紫薯富含纤维素,促进胃肠蠕动,抗衰老。做成蛋卷简单美味,也是正在健身的宝宝们早餐优选哦!今天5号网小编就要为大家介绍一下,紫薯蛋卷怎么做?紫薯蛋卷的做法是什么?紫薯蛋卷的做法准备材料:紫薯泥120g,鸡蛋3颗,纯牛奶30ml,面粉40g,盐2g做法:1.鸡蛋,面粉,盐,牛奶全部混合在一起搅拌均匀2.锅烧热倒一点橄榄油,再用厨房纸擦去多余的油,倒入蛋液,迅速拿起锅转一圈让蛋液均匀摊*3.紫薯泥如果太干,可以加点蜂蜜或者少量牛奶进行搅拌均匀,更助于容易涂在蛋面上,不干的话省略此步骤4.待蛋液,面上凝固时转小火或者是直接先关火,把紫薯均匀的涂在蛋液上,这时候涂紫薯的速度要快哦5.借助锅铲掀起蛋饼的一