 兔头是哪里的特产 兔头是什么地方的特产

兔头是四川成都的特产。兔头是四川成都地区的知名特产，虽然这道美食看上去非常惊恐，尤其是对很多女生来说比较难接受，但是如果品尝过这个味道，麻辣的味道以及有嚼劲的口感，一定会让你忘不了。在四川一带，兔子肉被制作成了各种各样的美食，最出名的就是冷吃兔，而兔子肉吃完了，兔子头也自然不能放过。四川兔头是出了名的美食，很多人都会认为吃四川火锅最佳的搭配，除了冰可乐之外，那就是冰粉了，但如果要想体会最正宗的四川味道，一定要品尝一下兔头。吃四川兔头也是有讲究的。先用嘴充分吮吸兔头上面红亮亮的辣椒油。从嘴巴的位置把兔头掰成上下两半，放下头顶的上半部分，先吃下半部分脸上的肉。用拇指的指甲扣取口腔上部有褶皱的部分的

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• 麻辣兔头的做法 麻辣兔头的配方 兔头,麻辣兔头

很多人都十分喜欢吃麻辣兔头，不过除了川渝一带，其实其它地区卖麻辣兔头的地方并不多，大家可以尝试自己在家做，美味又健康，下面来了解下麻辣兔头的详细做法吧。麻辣兔头的做法主料：兔头5个辅料：菜籽油100ml、小红尖椒50g、白糖10g、香料适量、料酒适量、葱适量、生姜适量步骤1.修剪新鲜兔头。把耳根，眼皮及喉管一一剪掉。2.加料酒、生姜、葱等腌半小时去腥。3.去腥后炖煮祛除兔头残余的血水。4.炖煮去污后，到四川卤水中煨味上色50分钟。5.炒锅下菜籽油，熟透后下辣椒面、芝麻、白糖、食盐等翻炒出香后，下卤好的兔头卤50分钟。6.兔头在炒锅中充分吸收了麻辣甜鲜口感，最后装盘。7.新鲜出炉，麻辣鲜香，搭配

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• 哺乳期可以吃兔头吗 哺乳期吃兔头有影响吗 兔头,哺乳期

女性在哺乳期的饮食是十分重要的，这个时候身体正是需要大量营养物质的时候，其实适当的吃一些兔头是不会有什么影响的，下面就来看看哺乳期吃兔头到底好不好吧。哺乳期可以吃兔头吗哺乳期的妈妈可以适当吃一点兔头。制作兔头时，一定要注意食材的卫生。食材买回来之后，妈妈最好将兔头彻底清洗一下，再把兔头放在清水里面放一段时间。再将兔头捞出来，放在开水里面过一遍，直接大火炒就行了。哺乳期吃兔头有影响吗不会有影响，注意不要太辣即可。兔头属于高蛋白质、低胆固醇、低脂肪的肉类，兔头的蛋白质比其它肉类都要比较高，但脂肪以及胆固醇却比其它肉类低，故兔肉有“荤中之素”的说法。哺乳期吃兔头对于母乳也是有一定帮助的，而且哺乳期吃

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• 兔头可以放几天 兔头能放多久 兔头,兔肉

兔头是很有名的四川小吃，很多人从四川走的时候都会带上一些，但是由于它是属于鲜卤食品，并不能放太久，大家不要一次购买太多哦。兔头可以放几天兔头并不能存放很长时间的。如果你是真空包装并且在冰箱中从冷藏保存的话一般是不超过七天，但是在夏天的话这个时期就要短一些，如果是常温下的话就不要超过72小时，但是我觉得还是不要超过两天。兔头能放多久我们都知道成都的双流老妈兔头非常出名，很多朋友都会想要寄给自己的亲戚或者是买一些带回家去，一般按正常情况来说，真空包装的食品，如果放在冷藏区的话，一般是可以存放三四天的。兔头好吃吗兔头是四川成都名小吃。有多种专门的吃法，通常有麻辣，五香两种口味，具有骨头多，肉少，越吃

