想必小伙伴们都有小时候妈妈给你蒸水蛋吃的经验吧!那个时候可能家中生活条件没有那么好,家里那只老母鸡生的鸡蛋都是你一个人专属。那时妈妈蒸的蛋羹,嫩嫩滑滑如豆腐,入口即化,成你小时候最喜欢的吃的食物。长大以后你怀念起那鸡蛋羹,想自己做做,但是做出来却是布满蜂窝洞,甚至水蛋分离。差别如此之大,你肯定很疑惑到底是为什么呀?哈哈,因为你没掌握妈妈蒸鸡蛋的小技巧呀,今天我们苹果绿养生专家就告诉你鸡蛋要怎么蒸才会有妈妈的味道,一起来看看吧!1、搅拌方法你掌握好了吗很多小伙伴在打蛋的时候肯定都是很随便的,觉得鸡蛋打均匀就可以,怪不得蒸不出嫩滑的鸡蛋呀!其实打蛋也是很有技巧,打蛋时要轻要慢,沿一个方向轻轻搅拌鸡