鱼胶的泡发方法不是那么容易的,首先要洗干净鱼胶,再把鱼胶放到冰箱泡发24小时,拿出来蒸几分钟再拿到冰箱泡发12小时就可以了。鱼胶怎么泡发1.用清水冲刷干净鱼胶,切好3-4片生姜。2.把鱼胶和姜片放在冰箱低温泡发24小时(中途换水换姜片1-2次)。3.取出来隔水蒸3-5分钟(水开后开始计时)。4.再拿去冰箱低温泡发12小时(中途换水换姜片一次)。明胶鱼胶是什么由生产鱼片时剩下的不带内脏、血、肉等的皮和鳞制成。原料经洗净、石灰水浸泡处理、浸酸脱去鱼鳞中的磷酸钙、漂洗、中和、胶化、过滤、凝冻、切片和干燥即成。明胶纯度高、透明度和粘度大、冻力强,主要用于制造培养基、珂版、感光胶片等,也可用于食品工业。