兔肉兔头

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• 兔头怎么洗才干净 兔头怎么去腥 兔头,兔肉

很多人在吃过麻辣兔头后都不可救药的爱上了这道美食，其实我们可以自己去购买新鲜兔头在家尝试做，那么新鲜兔头要怎么处理干净呢？兔头怎么洗才干净首先兔头要买现杀的，这样才新鲜，买回来过后兔头上面还是有很多毛没有弄干净，这个时候就需要用夹子把毛发完全整干净才可以继续下面的。毛整干净了就要反复清洗，清洗血水，大概洗干净过后就要再用清水泡1个小时，这1个小时的时间兔头内部的血水才可能出来，出来以后再清洗一下沥干水就算完成这个步骤了。兔头怎么去腥先在水中浸泡然后焯水，就可以去除兔头的腥味了。兔头入菜前的浸泡冲洗过程很关键，而且浸泡的时间要足够长，否则成菜的腥味很重。浸泡兔头一般在6小时左右才能达到目的，注意

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• 兔头可以带上飞机吗 兔头可以过机场安检吗 兔头,兔肉

很多人去四川旅游都会想要带一些兔头回家吃，毕竟最正宗的麻辣兔头就在四川，兔头在国内航班一般是可以带的，但是要打包好，并且不能有汤汁哦。兔头可以带上飞机吗1.国内航班，只要打包完好并且没有汤汁是可以带的。2.国际航班，注意对方国家对上述物品的检疫规定，以免无法入境。好多国家禁止带入动物肉制品。兔头可以过机场安检吗打包符合要求的兔头是可以过安检的。国内飞机上可以带麻辣兔头。麻辣兔头属于食品类物品，飞机禁止携带食品类物品有牛奶，酱菜，鲜活的海鲜等鲜活物，有特殊浓重香气的热带水果，如菠萝蜜，榴莲以及腐乳，蜂蜜，虾酱，辣酱等凝胶状食品不能带上飞机，麻辣兔头不属于此类物品，所以可以携带。兔头的做法材料：速

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• 兔头好吃吗 兔头肉多吗 兔头,兔肉

麻辣兔头是很多人都十分喜欢的一种小吃，当然，也有很多人表示不能接受，毕竟兔兔那么可爱，没有吃过的朋友们应该都很想知道兔头到底好不好吃吧，一起来了解下吧。兔头好吃吗看个人口味，喜欢的人爱的不行，不喜欢的人自然也无法接受。麻辣兔头是四川成都特色名小吃之一，鲜香味美，口感极佳。制作原料主要有速冻鲜兔头、干辣椒、姜块、精炼油等。吃麻辣兔头也是需要勇气的，很多人觉得兔头特别可怕，吃兔子特别残忍下不了口。并且麻辣兔头特别辣，很多人吃不了。光是看着它们，就已经是口水直流了。兔头肉多吗和兔腿相比，兔头的肉当然是不算多，不过兔头上面还是有很多可以吃的地方的。有人说，一颗小小的兔头有什么好吃的，也有人说，一个干巴

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• 兔头多少钱一个 兔头的营养价值 兔头,兔肉

兔头是十分受欢迎的一道美食，主要在重庆和四川一带特别流行，它是用兔子的头在麻辣锅中卤制而成的，味道鲜美，营养丰富，下面就来了解下兔头一般是多少钱一个吧。兔头多少钱一个兔头的价格一般是8-15元一个。兔头就是兔子的头部，经过加工烹饪之后做成美食，受到很多人的喜欢。兔头含有多种营养，经常食用可以保护血管，防止血栓形成，对三高患者有很大的益处，并能够增强体质。兔头的营养价值兔头的营养价值非常高，兔头富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效，所以儿童和老年人可以常吃兔头补脑。兔头还可以保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞

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• 兔头怎么做了好吃 麻辣卤制皆可 兔头,兔子

四川成都的特色名小吃之一的兔头，嚼劲十足，口味极佳，很多人吃后都赞不绝口，那么麻辣兔头可以在家自己做吗？怎么做麻辣兔头呢？麻辣兔头的做法主料：鲜兔头8只 葱节300克 姜片200克 精盐150克 料酒500克 鲜汤适量辅料辅料：五香粉5克 桂皮20克 山柰10克 丁香2克 砂仁20克 肉豆蔻5克 草果20克 小茴香5克 香叶50克 甘草3克 白芷5克 灵草2克 排草3克 胡椒粉10克 冰糖30克 糖色适量 鸡精10克 味精5克香辣兔头的做法步骤：1. 是先将兔头冲洗干净后用香料码过(夏天码味3—5小时，冬天码味8—12小时)中途上下翻匀三四次。，再下到清水中旺火烧沸，捞出，清水冲洗，沥净水、以

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• 兔头是哪里的特产 衢州兔头很有名 兔头

兔头是一种没吃过的人不敢吃，吃过的人就疯狂爱上的美食，很多人其实不太敢于吃兔头，但是对兔头的味道还是很好奇的，下面介绍兔头是哪里的特产 衢州兔头很有名。兔头是哪里的特产衢州兔头，是衢州地方特色风味食品。也是“衢州三头”中最具代表性的一种。衢州三头(兔头、鸭头、鱼头)是衢州地方特色风味食品，其中最具代表性的是兔头，其肉质细腻、疏松，具有高蛋白，低脂肪，低胆固醇，同时还有磷、钙、维生素及卵磷脂等有效成份，有利于皮肤粘膜的健康和代谢，故有“美容肉”、“健康肉”之称。三头一掌是衢州的特色小吃。到衢州不吃三头一掌算白到，吃三头一掌不是一粒志的算是没摸出门道。除了兔头、鸭头、鱼头外，还有鸭掌。兔头的来源二

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• 兔头怎么吃 不容错过的美食 兔头

很多人都喜欢吃兔头，很多地方的兔头小吃那是一绝，尤其是四川成都等地，有的人第一次见到兔头，所以也不知道怎么吃，下面介绍兔头怎么吃 不容错过的美食。兔头怎么吃首先握住牙齿将上下颌骨掰开成两半。这时可以把脸颊的肉啃了，将舌头吃掉，下颌骨部分基本完成。第二步是将上颌骨部分的后半部(后脑勺)掰下来，吃里面嫩滑的脑花(兔脑)，翻过来把天堂(上颚)吃掉，就像很多人爱吃鸭头鱼头一样，其目的不在吃肉，而在细细挖掘的过程。兔头小知识兔头是四川成都、山西大同、浙江衢州的传统名小吃。有多种专门的吃法，通常有麻辣，五香两种口味，具有骨头多，肉少，越吃越香等特点。吃兔头专门的叫法为“啃”，“啃兔儿脑壳”在当地方言中也有

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• 成都哪里的兔头最好吃?双流兔头好吃吗? 成都,兔头

国庆节有没有小伙伴去成都旅游呢？成都简直就是吃货的天堂，今天5号网小编就要为大家介绍一下，成都哪里的兔头最好吃?双流兔头好吃吗?成都哪里的兔头最好吃一、成都最好吃的兔头——双流老妈兔头(金丝街店)人均：25元地址：青羊区金丝街22号推荐菜品：兔头、麻辣兔头、五香兔头、干锅兔、卤猪耳、凉卤菜推荐理由：成都市一家知名度很高的风味餐厅。价格比较便宜、环境不错、服务态度也很好。兔头8块钱一个，有麻辣口味，五香口味，还有兔腿等提供，老字号，口味非常好，兔头很入味，而且可以提供真空外卖，一个真空袋加1块钱，PS推荐麻辣兔头。二、成都最好吃的兔头——宏记双流老妈兔头人均：45元地址：武侯区武侯大道铁佛段13

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• 孕妇能吃兔头吗？孕妇能不能吃兔头？ 孕妇,兔头

有的地方很流行吃兔头，很多人说孕妇不能吃兔子，那么孕妇能吃兔头吗？孕妇能不能吃兔头？5号网的小编为你解答。兔头是什么兔头是四川成都、山西大同、浙江衢州的传统名小吃。有多种专门的吃法，通常有麻辣，五香两种口味，具有骨头多，肉少，越吃越香等特点。吃兔头专门的叫法为“啃”，“啃兔儿脑壳”在当地方言中也有亲嘴的意思 ，是一种乐趣多多的美食。话说二十世纪八十年代，成都兴起吃兔子，于是剩余的大量骨头多，肉少的兔头就成了兔子身上的鸡肋，于是，不晓得哪个脑壳烂的就祭出川菜中的各大辛香神器，加入兔头或卤或炒，从此造就了美食界的一大神话。孕妇能吃兔头吗兔肉含有丰富的卵磷脂，是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可

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